Etude de l'effet du cisaillement sur des globules d'émulsion multiple de type H/L/H / V. Muguet in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XVI, N° 3 (10/1999)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XVI, N° 3 (10/1999) . - p. 203-210 Titre : Etude de l'effet du cisaillement sur des globules d'émulsion multiple de type H/L/H Type de document : texte imprimé Auteurs : V. Muguet, Auteur ; Monique Seiller, Auteur ; J.-L. Grossiord, Auteur Année de publication : 1999 Article en page(s) : p. 203-210 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Cisaillement (mécanique) Diméthicone cétylique Emulsions multiples Formulation (Génie chimique) Gélification Oxyde d'éthylène L'oxyde d'éthylène, ou 1,2-époxyéthane, oxyde de diméthylène, oxacyclopropane, ou encore oxirane est un composé organique, le plus simple de la classe des époxydes. Il est important pour l'industrie chimique, entre autres dans la production d'éthylène glycol, ainsi que dans les industries pharmaceutique et agroalimentaire. Polymères Rhéologie Surfactants Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : L'objectif de notre travail a été d'étudier le comportement des émulsions multiples de type H/L/H soumises à un mouvement de cisaillement simple. A cette fin, le modèle développé par Taylor pour décrire la déformation et l'éclatement de globules simples a été appliqué à différentes émulsions multiples. Les paramètres de formulation pris en compte dans cette étude sont la fraction massique de phase dispersée et la viscosité de la phase continue. Les analyses conductimétriques menées pour suivre la libération sous ciasaillement de l'électrolyte encapsulé en phase aqueuse interne des émulsions multiples ainsi que les analyses microscopiques et granulométriques ont montré que le cadre de Taylor s'appliquait aux émulsions multiples. Les analyses rhéologiques réalisées dans un second temps ont permis de mettre en évidence, parallèlement aux analyses granulométriques, les phénomènes d'éclatement. Note de contenu : - MATERIEL ET METHODES : Mesure de la tension interfaciale - Analyses rhéologiques - Analyses granulométriques - Analyse conductimétriques - RESULTATS ET DISCUSSION : 1. Application du cadre de Taylor aux émulsions multiples. Influence de la fraction massique en phase dispersée (Influence de la viscosité de la phase externe - Détermination du nombre capillaire critique) - Etudes rhéologiques Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25733 [article]

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The effect of the type and the concentration of the lipophilic surfactant on the stability and release kinetics of the W/O/W multiple emulsions / Ö. Özer in INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE, Vol. 22, N° 6 (12/2000)  

[article]  inINTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE > Vol. 22, N° 6 (12/2000) . - p. 459-470 Titre : The effect of the type and the concentration of the lipophilic surfactant on the stability and release kinetics of the W/O/W multiple emulsions Type de document : texte imprimé Auteurs : Ö. Özer, Auteur ; Y. Yazan, Auteur ; V. Muguet, Auteur ; G. Ertan, Auteur ; E. Baloglu, Auteur Année de publication : 2000 Article en page(s) : p. 459-470 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Tags : Monomeric  surfactant  Polymeric  Release  mechanism  Stability  W/O/W  multiple  emulsion Index. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : Des émulsions multiples stables ont été mises au point dans lesquelles des différentes tensioactif lipophiles en différentes concentrations sont incorporés dans la phase aqueuse interne. Les aspects macroscopiques, la taille des globules, le rendement d'encapsulation, la stabilité à la centrifugation et à différentes températures ont été optimisés. L'effet des tensioactifs polymères et monomères sur la libération et la stabilité a été envisagé. Le tensioactif monomère en excès aurait plutôt une action destabilisante, et l'augmentation de la libération. La capacité de gonflement des globules huileux augmente et la libération du marqueur est ralentie. En conséquénce, la stabilité croit parallèlement à l'augmentation de la capacité de gonflement. DOI : 10.1111/j.1468-2494.2000.00049.x En ligne : https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1468-2494.2000.00049.x Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4925 [article]

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