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Les acides aminés (ou aminoacides) sont une classe de composés chimiques possédant deux groupes fonctionnels : à la fois un groupe carboxyle –COOH et un groupe amine –NH2. Parmi ceux-ci, les acides α-aminés se définissent par le fait que leur groupe amine est lié à l'atome de carbone adjacent au groupe acide carboxylique (le carbone α), ce qui leur confère la structure générique H2N–CHR–COOH, où R représente la chaîne latérale, qui identifie l'acide α-aminé.
Les acides α-aminés jouent un rôle fondamental en biochimie comme constituants élémentaires des protéines : ils polymérisent en formant des liaisons peptidiques qui aboutissent à de longues chaînes macromoléculaires appelées peptides. Acides aminés
Commentaire :
Les acides aminés (ou aminoacides) sont une classe de composés chimiques possédant deux groupes fonctionnels : à la fois un groupe carboxyle –COOH et un groupe amine –NH2. Parmi ceux-ci, les acides α-aminés se définissent par le fait que leur groupe amine est lié à l'atome de carbone adjacent au groupe acide carboxylique (le carbone α), ce qui leur confère la structure générique H2N–CHR–COOH, où R représente la chaîne latérale, qui identifie l'acide α-aminé.
Les acides α-aminés jouent un rôle fondamental en biochimie comme constituants élémentaires des protéines : ils polymérisent en formant des liaisons peptidiques qui aboutissent à de longues chaînes macromoléculaires appelées peptides. Voir aussi
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Is deamidation bad for chromium-free ? / Karl Flowers in INTERNATIONAL LEATHER MAKER (ILM), N° 35 (05-06/2019)
[article]
Titre : Is deamidation bad for chromium-free ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Karl Flowers, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 44-48 Langues : Anglais (eng) Catégories : Acides aminés Les acides aminés (ou aminoacides) sont une classe de composés chimiques possédant deux groupes fonctionnels : à la fois un groupe carboxyle –COOH et un groupe amine –NH2. Parmi ceux-ci, les acides α-aminés se définissent par le fait que leur groupe amine est lié à l'atome de carbone adjacent au groupe acide carboxylique (le carbone α), ce qui leur confère la structure générique H2N–CHR–COOH, où R représente la chaîne latérale, qui identifie l'acide α-aminé.
Les acides α-aminés jouent un rôle fondamental en biochimie comme constituants élémentaires des protéines : ils polymérisent en formant des liaisons peptidiques qui aboutissent à de longues chaînes macromoléculaires appelées peptides.
Chaulage
Cuir dans les automobiles
Cuirs et peaux -- Teinture
Cyclisation (chimie)
Désamidation
Glutaraldéhyde
Proline
Tannage chrome free
Tannage synthétique
Wet-white (tannage)Index. décimale : 675.2 Préparation du cuir naturel. Tannage Résumé : As many automotive leather tanneries adopt some form of wet-white tannage, the use of aldehydic tanning materials that bind to the amine groups (-NH2) on the collagen sidechain is becoming increasingly important. Coupled to the complexity of amino group linking by the tanning agent is the idea that in the absence of a cationic tanning material, the fixation of mostly acid dyes and anionic fatliquors will rely on some amino (-NH2)+ groups being present. Note de contenu : - Aldehydics
- Deamidation
- Deamidation during liming
- Other compounds
- Options
- Dyeing
- Fig. 1 : The cyclisation of glutaraldehyde that facilitates molecular bridging
- Fig. 2 : The basic amino acids that can potentially perform nucleophilic attack on aldehydic carbonyls. Proline is aother amino acid that could. But as it is primarily involved in helix stability, it is unlikely it is involved
- Fig. 3 : Simplified mechanism of the deamidation process that takes palce in collagen during limingEn ligne : https://drive.google.com/file/d/1X20PBpW8gSigQLHOksj80eP1QYkM9_5Q/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33437
in INTERNATIONAL LEATHER MAKER (ILM) > N° 35 (05-06/2019) . - p. 44-48[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21386 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Isolation and characterization of phosphoric acid-soluble collagen from leather wastes of pig breed bulgarian white / I. Chakarska in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC), Vol. 90, N° 6 (11-12/2006)
[article]
Titre : Isolation and characterization of phosphoric acid-soluble collagen from leather wastes of pig breed bulgarian white Type de document : texte imprimé Auteurs : I. Chakarska, Auteur ; I. Goshev, Auteur ; K. Idakieva, Auteur ; G. Apostolov, Auteur Année de publication : 2006 Article en page(s) : p. 260-263 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Acides aminés Les acides aminés (ou aminoacides) sont une classe de composés chimiques possédant deux groupes fonctionnels : à la fois un groupe carboxyle –COOH et un groupe amine –NH2. Parmi ceux-ci, les acides α-aminés se définissent par le fait que leur groupe amine est lié à l'atome de carbone adjacent au groupe acide carboxylique (le carbone α), ce qui leur confère la structure générique H2N–CHR–COOH, où R représente la chaîne latérale, qui identifie l'acide α-aminé.
Les acides α-aminés jouent un rôle fondamental en biochimie comme constituants élémentaires des protéines : ils polymérisent en formant des liaisons peptidiques qui aboutissent à de longues chaînes macromoléculaires appelées peptides.
Caractérisation
Cartilage
Collagène
Cuirs et peaux de porcs
Extraction (chimie)
GélatineLa gélatine est une substance solide translucide, transparente ou légèrement jaune, presque sans goût et sans odeur, obtenue par l'ébullition prolongée de tissus conjonctifs (peaux) ou d'os d'animaux (principalement porc, bœuf, poisson). Elle possède de nombreuses applications dans le domaine culinaire, la médecine, les industries agroalimentaire et pharmaceutique.
En matière d’étiquetage, la gélatine est considérée par la norme européenne3 comme un ingrédient et non pas comme un additif, c'est pourquoi elle n'a pas de numéro E. Hors Union européenne, elle est considérée par certains pays comme un additif gélifiant et on peut la trouver avec la dénomination E441.
La gélatine est un mélange de protéines obtenu par hydrolyse partielle du collagène extrait de la peau comme la peau de porc (cochon), des os, des cartilages, etc. Les liaisons moléculaires entre les fibres de collagène sont alors brisées. Mélangée à de l'eau, la gélatine forme un gel colloïdal semi-solide thermo-réversible (il fond lorsqu'il est chauffé et recouvre son aspect gélatineux lorsqu'il est refroidi). Sous forme déshydratée, par contre, la gélatine n'a pas de point de fusion et devient friable ou brûle quand elle est chauffée à trop haute températureLa rhéologie de la gélatine se caractérise par un comportement viscoélastique, et des contraintes trop élevées ou appliquées trop rapidement peuvent entraîner une rupture fragile (fracturation) ou ductile6. Le caractère plutôt élastique/fragile ou plutôt visqueux/ductile dépend de la concentration en gélatine de la solution aqueuse et de la température, ainsi que de la durée de la mise sous contrainteLes acides aminés constituant la gélatine sont : la glycine (21 %), la proline (12 %), l'hydroxyproline (12 %), l'acide glutamique (10 %), l'alanine (9 %), l'arginine (8 %), l'acide aspartique (6 %), la lysine (4 %), la sérine (4 %), la leucine (3 %), la valine, la phénylalanine et la thréonine (2 %), l'isoleucine et l'hydroxylysine (1 %), la méthionine et l'histidine (< 1 %) et la tyrosine (< 0,5 %). Ces valeurs sont variables (surtout pour les constituants minoritaires) et dépendent de la source de matériaux bruts et de la technique de préparation. La gélatine est constituée à environ 98-99 % (en poids sec) de protéines et contient 18 acides aminés dont huit des neuf acides aminés essentiels à l'Homme. Elle n'a qu'une relative valeur nutritionnelle du fait de l'absence de tryptophane et de son déficit en isoleucine, thréonine et méthionine; elle possède également un taux inhabituellement élevé d'acides aminés non essentiels, la glycine et la proline (qui sont produits par le corps humain). (Wikipedia)
Hydrolysats de protéines
Os
Poids moléculaires
Spectrométrie infrarougeIndex. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : A procedure for the extraction of protein from skin, bone and cartilage wastes by phosphoric acid hydrolysis was developed. The factors influencing the processes of hydrolysis were investigated. The amino acid composition, molecular weight distribution and infrared spectral characteristics of the collagen hydrolysates were determined. This relatively simple treatment of untanned leather waste may provide a practical and economical solution to the disposal of potentially difficult waste. Note de contenu : - MATERIALS AND METHODS : Starting Material - Analytical procedures
- RESULTS AND DISCUSSION : Isolation of collagen from pig skins, bones and cartilages - Amino acid composition of the collagen hydrolysates from skins, bones and cartilages - Results from the experiments with SDS-PAGE - Result from the experiments with FTIR spectroscopy
- Table 1 : Efficiency of phosphoric acid in solution of the waste
- Table 2 : Characteristics of collagen hydrolysates isolated from skins, bones and cartilages
- Table 3 : Amino acid composition of collagen and gelatin - comparative data from literature and our determinations for collagen phosphoric acid-soluble hydrolysates isolated from skins, bones and cartilages (% by total amino acid residues)En ligne : https://drive.google.com/file/d/1LusG3_ZiQIsjqEmewLZ0r6IWKxa6WPfh/view?usp=share [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39110
in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC) > Vol. 90, N° 6 (11-12/2006) . - p. 260-263[article]Lessons from nature for development of amino acids and related functional materials cosmetic applications / Kazutami Sakamoto in IFSCC MAGAZINE, Vol. 16, N° 2 (04-05-06/2013)
[article]
Titre : Lessons from nature for development of amino acids and related functional materials cosmetic applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Kazutami Sakamoto, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 79-85 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Acide pyrrolidone carboxylique
Acides aminésLes acides aminés (ou aminoacides) sont une classe de composés chimiques possédant deux groupes fonctionnels : à la fois un groupe carboxyle –COOH et un groupe amine –NH2. Parmi ceux-ci, les acides α-aminés se définissent par le fait que leur groupe amine est lié à l'atome de carbone adjacent au groupe acide carboxylique (le carbone α), ce qui leur confère la structure générique H2N–CHR–COOH, où R représente la chaîne latérale, qui identifie l'acide α-aminé.
Les acides α-aminés jouent un rôle fondamental en biochimie comme constituants élémentaires des protéines : ils polymérisent en formant des liaisons peptidiques qui aboutissent à de longues chaînes macromoléculaires appelées peptides.
Cosmétiques
Filaggrine
Matériaux -- Propriétés fonctionnellesIndex. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : Unlike the development of life and a harmonized ecology system on earth by Mother Nature through more than four billion years of evolution, the de-velopment of science and technology by humans has taken less than 400 years, and the pace of scientific and technological progress in the past 50 years has been amazing. This rather sudden development has caused global ecology and sustainability problems for human society. It is time to sit back and learn more from nature.
Therefore amino acids and related functional materials are reviewed in this article from the point of view of learning from nature. Basic features of amino acids and their existence and roles in the skin are discussed in relation to skin metabolism. Special attention is paid to pyrrolidone carboxylic acid as an end metabolite of filaggrin via glutamic acid. Development of amino acid derivatives for extensive applications and future prospects are also discussed.Note de contenu : - Amino acids : basic features
- Existence and roles of amino acids in skin
- Amino acid derivatives for extensive applications
- Future prospectsPermalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18783
in IFSCC MAGAZINE > Vol. 16, N° 2 (04-05-06/2013) . - p. 79-85[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15157 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Mycosporine-like amino acids : natural UV-screening compounds from red algae to protect the skin against photoaging / Daniel Schmid in SOFW JOURNAL, Vol. 129, N° 7 (07/2003)
[article]
Titre : Mycosporine-like amino acids : natural UV-screening compounds from red algae to protect the skin against photoaging Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Schmid, Auteur ; Cornelia Schürch, Auteur ; Fred Zülli, Auteur ; Hans-Peter Nissen, Auteur ; Hanspeter Prieur, Auteur Année de publication : 2003 Article en page(s) : p. 38-42 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Acides aminés Les acides aminés (ou aminoacides) sont une classe de composés chimiques possédant deux groupes fonctionnels : à la fois un groupe carboxyle –COOH et un groupe amine –NH2. Parmi ceux-ci, les acides α-aminés se définissent par le fait que leur groupe amine est lié à l'atome de carbone adjacent au groupe acide carboxylique (le carbone α), ce qui leur confère la structure générique H2N–CHR–COOH, où R représente la chaîne latérale, qui identifie l'acide α-aminé.
Les acides α-aminés jouent un rôle fondamental en biochimie comme constituants élémentaires des protéines : ils polymérisent en formant des liaisons peptidiques qui aboutissent à de longues chaînes macromoléculaires appelées peptides.
Cellules -- Cultures et milieux de culture
Mycosporine
Peau -- Soins et hygiène
Photovieillissement (dermatologie)
Produits antisolaires
Rayonnement ultraviolet AIndex. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : UV-screening compounds to reduce damage caused by ultraviolet (UV) radiation are almost ubiquitous in nature. The most active natural UV-absorbing substances are the mycosporine-like amino acids (MAA's) that are produced by certain algae, corals and cyanobacteria. The peak absorption of MAA's is in the UVA range and their a absorption coefficients are similar to those of synthetic sunscreens. A human study showed that a cream containing MAA's from the red alga Porphyra umbilicalis efficiently protects the skin against UVA exposure on a typical working day. Note de contenu : - MATERIALS AND METHODS : Extraction of MAA's - HPLC-Analysis of MAA's - Cell culture experiments - Human study
- RESULTS AND DISCUSSION : Cell culture experiments - Human study
- FIGURES : 1. Chemical structure of the mycosporine-like amino acid porphyra-334 - 2. Protection of fibroblast cells by mycosporine-like amino acids against UVA - 3. Inhibition of lipid peroxidation compared to the beginning of the study and the untreated area - 4. Improvement of skin firmness compared to the beginning of the study and the untreated area - 5. Improvement of skin smoothness compared to the beginning of the study and the untreated area - 6. Reduction of wrinkle depth compared to the beginning of the study and the untreated areaPermalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28142
in SOFW JOURNAL > Vol. 129, N° 7 (07/2003) . - p. 38-42[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18182 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Nouvel épaississant en étoile pour les formulations nettoyantes / Samuel Lin in EXPRESSION COSMETIQUE, N° Hors-série (12/2021)
[article]
Titre : Nouvel épaississant en étoile pour les formulations nettoyantes Type de document : texte imprimé Auteurs : Samuel Lin, Auteur ; Yung Chan, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 294-298 Langues : Multilingue (mul) Catégories : Acides aminés Les acides aminés (ou aminoacides) sont une classe de composés chimiques possédant deux groupes fonctionnels : à la fois un groupe carboxyle –COOH et un groupe amine –NH2. Parmi ceux-ci, les acides α-aminés se définissent par le fait que leur groupe amine est lié à l'atome de carbone adjacent au groupe acide carboxylique (le carbone α), ce qui leur confère la structure générique H2N–CHR–COOH, où R représente la chaîne latérale, qui identifie l'acide α-aminé.
Les acides α-aminés jouent un rôle fondamental en biochimie comme constituants élémentaires des protéines : ils polymérisent en formant des liaisons peptidiques qui aboutissent à de longues chaînes macromoléculaires appelées peptides.
Cosmétiques -- Additifs
Epaississants
Formulation (Génie chimique)
Ingrédients cosmétiques
Peau -- Soins et hygiène
Polymères ramifiés
Produits nettoyants
shampooings
SurfactantsIndex. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : Chimie et principe d'épaississement du nouvel épaississant associatif non ionique en étoile. Note de contenu : - Défis techniques dans la formulation de produits de soins doux à base d'acides aminés
- Défis techniques dans la conception d'une formule transparente et hautement parfumée composée d'huile et de tensioactifs
- Figure : Mécanisme d'épaississement des épaississants associatifs non ioniques en étoiles
- Tableau 1 : Formulations de soin à base de tensioactifs amino-acides & polymère en étoile
- Tableau 2 : Shampooings clear 'N high fragrance oilEn ligne : https://drive.google.com/file/d/1uggVflX96xR8s6EAC7mFfZry46cmREhA/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36631
in EXPRESSION COSMETIQUE > N° Hors-série (12/2021) . - p. 294-298[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23074 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Novel amino acid-based surfactant for silicone emulsification and its application in hair care products: a promising alternative to quaternary ammonium cationic surfactants / M. Fujii in INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE, Vol. 39, N° 5 (10/2017)
PermalinkNovel amino acid-stilbene quaternary ammonium salt fluorescent whitening agents : synthesis, optical properties, acid resistance and anti-bacterial activity / Maosheng Wan in COLORATION TECHNOLOGY, Vol. 138, N° 2 (04/2022)
PermalinkNovel renewable alkyd resins based on imide structures / Cor Koning in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH, Vol. 14, N° 4 (07/2017)
PermalinkPAN ultrafiltration membranes grafted with natural amino acids for improving antifouling property / Yufang Liu in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH, Vol. 15, N° 2 (03/2018)
PermalinkDes polymères synthétiques bio-inspirés par les protéines in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 481 (02/2023)
PermalinkLes polymères utilisés dans le domaine des biomatériaux / Youri Arntz in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 310 (07/2007)
PermalinkPourquoi nous devrions parler de réactions de glycation ou de réactions amino-carbonyles plutôt que de réactions de Maillard / Hervé This in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 486 (07-08/2023)
PermalinkPermalinkPermalinkLes protéines non-collagéniques de la peau brute, leur caractérisation et signification dans le traitement du cuir / G. A. Balian in REVUE TECHNIQUE DES INDUSTRIES DU CUIR, Vol. LXIII (Année 1971)
PermalinkQue savez-vous vraiment de la taurine ? / Gabrielle Moro in EXPRESSION COSMETIQUE, N° Hors série (12/2017)
PermalinkRecherches concernant la réaction de certains amino-acides du collagène avec les sels de zirconium / valeriu Nanescu in REVUE TECHNIQUE DES INDUSTRIES DU CUIR, Vol. LXIV (Année 1972)
PermalinkReview of eco friendly green polyurethanes with non-isocyanates : current and future trends in green coatings / R. Kanchana in PAINTINDIA, Vol. LXVII, N° 7 (07/2017)
PermalinkReview of sunscreen and the emergence of non-conventional absorbers and their applications in ultraviolet protection / K. Morabito in INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE, Vol. 33, N° 5 (10/2011)
PermalinkStratum corneum free amino acids following barrier perturbation and repair / M. Visscher in INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE, Vol. 33, N° 1 (02/2011)
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