Titre : |
Mélange innovant de polyphénols |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Sanchez Cuendias Lorena, Auteur ; Thiebaut Estrada Cristina, Auteur |
Année de publication : |
2015 |
Article en page(s) : |
p. 271-274 |
Langues : |
Multilingue (mul) |
Catégories : |
Anti-inflammatoires Antiâge Antioxydants Antiradicalaire Biomolécules actives HydroxytyrosolL'hydroxytyrosol, ou 3,4-dihydroxyphényléthanol (DOPET), est un composé phytochimique phénolique aux propriétés antioxydantes. Ce serait l'un des antioxydants les plus efficaces après l'acide gallique. On le trouve naturellement dans les feuilles d'olivier, qu'on utilise à des fins thérapeutiques en vertu de ses propriétés antibiotiques et d'adjuvant immunologique, mais aussi dans l'huile d'olive sous forme d'oleuropéine, son ester avec l'acide élénolique, ainsi que sous forme libre après dégradation. L'oleuropéine, ainsi que l'oléocanthal, donnent son goût amer à l'huile d'olive vierge extra.
Les olives, leur pulpe et les feuilles d'olivier contiennent davantage d'hydroxytyrosol que l'huile d'olive elle-même, à partir desquelles on extrait l'hydroxytyrosol.
L'hydroxytyrosol pur est un liquide incolore et inodore. Peau -- Effet du rayonnement ultraviolet Photovieillissement (dermatologie) Polyphénols Vieillissement cutané -- Prévention
|
Index. décimale : |
668.5 Parfums et cosmétiques |
Résumé : |
De nombreux signes du vieillissement trouvent leur origine dans les rayons UV. Si la prévention est un concept résolument ancré au sein des industries pharmaceutiques et alimentaires, il trouve un écho grandissant dans le secteur des cosmétiques. La cosmétique préventive protège les cellules cutanées contre les effets néfastes des radicaux libres, retardant le vieillissement de la peau. |
En ligne : |
https://drive.google.com/file/d/1nIRRv4mgOYkWFfKCKXpV1Yuspb2qovgw/view?usp=drive [...] |
Format de la ressource électronique : |
Pdf |
Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25153 |
in EXPRESSION COSMETIQUE > N° Hors série (12/2015) . - p. 271-274