Analyse des contrefaçons dans les produits naturels et biosourcés / Hervé Casabianca in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 415 (02/2017)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 415 (02/2017) . - p. 21-23 Titre : Analyse des contrefaçons dans les produits naturels et biosourcés Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé Casabianca, Auteur ; Patrick Jame, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 21-23 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Biomatériaux Chimie analytique Chromatographie Contrefaçon -- Lutte contre Enantiomères Impuretés Isotopes stables Produits commerciaux -- Contrefaçon Produits naturels Index. décimale : 543.08 Chimie analytique - Méthodes particulières Résumé : Le marché économique que représentent les produits dits naturels est en très forte expansion depuis ces dernières années, poussé par l’engouement des consommateurs pour ce type de label. La très forte différence de prix avec les homologues de pure synthèse aboutit à un phénomène de fraude par une non-conformité entre l’étiquetage et le contenu des produits formulés. Cet article présente deux méthodes permettant d’obtenir une signature physicochimique spécifique à une origine naturelle : la spectrométrie de masse des rapports des isotopes stables et la chromatographie énantiosélective (ou chirale). Des applications illustrent les potentialités dans le domaine du contrôle de la naturalité (ou authenticité). Note de contenu : - Les isotopes stables - La chromatographie énantiosélective (ou chirale) En ligne : http://www.lactualitechimique.org/Analyse-des-contrefacons-dans-les-produits-nat [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27736 [article]

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Contribution de l'analyse à l'authentification des produits naturels / Marie-Florence Grenier-Loustalot in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 11 (11/1999)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 11 (11/1999) . - p. 40-43 Titre : Contribution de l'analyse à l'authentification des produits naturels Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Florence Grenier-Loustalot, Auteur ; Hervé Casabianca, Auteur Année de publication : 1999 Article en page(s) : p. 40-43 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Tags : Adultération  Chiralité  GC  multidimentionnelle  Rapport  isotopique  agro-alimentaire Résumé : This paper presents two analysis techniques for testing the adulteration of alimentary products. One uses multidimensional gs chromatography on cyclodextrin derivatives to separate chiral compounds. The other uses isotope ratios mass spectrometry coupled with gaz chromatography to determine stable isotope ratios 13C/12C. Applications to fruits for the food industry is introduced, it is possible to discriminate between natural and adulteration samples. En ligne : https://new.societechimiquedefrance.fr/numero/contribution-de-lanalyse-a-lauthen [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7252 [article]

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Guaranteeing the source of your oil / R. Watts in PERSONAL CARE EUROPE, Vol. 3, N° 1 (03/2010)  

[article]  inPERSONAL CARE EUROPE > Vol. 3, N° 1 (03/2010) . - p. 56-57 Titre : Guaranteeing the source of your oil Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Watts, Auteur ; Patrick Jame, Auteur ; Hervé Casabianca, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 56-57 Langues : Anglais (eng) Catégories : Emollients Squalane Squalène Index. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Note de contenu : - Squalene - Squalane - Guarantee of origin of squalene and squalane by 13C/12C isotope analysis En ligne : https://drive.google.com/file/d/18hRH1vPM6uof_DcMRzftZ4CocdFR4voI/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13490 [article]

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Méthodes analytiques fines appliquées au contrôle des matières premières aromatiques / Christelle Grenier / 2000

Titre : Méthodes analytiques fines appliquées au contrôle des matières premières aromatiques : Caractérisation des huiles essentielles de Rose, d'Ylang-ylang et des oléorésines de vanilles Type de document : texte imprimé Auteurs : Christelle Grenier, Auteur ; Hervé Casabianca, Directeur de thèse ; Université Claude Bernard (Lyon), Organisme de soutenance Année de publication : 2000 Importance : 228 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Caractérisation Chimie analytique Essence de rose Huiles essentielles -- Analyse Oléorésines Qualité -- Contrôle Thèses et écrits académiques Vanille et constituants Ylang-ylang et constituants Index. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Note de contenu : 1. LES EXTRAITS NATURELS ET LES METHODES GENERALES DE DETERMINATION DE LEUR QUALITE : Le matériel végétal étudié – Méthodologie analytique utilisée pour le contrôle des extraits – L’analyse isotopique pour l’authentification des extraits – L’analyse chirale pour l’authentification des extraits 2. L'HUILE ESSENTIELLE DE ROSE : Les produits issus de la rose – Caractéristique chimique, composition – Travaux relatifs au vieillissement de produits naturels – Travaux relatifs aux analyses isotopique et chirale de la rose – Vieillissement naturel de l’huile essentielle de rose – Mise en place de l’étude du vieillissement accéléré – Dégradation accélérée de l’huile essentielle GUI 96 – Discussion – L’analyse isotopique – Analyse chirale du citronnellol 3. L'YLANG-YLANG : DETERMINATION DE LA QUALITE, AUTHENTIFICATION : Généralités – Etude de la composition chimique en fonction des origines et du grade de l’huile essentielle – Analyse sensorielle électronique et analyse statistique – Authentification des huiles essentielles d’Ylang-Ylang par analyse isotopique et chirale 4. CONTRIBUTION A LA CARACTERISATION DES OLEORESINES DE VANILLE : Généralités – Matériel et méthodes – Détermination de la composition globale des oléorésines – Caractérisation de la fraction des sucres – Utilisation de l’analyse des acides et triglycérides pour authentifier des oléorésines de vanille Thèse : Thèse d'analyse physico-chimique - chimie analytique : Univ. Claude Bernard-Lyon I : 2000 Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1111

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1886	TH/2000/GRE	Thèse, mémoire, etc...	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible

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