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Prise en gel des solutions de gélatine sous cisaillement / W. De Carvalho in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)
[article]
Titre : Prise en gel des solutions de gélatine sous cisaillement Type de document : texte imprimé Auteurs : W. De Carvalho, Auteur ; M. Djabourov, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 247-255 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Cisaillement (mécanique)
Colloides
GélatineLa gélatine est une substance solide translucide, transparente ou légèrement jaune, presque sans goût et sans odeur, obtenue par l'ébullition prolongée de tissus conjonctifs (peaux) ou d'os d'animaux (principalement porc, bœuf, poisson). Elle possède de nombreuses applications dans le domaine culinaire, la médecine, les industries agroalimentaire et pharmaceutique.
En matière d’étiquetage, la gélatine est considérée par la norme européenne3 comme un ingrédient et non pas comme un additif, c'est pourquoi elle n'a pas de numéro E. Hors Union européenne, elle est considérée par certains pays comme un additif gélifiant et on peut la trouver avec la dénomination E441.
La gélatine est un mélange de protéines obtenu par hydrolyse partielle du collagène extrait de la peau comme la peau de porc (cochon), des os, des cartilages, etc. Les liaisons moléculaires entre les fibres de collagène sont alors brisées. Mélangée à de l'eau, la gélatine forme un gel colloïdal semi-solide thermo-réversible (il fond lorsqu'il est chauffé et recouvre son aspect gélatineux lorsqu'il est refroidi). Sous forme déshydratée, par contre, la gélatine n'a pas de point de fusion et devient friable ou brûle quand elle est chauffée à trop haute températureLa rhéologie de la gélatine se caractérise par un comportement viscoélastique, et des contraintes trop élevées ou appliquées trop rapidement peuvent entraîner une rupture fragile (fracturation) ou ductile6. Le caractère plutôt élastique/fragile ou plutôt visqueux/ductile dépend de la concentration en gélatine de la solution aqueuse et de la température, ainsi que de la durée de la mise sous contrainteLes acides aminés constituant la gélatine sont : la glycine (21 %), la proline (12 %), l'hydroxyproline (12 %), l'acide glutamique (10 %), l'alanine (9 %), l'arginine (8 %), l'acide aspartique (6 %), la lysine (4 %), la sérine (4 %), la leucine (3 %), la valine, la phénylalanine et la thréonine (2 %), l'isoleucine et l'hydroxylysine (1 %), la méthionine et l'histidine (< 1 %) et la tyrosine (< 0,5 %). Ces valeurs sont variables (surtout pour les constituants minoritaires) et dépendent de la source de matériaux bruts et de la technique de préparation. La gélatine est constituée à environ 98-99 % (en poids sec) de protéines et contient 18 acides aminés dont huit des neuf acides aminés essentiels à l'Homme. Elle n'a qu'une relative valeur nutritionnelle du fait de l'absence de tryptophane et de son déficit en isoleucine, thréonine et méthionine; elle possède également un taux inhabituellement élevé d'acides aminés non essentiels, la glycine et la proline (qui sont produits par le corps humain). (Wikipedia)
Rhéologie
Sol-gel, ProcédéIndex. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Nous avons étudié la prise en gel des solutions semi-diluées de gélatine soumises à un cisaillement à contrainte constante, comprise entre 10 et 60 Pa. Une modification profonde des cinétiques apparaît qui se traduit à la fois par un retard progressif de la transition, dépendant du niveau des contraintes et par une restructuration de la solution amenant la formation d'un gel-pâte. Contrairement aux gels formés au repos, qui sont des solides semblables aux réseaux caoutchoutiques, les gels-pâte coulent au-dessus d'un seuil de contrainte et présentent alors des propriétés de fluides thixotropes. Les rhéogrammes correspondant aux différentes phases de la gélification sont présentés et commentés. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27001
in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 247-255[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002109 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Un projet pour un futur revêtement en composite in GALVANO ORGANO, N° 785 (06-07/2009)
[article]
Titre : Un projet pour un futur revêtement en composite Type de document : texte imprimé Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 38-39 Langues : Français (fre) Catégories : Anticorrosion
Avions -- Matériaux
Composites -- Revêtements protecteurs
Sol-gel, ProcédéIndex. décimale : 620.112 Résistance et autres propriétés des matériaux, essais non destructifs Résumé : Le projet SMILE (Surface Monolayer Innovative Layer for Environnement) a été labellisé. Il a pour objectif le développement d'un revêtement de protection anticorrosion des structures d'avion. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5996
in GALVANO ORGANO > N° 785 (06-07/2009) . - p. 38-39[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 011472 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Properties evaluation of double silane system compound gel as a protective coating on concrete / Xu Chen in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH, Vol. 21, N° 1 (01/2024)
[article]
Titre : Properties evaluation of double silane system compound gel as a protective coating on concrete Type de document : texte imprimé Auteurs : Xu Chen, Auteur ; Yan Gao, Auteur ; Youlai Zhang, Auteur ; Mengjun Hu, Auteur ; Yongjuan Geng, Auteur ; Shaochun Li, Auteur ; Shiyu Sui, Auteur ; Guozhu Liang, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 329-340 Note générale : Bibliogr. Langues : Américain (ame) Catégories : Colloides
Durée de vie (Ingénierie)
Enrobage (technologie)
Hydrophobie
Matériaux cimentaires -- Revêtements protecteurs
Silanes
Sol-gel, ProcédéIndex. décimale : 667.9 Revêtements et enduits Résumé : Inhibiting moisture transfer at the surface of concrete plays a vital role on the durability of concrete, and permeable protective coating can effectively resist the intrusion of external moisture into concrete. A double silane system compound gel was prepared through sol–gel synthesis method by using isobutyl triethoxy silane and tetraethyl orthosilicate, solving the problems of volatility and poor adhesion of traditional silane-based penetrating protective materials. The performance of the compound gel was verified through static contact angle, capillary water absorption of concrete with cracks, electrochemical accelerated ion penetration, and rapid carbonation tests. The test results showed that the capillary water absorption coefficient for concrete with cracks up to 0.5 mm and coating compound gel was reduced by more than 70% compared to blank; the corrosion time of inserted reinforcement in concrete treated with the compound gel was extended by more than two times compared to blank. The research of compound gel can expand the application market of silane-based protective materials, especially for some longitudinal concrete structural parts that need higher durability requirements. Note de contenu : - MATERIALS AND METHODS : Preparation of waterproof material - Test concrete substrate - Characterization of compound gel on concrete - Concrete durability test
- RESULTS AND DISCUSSION : Bonding and hydrophobic properties of the synthesized compound gel on concrete - Analysis of electrochemical accelerated corrosion test results - Analysis of rapid carbonation test results - Analysis of waterproofing property of crack-damaged concrete test results
- Table 1 : Raw materials and reagents for the preparation of compound gel
- Table 2 : Physical and chemical properties of P·O 42.5
- Table 3 : Mixing ratios of concrete unit: kg·m-3
- Table. 4 : TCI for various types of coating
- Table 5 : Capillary water absorption coefficient of concrete coated with various silane materials under various crack widthsDOI : https://doi.org/10.1007/s11998-023-00824-0 En ligne : https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11998-023-00824-0.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40456
in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH > Vol. 21, N° 1 (01/2024) . - p. 329-340[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 24443 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Propriétés rhéologiques d'un gel thermoépaississant de méthylcellulose / M. A. V. Axelos in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 1 (09/1995)
[article]
Titre : Propriétés rhéologiques d'un gel thermoépaississant de méthylcellulose Type de document : texte imprimé Auteurs : M. A. V. Axelos, Auteur ; C. Chevillard, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 383-390 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Cisaillement (mécanique)
Colloides
Epaississants
Méthylcellulose
Rhéologie
Sol-gel, ProcédéIndex. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : La méthylcellulose est un polymère thermoépaississant d'origine naturelle. Après avoir établi les domaines d'existence de phase en fonction de la température et de la concentration en polymère dans l'eau nous nous sommes attachés à caractériser les propriétés rhéologiques de ce système dans les différentes phases. Nous avons pu mettre ainsi en évidence une transition sol-gel de type percolation dans le domaine monophasique. Dans la phase gel, une étude en cisaillement permanent permet d'établir les courbes d'écoulement à l'équilibre et de mettre en évidence des dépassements de contrainte qui se produisent à déformation constante, quelle que soit la vitesse, pour une concentration donnée. Note de contenu : - Mesures rhéologiques
- Diagramme de phase
- Comportement rhéologique aux faibles déformations
- Comportement rhéologique aux fortes déformationsPermalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26274
in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 1 (09/1995) . - p. 383-390[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002115 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Protective coating via sol-gel technique / Santosh C. Bhuva in PAINTINDIA, Vol. LXIV, N° 8 (08/2014)
[article]
Titre : Protective coating via sol-gel technique Type de document : texte imprimé Auteurs : Santosh C. Bhuva, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 74-82 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Anticorrosion
Résistance à l'abrasion
Réticulation (polymérisation)
Revêtement -- Séchage:Peinture -- Séchage
Revêtements antisalissures:Peinture antisalissures
Sol-gel, ProcédéIndex. décimale : 667.9 Revêtements et enduits Résumé : Recently, inorganic-organic hybrid coatings produced by the sol-gel route have proven to be a potential protective treatment. Sol-gel process is one of the simplest techniques to prepare thin films. The quality of the prepared films depends on the parameters of the sol-gel process and the used technique. A variety of the sol-gel derived coating has been prepared for different applications. Comprehensive review papers have been made regularly in the past three decades by outstanding scientists such as Makaenzie, Sakka, Zarzycki, Schmidt, Uhlmann, Livage, Ulrich, Brinker, etc. Here we are presenting a review on the sol gel derived coatings. The description of the process is introduced in details. Different sol-gel deposition techniques are mentioned. Note de contenu : - COATING TECHNOLOGIES : 1. Dip coating techniques - 2. Spray coating techniques - 3. Flow coating techniques - 4. Spin coating techniques - 5. Capillary coating - 6. Roll coating - 7. Printing technique - 8. Chemical coating - 9. Drying and curing techniques
- APPLICATION OF SOL-GEL COATING : 1. Protection of metals by sol-gel coatings - 2. Sol-gel coatings for corrosion protection - 3. Sol-gel coatings for abrasion resistance - 4. Sol-gel coatings for anti-fouling
- ADVANTAGES OF SOL-GEL TEHCNIQUE
- LIMITATIONS OF SOL-GEL TECHNIQUEEn ligne : https://drive.google.com/file/d/1VM_H5ecw__UQ3LIaJ89irZ8xI5C8opCk/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22107
in PAINTINDIA > Vol. LXIV, N° 8 (08/2014) . - p. 74-82[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16516 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible PermalinkRadiation curing of hybrid polymer coatings / K. Rose in SURFACE COATINGS INTERNATIONAL. PART B : COATINGS TRANSACTIONS, Vol. 89, B1 (03/2006)
PermalinkPermalinkRecent advances in antireflective coatings for solar application / Kunal V. Yeole in PAINTINDIA, Vol. LXXI, N° 4 (04/2021)
PermalinkRecent progress of functional coating materials and technologies for polycarbonate / Namil Kim in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH, Vol. 14, N° 1 (01/2017)
PermalinkPermalinkLes revêtements sol-gel pour l'anticorrosion / J.-P. Bonino in MATERIAUX & TECHNIQUES, Vol. 99, N° 1 (2011)
PermalinkRevêtements tribologiques élaborés en phase liquide / V. Guerin in GALVANO ORGANO, N° 822 (08/2013)
PermalinkA review on hydrophilic and hydrophobic coating : self - cleaning coatings / Vikesh Kumar Singh in PAINTINDIA, Vol. LXV, N° 5 (05/2015)
PermalinkReview on thermochromic materials : development, characterization, and applications / Abdullatif Hakami in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH, Vol. 19, N° 2 (03/2022)
PermalinkPermalinkRhéologie de gels à base d'oxyde de titane : effet du taux de complexation et de la concentration / S. Barboux-Doeuff in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XVII, N° 1 (10/2000)
PermalinkRhéologie des suspensions d'argiles fibreuses / A. Gouami in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)
PermalinkRobust superhydrophilic antifogging coatings by a facile sol-gel method / Chong Ke in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH, Vol. 20, N° 4 (07/2023)
PermalinkSelf-cleaning bombyx mori silk : room-temperature preparation of anatase nano-TiO2 by the sol-gel method and its application / Chenghui Zheng in COLORATION TECHNOLOGY, Vol. 130, N° 4 (08/2014)
PermalinkSelf-cleaning performance of sol–gel-derived TiO2/SiO2 double-layer thin films / Byeong-Min Kim in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH, Vol. 13, N° 5 (09/2016)
PermalinkSemi-rigid composite foams of calcium sodium aluminosilicate from eggshells embedded in polyurethane / N. Tangboriboon in INTERNATIONAL POLYMER PROCESSING, Vol. XXXIII, N° 1 (03/2018)
PermalinkSingle-layer concrete protection based on sol-gel hybrid polymers / Georg Wagner in POLYMERS PAINT COLOUR JOURNAL - PPCJ, Vol. 205, N° 4609 (06/2015)
PermalinkSize selectivity during dip coating of sol–gel silica-based antireflective coatings and its effect on the porosity of the coatings / Yair Tamar in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH, Vol. 13, N° 6 (11/2016)
PermalinkSmall is beautiful - for longer / Matthias Wittmar in EUROPEAN COATINGS JOURNAL (ECJ), N° 4/2009 (04/2009)
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