Le gingembre : production et analyse / P. Pellerin in PARFUMS COSMETIQUES AROMES, N° 117 (06-07/94)

[article]  inPARFUMS COSMETIQUES AROMES > N° 117 (06-07/94) . - p. 70-73 Titre : Le gingembre : production et analyse Type de document : texte imprimé Auteurs : P. Pellerin, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 70-73 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Composés aromatiques Dioxyde de carbone Epices Extraits de plantes:Extraits (pharmacie) Fluides supercritiques Gingembre et constituants Huiles essentielles Oléorésines Solvants organiques Index. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : Le gingembre est utilisé sous forme de rhizome ou d'extraits présentant des caractéristiques organoleptiques spécifiques selon la technique employée : entraînement à la vapeur d'eau, percolation au solvant, extraction par pression à froid ou par le CO2 supercritique. Note de contenu : - L'EPICE : RHIZOME OU EXTRAITS : Utilisation - Origines géographiques et caractéristiques spécifiques - Production mondiale - Une longue histoire - QUATRE TYPES D'EXTRAITS : L'huile essentielle - Les oléorésines - Les extraits par le CO2 supercritique - Les extraits par pression à froid - COMPOSITION ET ANALYSE DE L'EPICE ET DE SES EXTRAITS : Analyse des différents types d'extraits - Tableau 1 : Exportations indiennes de gingembre en t/an - Tableau 2 : L'histoire du gingembre - Tableau 3 : Composition standard du gingembre séché (pour 100 g) - Tableau 4 : Composition de l'huile essentielle de gingembre (composés principaux) - COMPOSITION ET ANALYSE DE L’ÉPICE ET DE SES EXTRAITS : Analyse des différents types d'extraits Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19683 [article]

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Le safran : roi des épices et des aromates / Louis Peyron in PARFUMS COSMETIQUES AROMES, N° 114 (12/93)

[article]  inPARFUMS COSMETIQUES AROMES > N° 114 (12/93) . - p. 118-123 Titre : Le safran : roi des épices et des aromates Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis Peyron, Auteur Année de publication : 1993 Article en page(s) : p. 118-123 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Epices Huiles essentielles Huiles essentielles -- Propriétés organoleptiques Safran et constituants Index. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : Différentes espèces botaniques, historique de l'utilisation du safran depuis l'Antiquité. Caractéristiques organoleptiques et composants du safran. Utilisation thérapeutiques. Note de contenu : - Une saga universelle - A Rome, des eaux et huiles safranées - L'huile essentielle de safran naît au XVIème siècle - L'imaginaire social et le symbolisme du safran - Caractéristiques organoleptiques et composants - Le safran en thérapeutique Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19670 [article]

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Technologie graphique. Impressions et encres d'imprimerie - Détermination de la résistance des impressions aux épices - Norme NF Q 64-011 / Association Française de Normalisation (Paris) / Saint-Denis La Plaine : Association Française de Normalisation (AFNOR) (1972)

Titre de série : Technologie graphique Titre : Impressions et encres d'imprimerie - Détermination de la résistance des impressions aux épices - Norme NF Q 64-011 Type de document : texte imprimé Auteurs : Association Française de Normalisation (Paris) , Auteur Editeur : Saint-Denis La Plaine : Association Française de Normalisation (AFNOR) Année de publication : 1972 Importance : 2 p. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : Encre d'imprimerie -- Normes Epices Essais (technologie) Qualité -- Contrôle Index. décimale : 667.4 Encres Résumé : La présente norme définit une méthode d'essai pour déterminer la résistance des impressions aux épices. Cette méthode est applicable pour tous les supports d'impression tels que le papier, le carton, les métaux (tôle et feuilles métalliques minces), les matières plastiques, et pour tous les procédés d'impression en relief, en aplat, en creux et en sérigraphie. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17006

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