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JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA) . Vol. CVIII, N° 1Mention de date : 01/2013Paru le : 10/01/2013 |
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Ajouter le résultat dans votre panierBiodegradation of lecithin-based fatliquor : optimization of food to microbes ratio and residence time / Chitra Kalyanaraman in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA), Vol. CVIII, N° 1 (01/2013)
[article]
Titre : Biodegradation of lecithin-based fatliquor : optimization of food to microbes ratio and residence time Type de document : texte imprimé Auteurs : Chitra Kalyanaraman, Auteur ; K. Sri Bala Kameswari, Auteur ; V. Sudharsan Varma, Auteur ; R. Priyadharsini, Auteur ; Jonnalagadda Raghava Rao, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 1-10 Note générale : Bibliogr. Langues : Américain (ame) Catégories : Eaux usées -- Analyse
Lécithine -- Biodégradation
Produits de nourriture du cuirIndex. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : Oils are usually applied as aqueous emulsions in the fatliquoring process and they influence the physical characteristics of leather, such as tensile strength, extensibility, wetting properties, water-proofness and permeability to water vapour and air. During soybean oil processing, phospholipids are recovered from the degumming process to produce lecithin. The sulfonated phospholipids exhibit good hydrophilic properties, emulsifying properties and good permeability. They are therefore used in the tanneries as semi-synthetic fatliquor. Exhaustion of fatliquor was about 85 to 90% and the remaining was discharged in to the process water as wastewater. Grease traps fail to retain dissolved and emulsified fats efficiently, allowing them to enter the water treatment system. These lipids may then interfere with aerobic biological wastewater treatment processes by reducing oxygen transfer rates. The aim of the present study was to assess the rate of biodegradability of lecithin-based fatliquor containing wastewater generated from tanneries at various food to microbial (f/m) ratios of 0.35, 0.25 and 0.15 in aerobic batch reactors. Optimization of the f/m ratio and residence time was investigated in detail and the results established that a f/m ratio of 0.15 with residence time of 48 hours is needed for obtaining maximum biodegradation. Soluble Biochemical Oxygen Demand (SBOD) and Soluble Chemical Oxygen Demand (SCOD) removal efficiencies were 95.55% and 86.21%, which resulted in 28 and 240 mg/L in the treated effluent. It was evident from FT-IR and ESI-MS analysis that the phospholipids are degraded efficiently in the batch reactor. Note de contenu : - MATERIALS AND METHODS : Characterization of lecithin-based semi synthetic fatliquor - Experimental setup for biodegradation studies - Fourier transform infrared spectrometry (FT-IR) analysis - Electrospray ionisation mass spectrometry (ESI-MS) analysis
- RESULTS AND DISCUSSION : Characteristics of semi synthetic lecithin based fatliquor - Optimization of food to microbial (f/m) ratio - Evaluation of FT-IR spectrum before and after aerobic treatment - Electrospray ionisation mass spectroscopy (ESI-MS) analysis of lecithin-based fatliquor - Electrospray ionisation mass spectroscopy (ESI-MS) analysis on aerobic treated lecithin-based fatliquorEn ligne : https://drive.google.com/file/d/1HVKMu5_yXga6UK8Dt6Vk2j9cjh-ZI-bD/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16922
in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA) > Vol. CVIII, N° 1 (01/2013) . - p. 1-10[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14438 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Application of infusion from leaf of hisbiscus sabdariffa in deliming / J. D. Putshak'a in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA), Vol. CVIII, N° 1 (01/2013)
[article]
Titre : Application of infusion from leaf of hisbiscus sabdariffa in deliming Type de document : texte imprimé Auteurs : J. D. Putshak'a, Auteur ; K. I. Adamu, Auteur ; F. S. Tanko, Auteur ; R. O. Iyun, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 11-15 Note générale : Bibliogr. Langues : Américain (ame) Catégories : Cuirs et peaux
DéchaulageOpération consistant à débarrasser les peaux de la chaux et des substances alcalines qui leur ont été appliquées au pelanage.Index. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : For efficient control, and to produce a particularly fine grain in the leather, ammonium sulfate (or boric acid) is conventionally used as a deliming agent. It us used in the amounts necessary to neutralize the alkali in pelts after the liming and unhairing processes in leather manufacture. A 5% infusion from leaf of Hibiscus Sabdariffa was evaluated as an alternative deliming agent in leather processing. After extraction, the pH of the infusion was found to be 3.18. The deliming value of the infusion was determined by titrating the infusion against 20ml solution of 3% Calcium hydroxide. The volume of the infusion required and optimum time taken to delime 50g of limed pelt was also determined. Several deliming trials were also undertaken; complete deliming of limed pelt was achieved with 50ml of the infusion within a period of 40 minutes as against the deliming period of 1 hour recorded for solution of ammonium sulfate. From results obtained after deliming trials and from physical observations made on the pelts, the infusion was discovered to effectively delime pelts almost competing and compared favorably to the conventional deliming agents such as ammonium sulfate. The infusion of Hibiscus Sabdariffa can thus be introduced, after further investigation, for use as a deliming agent in the leather industry. Note de contenu : - Sample collection and preparation
- Preparation of infusion
- Determination of pH of infusion and of conventional deliming agent
- Determination of deliming value
- Deliming trails
- Determination of volume of infusion to effectively delime pelt
- Optimum time for deliming by infusionEn ligne : https://drive.google.com/file/d/1-0X02FXoNwwqD1fnTDbz-TxyOCBbzYFk/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16927
in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA) > Vol. CVIII, N° 1 (01/2013) . - p. 11-15[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14438 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Preparation and evaluation of tara-modified proteins / Maryann M. Taylor in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA), Vol. CVIII, N° 1 (01/2013)
[article]
Titre : Preparation and evaluation of tara-modified proteins Type de document : texte imprimé Auteurs : Maryann M. Taylor, Auteur ; J. Lee, Auteur ; Lorelei P. Bumanlag, Auteur ; Renée J. Latona, Auteur ; Eleanor M. Brown, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 16-22 Note générale : Bibliogr. Langues : Américain (ame) Catégories : Gélatine La gélatine est une substance solide translucide, transparente ou légèrement jaune, presque sans goût et sans odeur, obtenue par l'ébullition prolongée de tissus conjonctifs (peaux) ou d'os d'animaux (principalement porc, bœuf, poisson). Elle possède de nombreuses applications dans le domaine culinaire, la médecine, les industries agroalimentaire et pharmaceutique.
En matière d’étiquetage, la gélatine est considérée par la norme européenne3 comme un ingrédient et non pas comme un additif, c'est pourquoi elle n'a pas de numéro E. Hors Union européenne, elle est considérée par certains pays comme un additif gélifiant et on peut la trouver avec la dénomination E441.
La gélatine est un mélange de protéines obtenu par hydrolyse partielle du collagène extrait de la peau comme la peau de porc (cochon), des os, des cartilages, etc. Les liaisons moléculaires entre les fibres de collagène sont alors brisées. Mélangée à de l'eau, la gélatine forme un gel colloïdal semi-solide thermo-réversible (il fond lorsqu'il est chauffé et recouvre son aspect gélatineux lorsqu'il est refroidi). Sous forme déshydratée, par contre, la gélatine n'a pas de point de fusion et devient friable ou brûle quand elle est chauffée à trop haute températureLa rhéologie de la gélatine se caractérise par un comportement viscoélastique, et des contraintes trop élevées ou appliquées trop rapidement peuvent entraîner une rupture fragile (fracturation) ou ductile6. Le caractère plutôt élastique/fragile ou plutôt visqueux/ductile dépend de la concentration en gélatine de la solution aqueuse et de la température, ainsi que de la durée de la mise sous contrainteLes acides aminés constituant la gélatine sont : la glycine (21 %), la proline (12 %), l'hydroxyproline (12 %), l'acide glutamique (10 %), l'alanine (9 %), l'arginine (8 %), l'acide aspartique (6 %), la lysine (4 %), la sérine (4 %), la leucine (3 %), la valine, la phénylalanine et la thréonine (2 %), l'isoleucine et l'hydroxylysine (1 %), la méthionine et l'histidine (< 1 %) et la tyrosine (< 0,5 %). Ces valeurs sont variables (surtout pour les constituants minoritaires) et dépendent de la source de matériaux bruts et de la technique de préparation. La gélatine est constituée à environ 98-99 % (en poids sec) de protéines et contient 18 acides aminés dont huit des neuf acides aminés essentiels à l'Homme. Elle n'a qu'une relative valeur nutritionnelle du fait de l'absence de tryptophane et de son déficit en isoleucine, thréonine et méthionine; elle possède également un taux inhabituellement élevé d'acides aminés non essentiels, la glycine et la proline (qui sont produits par le corps humain). (Wikipedia)
LactosérumLe lactosérum, ou petit-lait ou sérum, est la partie liquide issue de la coagulation du lait. C'est un produit agricole ou agro-industriel.
En dehors de l'eau, le lactosérum contient du lactose (de 70 % à 75 % de la matière sèche), des protéines solubles (de 10 % à 13 %), des vitamines (thiamine-B1, riboflavine-B2 et pyridoxine-B6) et des minéraux (essentiellement du calcium).
Réticulation (polymérisation)
Tanins végétaux
Tannage végétal
Tara et constituantsC'est un petit arbre épineux avec des gousses plates rouge qui pousse dans les zones sèches du Pérou, Amérique du Sud.Index. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : Quebracho, a vegetable tannin, can be used to modify gelatin to produce a product that has been applied effectively as a filler in leather processing, as described in our previous report. In this ongoing study, another vegetable tannin, tara, is examined for its possible application in protein modification. The tara tanning substance is a gallotannin, comprised mainly of gallic acid, and is extracted from the pods of the small tara tree (caesalpinia spinosa); it is a native plant species of Peru. Advantages for using tara are that it not only gives an almost colorless product, which would be desirable in production of light colored leather, it also imparts light-fastness to the resultant leather and is a truly sustainable resource. We examined the possibility of using both tara and its main component, the polyphenolic gallic acid, as crosslinking agents for gelatin and whey protein concentrate (WPC). Protein modification parameters were developed and the results of product characterization using physicochemical analyses showed that products had improved physical properties. The molecular weight distribution indicated that the bands indicative of gelatin and whey had been altered suggesting higher molecular weight moieties. Thus, by-products from the leather and dairy industry, modified by using a sustainable resource, have the potential to be used in leather processing, specifically as fillers. Note de contenu : - EXPERIMENTAL : Material - Preparation of tara and gallic acid-modified gelatin and WPC products
- ANALYSIS : Physical properties and molecular weight distribution - Hydrothermal stability - SEM imaging
- RESULTS AND DISCUSSION : Preparation and characterization of tara-modified gelatin - Preparation and characterization of gallic acid-modified gelatin - Characterization of tara-and gallic acid-modified WPCEn ligne : https://drive.google.com/file/d/1PsjOcVTJ_ZZKzyhRCQRvYsPH1YiWQSxT/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16928
in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA) > Vol. CVIII, N° 1 (01/2013) . - p. 16-22[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14438 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Effects of pretanning processes on collagen structure and reactivity in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA), Vol. CVIII, N° 1 (01/2013)
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Titre : Effects of pretanning processes on collagen structure and reactivity Type de document : texte imprimé Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 23-30 Note générale : Bibliogr. Langues : Américain (ame) Catégories : Collagène
GélatineLa gélatine est une substance solide translucide, transparente ou légèrement jaune, presque sans goût et sans odeur, obtenue par l'ébullition prolongée de tissus conjonctifs (peaux) ou d'os d'animaux (principalement porc, bœuf, poisson). Elle possède de nombreuses applications dans le domaine culinaire, la médecine, les industries agroalimentaire et pharmaceutique.
En matière d’étiquetage, la gélatine est considérée par la norme européenne3 comme un ingrédient et non pas comme un additif, c'est pourquoi elle n'a pas de numéro E. Hors Union européenne, elle est considérée par certains pays comme un additif gélifiant et on peut la trouver avec la dénomination E441.
La gélatine est un mélange de protéines obtenu par hydrolyse partielle du collagène extrait de la peau comme la peau de porc (cochon), des os, des cartilages, etc. Les liaisons moléculaires entre les fibres de collagène sont alors brisées. Mélangée à de l'eau, la gélatine forme un gel colloïdal semi-solide thermo-réversible (il fond lorsqu'il est chauffé et recouvre son aspect gélatineux lorsqu'il est refroidi). Sous forme déshydratée, par contre, la gélatine n'a pas de point de fusion et devient friable ou brûle quand elle est chauffée à trop haute températureLa rhéologie de la gélatine se caractérise par un comportement viscoélastique, et des contraintes trop élevées ou appliquées trop rapidement peuvent entraîner une rupture fragile (fracturation) ou ductile6. Le caractère plutôt élastique/fragile ou plutôt visqueux/ductile dépend de la concentration en gélatine de la solution aqueuse et de la température, ainsi que de la durée de la mise sous contrainteLes acides aminés constituant la gélatine sont : la glycine (21 %), la proline (12 %), l'hydroxyproline (12 %), l'acide glutamique (10 %), l'alanine (9 %), l'arginine (8 %), l'acide aspartique (6 %), la lysine (4 %), la sérine (4 %), la leucine (3 %), la valine, la phénylalanine et la thréonine (2 %), l'isoleucine et l'hydroxylysine (1 %), la méthionine et l'histidine (< 1 %) et la tyrosine (< 0,5 %). Ces valeurs sont variables (surtout pour les constituants minoritaires) et dépendent de la source de matériaux bruts et de la technique de préparation. La gélatine est constituée à environ 98-99 % (en poids sec) de protéines et contient 18 acides aminés dont huit des neuf acides aminés essentiels à l'Homme. Elle n'a qu'une relative valeur nutritionnelle du fait de l'absence de tryptophane et de son déficit en isoleucine, thréonine et méthionine; elle possède également un taux inhabituellement élevé d'acides aminés non essentiels, la glycine et la proline (qui sont produits par le corps humain). (Wikipedia)
Poudre de peaux
Prétannage
Réactivité (chimie)
Structure moléculaireIndex. décimale : 675.2 Préparation du cuir naturel. Tannage Résumé : The cattle hide, a major byproduct of the US meat industry, is the tanner’s substrate, and also the source of collagen for the food and biomaterials industries. Conversion of animal hides into leather is a multistep process that continually evolves in response to economic and environmental concerns. Processing changes are generally evaluated in terms of impact on tannery costs and quality of leather produced. Because the basis for tanning and other biomaterial applications is the stabilization of the collagen matrix, changes to the molecular characteristics of hide collagen may be expected to impact these applications. In previous studies, we began the development of protocols for production and utilization of powdered hide from specific steps in beam-house processing. In this study, the effects of pretanning processes on the structure, stability and reactivity of hide collagen with tanning materials are evaluated. The results are anticipated to assist the tanner as well as the manufacturers of collagen-based biomaterials and gelatin to better understand their substrate and changes to it that may occur when beam-house processes are altered. Note de contenu : - MATERIALS
- SAMPLE PREPARATION : Powdered hide preparation - Extracted collagen
- ANALYSES : Scanning Electron Microscopy - Apparent shrinkage temperature - Chromium content - Susceptibility to collagenase - Electrophoresis - Thermal stability of extracted collagen)En ligne : https://drive.google.com/file/d/1vix_JZs-QQiApKUb80RDu7cjrZzuHWh7/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16929
in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA) > Vol. CVIII, N° 1 (01/2013) . - p. 23-30[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14438 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible
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