Dépouillements

Les lessives en poudre. Un siècle d'innovations pour éliminer les taches / Véronique Nardello-Rataj in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 3 (03/2003)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 3 (03/2003) . - p. 3-10 Titre : Les lessives en poudre. Un siècle d'innovations pour éliminer les taches Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Nardello-Rataj, Auteur ; Jean-Marie Aubry, Auteur ; Louis Ho Tan Taï, Auteur Année de publication : 2003 Article en page(s) : p. 3-10 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agents de blanchiment Détergents Enzymes Une enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques. Pratiquement toutes les biomolécules capables de catalyser des réactions chimiques dans les cellules sont des enzymes ; certaines biomolécules catalytiques sont cependant constituées d'ARN et sont donc distinctes des enzymes : ce sont les ribozymes. Une enzyme agit en abaissant l'énergie d'activation d'une réaction chimique, ce qui accroît la vitesse de réaction. L'enzyme n'est pas modifiée au cours de la réaction. Les molécules initiales sont les substrats de l'enzyme, et les molécules formées à partir de ces substrats sont les produits de la réaction. Presque tous les processus métaboliques de la cellule ont besoin d'enzymes pour se dérouler à une vitesse suffisante pour maintenir la vie. Les enzymes catalysent plus de 5 000 réactions chimiques différentes2. L'ensemble des enzymes d'une cellule détermine les voies métaboliques qui peuvent avoir lieu dans cette cellule. L'étude des enzymes est appelée enzymologie. Les enzymes permettent à des réactions de se produire des millions de fois plus vite qu'en leur absence. Un exemple extrême est l'orotidine-5'-phosphate décarboxylase, qui catalyse en quelques millisecondes une réaction qui prendrait, en son absence, plusieurs millions d'années3,4. Comme tous les catalyseurs, les enzymes ne sont pas modifiées au cours des réactions qu'elles catalysent, et ne modifient pas l'équilibre chimique entre substrats et produits. Les enzymes diffèrent en revanche de la plupart des autres types de catalyseurs par leur très grande spécificité. Cette spécificité découle de leur structure tridimensionnelle. De plus, l'activité d'une enzyme est modulée par diverses autres molécules : un inhibiteur enzymatique est une molécule qui ralentit l'activité d'une enzyme, tandis qu'un activateur de cette enzyme l'accélère ; de nombreux médicaments et poisons sont des inhibiteurs enzymatiques. Par ailleurs, l'activité d'une enzyme décroît rapidement en dehors de sa température et de son pH optimums. Formulation (Génie chimique) Peroxydes Produits nettoyants Surfactants Index. décimale : 668.1 Agents tensioactifs : savons, détergents Résumé : Chacun a en tête les fameux « enzymes gloutons » ou les « chimpanzés Omo », mais très peu de chimistes suspectent la complexité de la formulation des détergents. En effet, ils tirent avantage des plus récentes découvertes scientifiques dans des domaines variés : physico-chimie des surfactants et des polymères hydrophiles, enzymologie, oxydation catalytique sélective, photophysique et photochimie. D’un autre côté, les formulations sont aussi en constante évolution par rapport aux contraintes réglementaires et aux attentes des consommateurs, et ceci en terme d’efficacité, de sécurité et d’aspect pratique. En ligne : http://www.lactualitechimique.org/Les-lessives-en-poudre-Un-siecle-d-innovations [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4899 [article]

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Découverte de matériaux et formulations par criblage haut-débit in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 3 (03/2003)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 3 (03/2003) . - p. 11-16 Titre : Découverte de matériaux et formulations par criblage haut-débit Type de document : texte imprimé Année de publication : 2003 Article en page(s) : p. 11-16 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Chimie combinatoire Criblage haut-débit Emulsions Formulation (Génie chimique) Matériaux -- Propriétés mécaniques Pigments Polymères Index. décimale : 660.2 Génie chimique Résumé : Les méthodes de criblage haut-débit ont largement dépassé le domaine pharmaceutique et sont maintenant utilisées dans la chimie des grands intermédiaires et des spécialités. Symyx Technology Inc., pionnier en la matière, a développé cette science à un niveau tel qu’il est dorénavant possible de synthétiser, analyser et mesurer les performances de milliers de matériaux en un temps record. Des plates-formes de criblage permettent d’explorer les espaces de formulation dans des applications très variées, tels que les mélanges de polymères, pigments, émulsions, nanodispersions et formulation d’actifs pharmaceutiques. Contrairement à la thérapeutique humaine, la recherche haut-débit appliquée aux matériaux et formulations requiert tout un ensemble de méthodes de criblage pour décrire l’enveloppe de propriétés que constitue la valeur d’usage. Les procédures de criblage haut-débit sont devenues sophistiquées et égalent, sinon dépassent, la qualité des tests traditionnels. Ces ensembles intégrés de préparation et de criblage de formulations génèrent des bases de données que nul n’aurait pu suspecter il y a seulement quelques années, et constituent aujourd’hui un outil incontournable de la recherche et du développement. En ligne : http://www.lactualitechimique.org/Decouverte-de-materiaux-et-formulations-par-cr [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4900 [article]

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Etude de la solubilité de l'acide benzoïque dans l'eau en fonction de la température et de la salinité / Stéphane Mathé in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 3 (03/2003)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 3 (03/2003) . - p. 31-35 Titre : Etude de la solubilité de l'acide benzoïque dans l'eau en fonction de la température et de la salinité : Introduction expérimentale du coefficient d'activité et de la relation de Van't Hoff Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Mathé, Auteur ; Jean-Noël Foussard, Auteur Année de publication : 2003 Article en page(s) : p. 31-35 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Activité, Coefficients d' Benzoïque, Acide -- Solubilité Solutions (chimie) Solutions aqueuses (chimie) Van't Hoff, Relation de Index. décimale : 541.34 Solutions Résumé : La solubilité de l'acide benzoïque dans l'eau et dans une solution salée est déterminée par dosage acido-basique. Les résultats, à plusieurs températures, permettent d'introduire expérimentalement la relation de Van't Hoff et la notion de coefficient d'activité. En ligne : http://www.lactualitechimique.org/Etude-de-la-solubilite-de-l-acide-benzoique-da [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4901 [article]

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