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Rhéologie et physico-chimie des produits formulés / Groupe Français de Rhéologie / Groupe Français de Rhéologie (2003)
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Titre : Rhéologie et physico-chimie des produits formulés : 38ème colloque du Groupe Français de Rhéologie - A Brest, 15-17 octobre 2003 Type de document : texte imprimé Auteurs : Groupe Français de Rhéologie, Auteur Editeur : Groupe Français de Rhéologie Année de publication : 2003 Importance : Pagination multiple Présentation : ill. Format : 30 cm Note générale : Bibliogr. Langues : Multilingue (mul) Catégories : Aliments
Charges (matériaux)
ChitosaneLe chitosane ou chitosan est un polyoside composé de la distribution aléatoire de D-glucosamine liée en ß-(1-4) (unité désacétylée) et de N-acétyl-D-glucosamine (unité acétylée). Il est produit par désacétylation chimique (en milieu alcalin) ou enzymatique de la chitine, le composant de l'exosquelette des arthropodes (crustacés) ou de l'endosquelette des céphalopodes (calmars...) ou encore de la paroi des champignons. Cette matière première est déminéralisée par traitement à l'acide chlorhydrique, puis déprotéinée en présence de soude ou de potasse et enfin décolorée grâce à un agent oxydant. Le degré d'acétylation (DA) est le pourcentage d'unités acétylées par rapport au nombre d'unités totales, il peut être déterminé par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IR-TF) ou par un titrage par une base forte. La frontière entre chitosane et chitine correspond à un DA de 50 % : en deçà le composé est nommé chitosane, au-delà , chitine. Le chitosane est soluble en milieu acide contrairement à la chitine qui est insoluble. Il est important de faire la distinction entre le degré d'acétylation (DA) et le degré de déacétylation (DD). L'un étant l'inverse de l'autre c'est-à -dire que du chitosane ayant un DD de 85 %, possède 15 % de groupements acétyles et 85 % de groupements amines sur ses chaînes.
Le chitosane est biodégradable et biocompatible (notamment hémocompatible). Il est également bactériostatique et fongistatique.
Le chitosane est également utilisé pour le traitement des eaux usées par filtration ainsi que dans divers domaines comme la cosmétique, la diététique et la médecine.
Colloides
Composés de moulage en feuille
Composites
Composites à fibres
Composites thermoplastiques
Congrès et conférences
Dispersions et suspensions
Elastomères
Formulation (Génie chimique)
hydrocolloïdes
Matériaux cimentaires
Mousses (matériaux)
Mousses plastiques
Nanoparticules
Polymères
Produits pétroliers
Rhéologie
Solutions aqueuses (chimie)Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Note de contenu : - Ductilité et transparence de copolymères amorphes modifiés par des triblocs ABC : Stratégies de mélange et étude de la compatibilité des composants
- Etude et modélisation du comportement rhéologique de mélanges de PMMA à l'état fondu
- Etude locale de l'écoulement d'une phase de micelles géantes cisaillée
- Etude rhéologique de solutions aqueuses d'un polyampholyte tribloc : effet du précisaillement et de la température
- Polymères amphiphiles rhéogélifiants
- Morphologie et comportement viscoélastique aux basses fréquences d'un mélange de polymères incompatibles
- Séparation de phase dans des nanoparticules de Sunigum : rhéologie et morphologie
- Comportement rhéologique de suspensions concentrées dans un écoulement d'écrasement : influence de la rhéologie du fluide suspendant
- Injectabilité des coulis de ciment ultra-fin
- Propriétés rhéologiques de la pâte à pain et croissance de bulles suivie par imagerie RMN, en cours de fermentation
- Relation entre la composition et le comportement d'une pâte : influence du fluide saturant et de la température
- Influence du traitement de surface de fibres de verre sur la rhéologie et la réaction de réticulation d'un pré-imprégné SMC. Conséquences sur l'aspect de surface des pièces SMC
- Micelles géantes chargées de tensioactifs geminis
- Détermination d'un comportement thixotrope des pâtes cimentaires
- Propriétés rhéologiques des desserts lactés
- Rheological properties of multisticker associative polyelectrolytes in semidilute regime
- Hydrogels à base de pullulane et de STMP
- Intérêt des mesures rhéologiques en oscillation pour la caractérisation structurale des crèmes glacées
- Influence de la fréquence sur le faciès de rupture de pièces élastomères en fatigue
- Etude de la réalisation de nanocomposites polypropylène/argile
- Adsorption, lubrification et interactions de contact dans les pâtes denses polymères-ciment
- De la nécessité d'une approche physico-chimique et rhéologique pour la compréhension des systèmes eau-argile
- Rheology and structure of concentrated suspensions of non brownian hard spheres and jamming transition
Etude par rhéométrie dynamique des interactions physico-chimiques entre les latex et les phases minérales constituant le ciment
- Diffusion de principes actifs et caractérisation viscoélastique de biogels de chitosane
- Le pétrole lourd, un exemple de formulation complexe
- Dispersion de particules en milieu non-newtonien
- Relation entre les propriétés rhéologiques et la microstructure des gels de β-lactoglobuline
- Stabilité, structure et propriétés mécaniques de mousses polyuréthane chargées
- Study of the crystallisation of vegetable fats under shear
- Modèle de viscosité multi-échelle appliqué aux micro-bétons
- Etude de mélanges binaires de polymères sous écoulement élongationnel
- Influence des propriétés rhéologiques et des matières premières sur l'expansion et la rétraction des produits alimentaires en sortie de filière d'un extrudeur
- Coalescence de gouttelettes de polymères
- Solvent release from highly swollen gels under compression : an important phenomenon that has to be taken into account
- Effet de la structuration des particules et de leur traitement de surface sur les propriétés viscoélastiques d'un élastomère chargé
- Propriétés rhéologiques des mousses de forage
- Structuration dynamique de pâtes granulaires
- Phase cristal liquide induites par cisaillementEn ligne : http://legfr.fr/spip.php?article114 Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29389 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 19357 532.05 GRO 38 Colloque, congrès, etc. Bibliothèque principale Documentaires Disponible Rhéologie structurale et percolation dans des dispersions argileuses / Philippe Marchal in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XV, N° 2 (01/1997)
[article]
Titre : Rhéologie structurale et percolation dans des dispersions argileuses Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Marchal, Auteur ; Michel Moan, Auteur ; Lionel Choplin, Auteur Année de publication : 1997 Article en page(s) : p. 407-422 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Argile
Colloides
Dispersions et suspensions
Percolation
RhéologieIndex. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : L'objectif de cette étude était de mieux appréhender les relations entre le comportement rhéologique de dispersions argileuses et leurs caractéristiques physico-chimiques, ceci dans le but d'élaborer un modèle structural à l'échelle microscopique fondé sur des concepts empruntés à la théorie de la percolation. Un tel modèle a permis d'établir des corrélations très étroites entre les résultats d’expériences de sédimentation et de rhéométrie. En outre, une comparaison avec le comportement de suspensions magnétiques et non-magnétiques d'oxyde de fer a montré qu'il était possible d'établir un parallèle étroit entre l'effet d'un champ magnétique sur ces suspensions et l'effet d'un sel sur les dispersions argileuses. Note de contenu : - pH-métrie
- Sédimentation
- Rhéométrie
- Lois d'échelle-percolationPermalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25793
in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XV, N° 2 (01/1997) . - p. 407-422[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002125 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Rhéologie des suspensions aqueuses de silices colloidales / Albert Magnin in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. X, N° 3-4 (11/1992)
[article]
Titre : Rhéologie des suspensions aqueuses de silices colloidales Type de document : texte imprimé Auteurs : Albert Magnin, Auteur ; Jacques Persello, Auteur ; Bernard Cabane, Auteur ; Jean-Michel Piau, Auteur Année de publication : 1992 Article en page(s) : p. 153-159 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Colloides
Dispersions et suspensions
Rhéologie
SiliceLa silice est la forme naturelle du dioxyde de silicium (SiO2) qui entre dans la composition de nombreux minéraux.
La silice existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes et à l'état combiné dans les silicates, les groupes SiO2 étant alors liés à d'autres atomes (Al : Aluminium, Fe : Fer, Mg : Magnésium, Ca : Calcium, Na : Sodium, K : Potassium...).
Les silicates sont les constituants principaux du manteau et de l'écorce terrestre. La silice libre est également très abondante dans la nature, sous forme de quartz, de calcédoine et de terre de diatomée. La silice représente 60,6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Ce travail est consacré à l'étude de la rhéologie de suspensions modèles de silices colloidales dans l'eau en rapport avec leur structure mésoscopique. La réaction acide-base entre les particules et le milieu de dispersion aboutit à une situation ou les particules interagissent par des potentiels répulsifs. Les suspensions étudiées ici peuvent être considérées comme modèles dans la mesure où elles sont composées de particules sphériques monodisperses de très faible diamètre (20 nm) et que leur comportement thermodynamique est bien connu. L'originalité de ces matériaux réside dans leur stabilisation par des répulsions électrostatiques non écrantées.
Nous allons discuter ici des mesures rhéologiques sur suspensions soumise à un écoulement viscosimétrique de cisaillement en géométrie cône-plan. L'analyse des réponses, en régime transitoire et permanent, à des sollicitations en vitesses de cisaillement imposées, précédées par une histoire en déformation contrôlée ainsi que la réponse à des sollicitations dynamiques en petites déformations permettent de préciser la nature des états pris par la suspension lorsque la fraction volumique augmente. On montre que ces différents états sont liés aux forces à courte distance dans la suspension.Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6018
in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. X, N° 3-4 (11/1992) . - p. 153-159[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002098 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Rhéologie des suspensions d'argiles fibreuses / A. Gouami in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)
[article]
Titre : Rhéologie des suspensions d'argiles fibreuses Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Gouami, Auteur ; A. Mourchid, Auteur ; P. Levitz, Auteur ; F. Bergaya, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 170-179 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Argile
Colloides
Dispersions et suspensions
Rhéologie
SépioliteLa sépiolite est un minéral du groupe des argiles à structure fibreuse. Le nom de ce minéral dérive d'un terme grec ancien, francisé en sépion et qui désigne l'os de seiche.
Chaque fibre est formée d'une multitude de tunnels (ou canalicules) d'environ 1 nm^2 régulièrement espacés (voir "Structure cristalline"). Cette configuration particulière en briques creuses allongées, propre à son arrangement cristallin, lui confère une surface spécifique très importante: 394 m^2/g.
Suivant les carrières dont elle est extraite, on note la présence de fer, d'aluminium voire de nickel et même de manganèse dans la structure cristalline de la sépiolite.
Structure cristalline : La formule générale retenue dans la littérature est Mg4 Si6 O15 (OH)2 · 6(H2O).
La structure est en doubles feuillets de type mica, mais la polarité de chaque feuillet s’inverse tous les 6 tétraèdres, formant ainsi une structure 3D de doubles rubans anastomosés créant les canalicules décrits ci-dessus.
Elle appartient au groupe d'espace Pnan, avec comme paramètre de maille : a = 13.43 Å, b = 26.88 Å, c = 5.281 Å.
Sol-gel, ProcédéIndex. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Une argile minérale de morphologie fibreuse est utilisée dans le but d'étudier son comportement rhéologique en milieu aqueux par traitement aux ultrasons. Après traitement, ce matériau forme un gel thixotrope.
Pour caractériser les propriétés rhéologiques du minéral on a fait appel à deux types de rhéomètres, l'un à contrainte imposée du type Carri-med CSL50 et l'autre à vitesse de déformation imposée du type Haake RV20.
Les mesures des seuils d'écoulement sous oscillation, menées dans l'intervalle de concentration compris entre 0.5% et 5%, nous ont permis de déterminer les modules de conservation G' et de perte G". Les mesures de seuils d'écoulement, effectuées sur les deux rhéomètres, donnent des résultats similaires. La caractérisation rhéologique de ces gels a mis en évidence une transition sol-gel.Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26993
in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 170-179[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002109 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Rhéologie des suspensions colloidales / R. Mas in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. X, N° 3-4 (11/1992)
[article]
Titre : Rhéologie des suspensions colloidales Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Mas, Auteur ; Albert Magnin, Auteur Année de publication : 1992 Article en page(s) : p. 109-117 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Colloides
Dispersions et suspensions
Fluides, Dynamique des
Lubrifiants
Relaxation des contraintes
Rhéologie
ThixotropieIndex. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Les graisses sont des suspensions colloïdales. La phase liquide (lubrifiant) est une huile minérale ou synthétique représentant 80 à 95 % de la masse de la graisse. La phase solide (épaississant) est formé par des chaînes de molécules de savon métallique. Ces chaînes s'agencent pour former un réseau tridimensionnel gélifiant (NLGI, 1987).
L'étude rhéométrique présentée ici montrera que de telles suspensions posent les problèmes du glissement à la parois, de la fracturation (Magnin et Piau, 1989) et nécessitent la connaissance de l'état structural de l'échantillon. La mise en oeuvre de méthodologies de mesure particulières permettra de mettre en évidence les comportements rhéologiques de ces suspensions : thixotropie, seuil d'écoulement, sensibilité à la température, viscoélasticité non linéaire...
Les graisses seront étudiées en rhéométrie rotative, en régime permanent, transitoire et dynamique lors de sollicitations à couple ou vitesse imposée.Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6014
in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. X, N° 3-4 (11/1992) . - p. 109-117[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002098 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible PermalinkRhéologie de suspensions colloïdales de nanoparticules chevelues / J.-C. Castaing in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XV, N° 1 (10/1996)
PermalinkLa RMN du liquide voit le coeur des légumes et des viandes... puisque ce sont des gels / Hervé This in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 337 (01/2010)
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PermalinkRole of van der Waals force in latex film formation / Xiaobo Gong in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH, Vol. 5, N° 3 (09/2008)
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PermalinkPermalinkSalt-controlled self-healing nanogel composite embedded with epoxy as environmentally friendly organic coating / Ayman M. Atta in JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH, Vol. 14, N° 5 (09/2017)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkStabilisation de mousses avec des gels réversibles / Rémi Deleurence in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 406 (04/2016)
PermalinkStabilité cinétique et comportement rhéologique des suspensions gélifiées talc-polyacrylylglycinamide / J. L. Trompette in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XVI, N° 1 (10/1998)
PermalinkStabilization of colloidal dispersions by polymer adsorption / Tatsuo Sato / New York [United States] : Marcel Dekker, Inc. (1980)
PermalinkA statistical approach to formulating deep freeze HMAs / William J. Honiball in ADHESIVES AGE, Vol. 40, N° 5 (05/1997)
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PermalinkStructure et rhéologie de réseaux fibrillaires auto-assemblés / P. Térech in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XVII, N° 1 (10/2000)
PermalinkStructure et rhéologie de suspensions thixotropes d'argile / Frédéric Pignon in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 4 (12/1996)
PermalinkSuspensions colloïdales concentrées influence de la taille et de la concentraion en electrolyte sur le comportement rhéologique / B. Dumont in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)
PermalinkSuspensions concentrées de colloïdes déformables avec attraction à courte portée : liaison entre adhésion et instabilités d'écoulement / M. Mattiello in RHEOLOGIE, Vol. 36 (12/2019)
PermalinkSustainable fermented oat extract for a balanced skin / Cara Dewis in PERSONAL CARE EUROPE, Vol. 12, N° 3 (06/2018)
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PermalinkSynthèse et caractérisation de nanoparticules polyuréthane réticulées en solution dans divers milieux de polarité ajustable - Applications potentielles des nanogels / Lionel Picard / 2008
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