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Applying pectin coatings enriched with antioxidant compounds as pre-treatment for kiwi (Actinidia deliciosa) drying process / Kaliana Sitônio Eça in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH, Vol. 18, N° 4 (07/2021)
[article]
Titre : Applying pectin coatings enriched with antioxidant compounds as pre-treatment for kiwi (Actinidia deliciosa) drying process Type de document : texte imprimé Auteurs : Kaliana Sitônio Eça, Auteur ; Elaine Cristina Maciel Porto, Auteur ; Luciana de Siqueira Oliveira, Auteur ; Florencia CecÃlia Menegalli, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 1131-1142 Note générale : Bibliogr. Langues : Américain (ame) Catégories : Antioxydants
Durée de vie (Ingénierie)
Enrobage (technologie)
Formulation (Génie chimique)
Fruits -- Revêtements protecteurs
Kiwi (fruit)
PectineLes pectines ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d’origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
- Composition chimique : Ce sont des polysaccharides caractérisés par un squelette d’acide α-D-galacturonique et de faibles quantités de α-L-rhamnose plus ou moins ramifiés. Le modèle généralement accepté décrit les pectines comme un enchaînement de deux structures majoritaires : une chaîne principale homogalacturonique (ou "zone lisse", dénommée HG) et une chaîne rhamnogalacturonique (ou "zone hérissée", dénommée RG).
Revêtements organiquesIndex. décimale : 667.9 Revêtements et enduits Résumé : One of the main drawbacks of drying fruits is the degradation of their quality by oxidative processes. In this study, antioxidant pectin coatings were prepared and applied onto kiwi slices before the drying process to evaluate their effect on drying kinetics, on maintaining nutritional quality and antioxidant capacity of the cut fruit, and during 31 days of storage. Pectin antioxidant coating formulations have been developed by adding antioxidant extracts from fruits or antioxidant acids. Uncoated dehydrated fruits and those coated with pectin without antioxidants were used as control. Convective drying was carried out, desorption isotherms (30, 50 and 60°C) and drying kinetics (50 and 60°C) were analyzed, and the obtained experimental data were adjusted to the GAB and Page models, respectively. The dried kiwi slices were evaluated for their retention of antioxidants (vitamin C and phenolic compounds), total antioxidant activity (DPPH), mechanical properties, and color. The coatings had a slight influence on the isotherms and drying kinetics at the studied temperatures, mainly for the one performed at 30°C. However, the drying rate at 60°C decreased more rapidly and the Page model fit well with the experimental data. The antioxidant coatings preserved the thermosensitive compounds during drying, and formulations with the acerola extract and antioxidant acids may be highlighted since, in addition to the antioxidant effect, they also nutritionally enriched the kiwi slices. Thus, the proposed methodology is a promising technique to reduce the oxidative effects inherent in the drying and storage processes. Note de contenu : - MATERIALS AND METHODS : Material - Processing
- RESULTS AND DISCUSSION : Desorption isotherms curves - Drying process - Coating characterization - Evaluation of kiwi slices after the drying process
- Table 1 : Composition (g/100 g) of fresh kiwi (A. deliciosa) at the maturation stage
- Table 2 : Pectin coating formulations
- Table 3 : Relative humidity of the saline solutions used for the sorption isotherm at 30, 50, and 60°C
- Table 4 : Parameters of the Page model and effective diffusivity estimated by the Fick model and the coefficient of determination for each drying test at 50 and 60°C
- Table 5 : Phytochemical compounds content and total antioxidant activity (TAA) of the coatingsDOI : https://doi.org/10.1007/s11998-021-00469-x En ligne : https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11998-021-00469-x.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36219
in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH > Vol. 18, N° 4 (07/2021) . - p. 1131-1142[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22969 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Aspects probabilistes de la durée de vie en fatigue / Jacques Lamon in REVUE DES COMPOSITES ET DES MATERIAUX AVANCES, Vol. 23, N° 1 (01-02-03-04/2013)
[article]
fait partie de Vol. 23, N° 1 - 01-02-03-04/2013 - Essais non destructifs et durée de vie des composites. Journées scientifiques et techniques - AMAC (Bulletin de REVUE DES COMPOSITES ET DES MATERIAUX AVANCES) / Nathalie Godin
Titre : Aspects probabilistes de la durée de vie en fatigue Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Lamon, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 181-196 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Analyse multiéchelle
Composites à fibres longues
Composites à matrice céramique
Durée de vie (Ingénierie)
Matériaux -- Fatigue
Matériaux -- Fissuration
Modèles mathématiques
Rupture (mécanique)Index. décimale : 620.11 Matériaux (propriétés, résistance) Résumé : Dans les composites renforcés par des fibres longues, la rupture est dictée par les fibres. Les composites à matrice céramique, constitués d'une matrice et de fibres en céramique sont intéressants pour illustrer les questions liées à la prévision de la durée de vie. Ils contiennent des défauts macrostructuraux et microstructuraux, répartis de manière aléatoire. Les défauts sont des concentrateurs de contrainte qui sont responsables de la rupture des matériaux fragiles. Leur résistance à la propagation est une variable aléatoire. Cet article discute l'effet des défauts microstructuraux sur la durée de vie définie par la rupture du matériau, et présente les éléments d'une approche multi-échelle qui considère les processus d'endommagement de la matrice et des fibres. La modélisation repose sur une approche probabiliste en raison des processus stochastiques induits par la distribution aléatoire des défauts microstructuraux. Note de contenu : - LE COMPORTEMENT THERMOMECANIQUE DES COMPOSITES A RENFORT TISSE : RELATIONS AVEC LA MICROSTRUCTURE
- LA RUPTURE ULTIME
- LA RUPTURE FRAGILE DES FIBRES
- LA RUPTURE DIFFEREE : FISSURATION SOUS-CRITIQUE DES RENFORTS : Modèle de propagation sous-critique dans un filament - Durée de vie du compositeDOI : 10.3166/rcma.23.181-196 Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18377
in REVUE DES COMPOSITES ET DES MATERIAUX AVANCES > Vol. 23, N° 1 (01-02-03-04/2013) . - p. 181-196[article]Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14953 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible 15076 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Assessing the environmental impact of textiles and the clothing supply chain / Subramanian Senthilkannan Muthu / Cambridge [United Kingdom] : Woodhead Publishing Ltd (2014)
Titre : Assessing the environmental impact of textiles and the clothing supply chain Type de document : texte imprimé Auteurs : Subramanian Senthilkannan Muthu, Editeur scientifique Editeur : Cambridge [United Kingdom] : Woodhead Publishing Ltd Année de publication : 2014 Autre Editeur : Amsterdam [Nederland] : Elsevier Collection : Woodhead publishing series in textiles num. 157 Importance : XVIII-194 p. Présentation : ill. Format : 24 cm Prix : 215 E Note générale : Index - Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Approvisionnement dans l'entreprise
Bilan des émissions de gaz à effets de serre
Chaine logistique
Durée de vie (Ingénierie)
Environnement -- Etudes d'impact
Textiles et tissus -- Aspect de l'environnement
Textiles et tissus -- Industrie -- Aspect de l'environnementIndex. décimale : 677 Textiles Résumé : The textile industry impacts the environment in a number of ways, including its use of resources, its impact on global warming, and the amount of pollution and waste it generates. Assessing the Environmental Impact of Textiles and the Clothing Supply Chain reviews methods used to calculate this environmental impact, including product carbon footprints (PCFs), ecological footprints (EFs), and life cycle assessment (LCA).
The first chapters provide an introduction to the textile supply chain and its environmental impact, and an overview of the methods used to measure this impact. The book goes on to consider different environmental impacts of the industry, including greenhouse gas emissions, the water and energy footprints of the industry, and depletion of resources, as well as the use of LCA to assess the overall environmental impact of the textile industry. It then deals with the practice of measuring these impacts before forming a conclusion about the environmental impact of the industry.Note de contenu : 1. The textile supply chain and its environmental impact
2. Ways of measuring the environmental impact of textile processing : an overview
3. Textile processing and greenhouse gas emissions : methods for calculating the product carbon footprint (PCF) of textile product
4. Calculating the water and energy footprints of textile products
5. Textile processing and resource depletion : calculating the ecological footprint of textile product
6. Estimating the overall environmental impact of textile processing: life cycle assessment (LCA) of textile products
7. Life cycle assessment (LCA) and product carbon footprint (PCF) modelling of textile products
8. End-of-life management of textile products
9. Measuring the environmental impact of textiles in practice : calculating the product carbon footprint (PCF) and life cycle assessment (LCA) of particular textile products
10. Assessing the environmental impact of textiles : summary and conclusionsPermalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30042 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 19631 677 MUT Monographie Bibliothèque principale Documentaires Disponible Assessment of various analytical techniques on naturally weathered paints as a predictor of long-term gloss retention for waterborne acrylic architectural paints / Matthew S. Gebhard in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH, Vol. 3, N° 1 (01/2006)
[article]
Titre : Assessment of various analytical techniques on naturally weathered paints as a predictor of long-term gloss retention for waterborne acrylic architectural paints Type de document : texte imprimé Auteurs : Matthew S. Gebhard, Auteur ; Michael B. Clark, Auteur ; Kenneth. F. Willey, Auteur ; Robert F. Antrim, Auteur ; Francis V. Acholla, Auteur ; John B. Newman, Auteur ; Kristin Weidemaier, Auteur Année de publication : 2006 Article en page(s) : p. 15-27 Note générale : bibliogr. Langues : Américain (ame) Catégories : Colloides
Durée de vie (Ingénierie)
Essais accélérés (technologie)
Formulation (Génie chimique)
Latex
Polyacryliques
Revêtements -- Analyse:Peinture -- Analyse
Revêtements décoratifs:Peinture décorative
Revêtements en bâtiment -- Détérioration:Peinture en bâtiment -- Détérioration
Revêtements en phase aqueuse:Peinture en phase aqueuse
Revêtements organiquesIndex. décimale : 667.6 Peintures Résumé : Gloss retention of waterborne acrylic architectural paints is one of many properties defining exterior durability. Assessing gloss retention is a time consuming process, and accelerated weathering protocols (Weather-Ometer®) typically have poor correlation with natural exposures for this class of paints. The recent development of new analytical techniques for assessing automotive paint durability raises the possibility of detecting subtle changes in short-term natural exposures that would be predictive of long-term gloss retention; however, extension to architectural paints has yet to be demonstrated. To test the concept, seven paints based on different aqueous emulsion polymers were exposed to natural weathering at the same time for 12 weeks at the Paint Quality Institute (PQI) test site, and were then examined using scanning probe microscopy, optical profilometry, chemiluminescence, XPS, and FTIR. These paints were also exposed for 1000 hr in a Weather-Ometer (WOM). Scanning probe microscopy, optical profilometry, chemiluminescence, FTIR, and the WOM results all showed poor correlation with 96-week natural exposure at the PQI test site. The lack of correlation for the WOM results emphasizes the crucial importance of using natural weathering to assess gloss retention. In contrast, the XPS shows some promise for qualitatively predicting subsequent gloss loss and appears worthy of further exploration. As employed here, the XPS was used to monitor the ratio of pigment (Al, Si, and Ti) to carbon coming from the TiO2 in the top few nanometers of the paint surface. A correlation (R2 = 0.731) was found between gloss retention after 96 weeks and the change (2 versus 12 weeks of exposure) in pigment to carbon ratio. This correlation is probably sufficient to rank a series of paints and allow for an assessment against well-established controls. While promising, XPS has some issues. Surface contamination, equipment expense, the considerable expertise required, and precision make utility for screening less than ideal. Note de contenu : - GLOSS RETENTION
- ALTERNATIVE APPROACH TO PREDICTING GLOSS RETENTION
- APPROPRIATE ANALYTICAL METHODS FOR ASSESSING COATING DEGRADATION : Scanning probe microscopy - Optical profilometry - Chemiluminescence - Photoacoustic spectroscopy - X-ray photoelectron spectroscopy
- ASSESSMENT PROTOCOL
- EXPERIMENTAL DETAILS : Paint formulations
- Gloss measurements - Scanning probe microscopy - Optical profilometry - Chemiluminescence - Photoacoustic spectra - X-ray photoelectron spectroscopy
- RESULTS AND DISCUSSION : Gloss - Weather-ometer - Surface topography - Chemiluminescence - PAS - XPS
- Table 1 : Paint formulatio used to prepara paints using the seven emulsion polymers
- Table 2 : Initial 60° gloss values for the paints based on the seven latex emulsion polymers
- Table 3 : PAS-FTIR parametersPermalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3709
in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH > Vol. 3, N° 1 (01/2006) . - p. 15-27[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003762 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Attaques chimique et biologique des effluents agricoles et agroalimentaires sur les matériaux cimentaires / A. Bertron in MATERIAUX & TECHNIQUES, Vol. 93, Hors série (2005)
[article]
Titre : Attaques chimique et biologique des effluents agricoles et agroalimentaires sur les matériaux cimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Bertron, Auteur ; M. Coutand, Auteur ; X. Cameleyre, Auteur ; G. Escadeillas, Auteur ; J. Duchesne, Auteur Année de publication : 2006 Article en page(s) : p. 111-121 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Durée de vie (Ingénierie)
Eaux usées
Matériaux cimentaires -- DétériorationTags : Béton Durabilité 'Effluents d'élevage' Lactoserum 'Acides organiques' Index. décimale : 620.13 Matériaux de construction : pierre, ciment, béton, liants de Résumé : Les effluents d'élevage ou de l'industrie agroalimentaire, tels que les lisiers, les jus d'ensilage ou les lactosérums, sont des milieux très agressifs pour les ouvrages agricoles en béton. En effet, ces effluents contiennent des bactéries et des acides organiques, deux agents potentiellement agressifs pour la matrice cimentaire. Les objectifs de cet article sont de caractériser les attaques associées à chacun des vecteurs agressifs et de déduire les paramètres de composition des liants favorisant leur durabilité en milieu agricole et agroalimentaire. Des éprouvettes de pâte de ciment ont été immergées dans trois types de solutions : un mélange d'acides organiques, afin d'analyser l'attaque associée à la partie acide des effluents, un lisier et un lactosérum de façon à analyser, pour ces effluents aux pH sensiblement différents, l'effet spécifique des bactéries dans la dégradation. Les modifications chimiques et minéralogiques ont été explorées par des analyses par microsonde électronique et diffraction des rayons X, associées à des observations au microscope électronique à balayage. Les résultats montrent que l'attaque associée à la partie acide des effluents se traduit par une décalcification quasi-totale de la matrice cimentaire, la zone dégradée étant constituée d'un squelette silicoalumineux quasi-amorphe. L'influence de la présence des bactéries sur les modes de dégradation et sur les cinétiques d'altération dépend grandement du pH de l'effluent. DOI : http://dx.doi.org/10.1051/mattech:2006010 En ligne : http://www.mattech-journal.org/articles/mattech/pdf/2005/03/MT06005.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9700
in MATERIAUX & TECHNIQUES > Vol. 93, Hors série (2005) . - p. 111-121[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 004667 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Best environmental practices in the leather sector / Ilton Marchi de Almeida in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC), Vol. 107, N° 1 (01-02/2023)
PermalinkBetter pelletization under water / Jürgen Bartl in KUNSTSTOFFE INTERNATIONAL, Vol. 106, N° 9 (09/2016)
PermalinkBio-based composites for high-performance materials / Wirasak Smitthipong / Boca Raton [Etats-Unis] : CRC Press - Taylor Francis Group (2015)
PermalinkBio-sourced sandwich materials for marine applications / Ludo Bosser in JEC COMPOSITES MAGAZINE, N° 75 (08-09/2012)
PermalinkBiocides, solvents and dyes : trends in tormulations and sustainability / Tobias Kimmel in SOFW JOURNAL, Vol. 143, N° 6 (06/2017)
PermalinkBiofilm-inhibiting nanocomposite coatings on surgical sutures: durability and mechanistic insights / R. Subasri in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH, Vol. 20, N° 1 (01/2023)
PermalinkBiosurfactants – Exotic specialties or ready for application ? / M. Dreja in TENSIDE, SURFACTANTS, DETERGENTS, Vol. 49, N° 1 (01-02/2012)
PermalinkBiosurfactants, new ingredients and formulations, sustainability, forum for innovations / Hermann G. Hauthal in TENSIDE, SURFACTANTS, DETERGENTS, Vol. 49, N° 1 (01-02/2012)
PermalinkPermalinkPermalinkBy the sweat of one’s brow / Angelika Schmidt in KUNSTSTOFFE INTERNATIONAL, Vol. 106, N° 4 (04/2016)
PermalinkCapturing regulatory chaos in a bottle / Sebastian Clifton-Welker in GLOBAL PERSONAL CARE, Vol. 23, N° 7 (07/2022)
PermalinkCarbon footprint and energy balance of biodiesel produced from tannery fleshings / Eylem Kiliç in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA), Vol. CIX, N° 9 (09/2014)
PermalinkCarbon footprint and toxicity indicators of alternative chromium-free tanning in China / Xiaoying Xu in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA), Vol. CX, N° 5 (05/2015)
PermalinkCarbon neutral automotive leathers / Karl Flowers in INTERNATIONAL LEATHER MAKER (ILM), N° 47 (05-06/2021)
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