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Arômes naturels : dominer les biotechnologies / Ph. M. in PARFUMS COSMETIQUES AROMES, N° 111 (06-07/93)
[article]
Titre : Arômes naturels : dominer les biotechnologies Type de document : texte imprimé Auteurs : Ph. M., Auteur Année de publication : 1993 Article en page(s) : p. 76-78 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Index. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : La supériorité des biotechnologies permet de s'affranchir de certaines ressources naturelles.Cependant , la course aux nouvelles molécules aromatisantes ou aux nouveaux procédés de fabrication et de purification doit se faire en gardant... les pieds sur terre. Note de contenu : - Depôt d'un projet de réglementation
- La Réhabilitation des sous-produitsPermalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19625
in PARFUMS COSMETIQUES AROMES > N° 111 (06-07/93) . - p. 76-78[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002587 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Exclu du prêt Les colorants parient sur l'Europe / Ph. M. in PARFUMS COSMETIQUES AROMES, N° 115 (02-03/94)
[article]
Titre : Les colorants parient sur l'Europe Type de document : texte imprimé Auteurs : Ph. M., Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 97-100 Langues : Français (fre) Catégories : Chimie industrielle -- Législation -- Pays de l'Union européenne
Colorants
Colorants -- Stabilité
Industries agro-alimentaires
Matières premières
Recherche industrielleIndex. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : Attentifs à la législation qui va se mettre en place au niveau européen, les producteurs français de colorants naturels ont longtemps vécu dans l'ombre. Pourtant, le marché( une centaine de millions de francs en France) croît régulièrement de 5% par an. Note de contenu : - PREMIER AXE DE DEVELOPPEMENT : LA STANDARDISATION
- LA PURIFICATION POUSSEE : UN ATOUT
- RECHERCHE STABILITE DESESPEREMENT : Autre voie de stabilisation des colorants - La concurrence dans les colorants se situe à deux niveaux
- LES EVA A L'ASSAUT DE L'EUROPE: Selon cette directive, les colorants doivent être - Non listés dans la directive, certains colorants naturelsPermalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19562
in PARFUMS COSMETIQUES AROMES > N° 115 (02-03/94) . - p. 97-100[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002591 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Exclu du prêt Naturex : du benzaldéhyde aux aléorésines naturelles / Ph. M. in PARFUMS COSMETIQUES AROMES, N° 109 (01-02/93)
[article]
Titre : Naturex : du benzaldéhyde aux aléorésines naturelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Ph. M., Auteur Année de publication : 1993 Article en page(s) : p. 59-62 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Aldéhydes Un aldéhyde est un composé organique, faisant partie de la famille des composés carbonylés, dont l'un des atomes de carbone primaire (relié au plus à 1 atome de carbone) de la chaîne carbonée porte un groupement carbonyle.
L'aldéhyde le plus simple est le formaldéhyde (ou méthanal), aussi appelé formol lorsqu'il est en solution aqueuse.
Un aldéhyde dérive formellement d'un alcool primaire (oxydation) dont le groupement hydroxyde -OH est en bout de chaîne et se forme suite à l'enlèvement de deux atomes H d'où le nom "alcool déshydrogéné" ou aldéhyde.
Benzaldéhyde
Biomolécules actives
Extraction (chimie)
Extraits de plantes:Extraits (pharmacie)
Huiles essentielles
Matières premières
Oléorésines
Produits naturelsIndex. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : La production industrielle de benzaldéhyde naturel n'est que la première étape du développement de Naturex. Bientôt, ses deux unités d'extraction fourniront aux industriels d'autres bases aromatiques, colorantes et cosmétiques : huiles essentielles, aléorésines, molécules et autres extraits naturels. Note de contenu : - Cheval de bataille : le benzaldéhyde
- Une double distillation est nécessaire
- Diversification des matières premières et des produits
- Les Développements concernent des produits originauxPermalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19555
in PARFUMS COSMETIQUES AROMES > N° 109 (01-02/93) . - p. 59-62[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002585 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Exclu du prêt Piégeage des arômes : les techniques de pointes / Ph. M. in PARFUMS COSMETIQUES AROMES, N° 115 (02-03/94)
[article]
Titre : Piégeage des arômes : les techniques de pointes Type de document : texte imprimé Auteurs : Ph. M., Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 103-106 Langues : Français (fre) Catégories : Aromatisants
CoacervationLa coacervation est un phénomène colloïdal qui implique la diminution de solubilté d'un polymère dans un solvant par addition de quantité importante de différents composés : un alcool, un deuxième polymère plus soluble ou un sel (sulfate de sodium). Les molécules de polymère qui sont désolvatées coalescent et forment des gouttelettes, dites gouttelettes de coacervat.
Si la coacervation se fait dans un milieu ou il y a deux phases, les gouttelettes de coacervat se regroupent à l'interface créant ainsi une membrane. Il suffit alors de durcir la membrane, de la rendre plus résistante par des réactions de crosslinking entre les molécules de polymère.
Coacervation simple : La coacervation est déclenchée par addition d'un alcool concantré, par exemple de l'éthanol à 50% ou du sulfate de sodium
Coacervation complexe : La coacervation complexe repose sur le même principe que la coacervation simple excepté que : le polymère en solution dans la phase continue est un polymère chargé, un deuxième polymère est utilisé pour modifier le solubilité du premier. Ce deuxième polymère porte une charge opposée à celle du premier.
CyclodextrineUne cyclodextrine (dite parfois cycloamylose) est une molécule-cage ou cage moléculaire d’origine naturelle qui permet d’encapsuler diverses molécules. Les cyclodextrines se rencontrent aujourd'hui dans un grand nombre de produits agroalimentaires et pharmaceutiques et sont donc l’objet de nombreuses recherches scientifiques.
Une cyclodextrine est un oligomère (oligosaccharide) cyclique composé de n chaînons glucopyranose C6H10O5 liés en α-(1,4), d’où la formule brute (C6H10O5)n. Pour les cyclodextrines typiques les valeurs de n sont égales à 6, 7 ou 8. Mais d'autres cyclodextrines ont des valeurs de n plus élevées, de l'ordre de 10 à 30 ou même plus. Les plus grandes de ces molécules sont dites "cyclodextrines géantes", et perdent les propriétés de molécules-cages. Comme c'est le cas en langue anglaise3 il semble raisonnable de réserver le terme de cycloamyloses à ces cyclodextrines qui tendent à se rapprocher de l'amylose. Cet oligomère en chaîne ouverte possède un grand nombre n de chaînons C6H10O5. On note l'analogie de structure entre : d'une part les trois cyclodextrines typiques et l'amylose, et d'autre part les trois cycloalcanes (CH2)n avec n = 6, 7 ou 8 et le polyéthylène (CH2)n avec n très grand.
Trois familles sont principalement utilisées ou étudiées les α-, β- et γ-cyclodextrines formées respectivement de 6, 7 et 8 chaînons C6H10O.
Propriétés remarquables : Les cyclodextrines possèdent une structure en tronc de cône, délimitant une cavité en leur centre. Cette cavité présente un environnement carboné apolaire et plutôt hydrophobe (squelette carboné et oxygène en liaison éther), capable d'accueillir des molécules peu hydrosolubles, tandis que l'extérieur du tore présente de nombreux groupements hydroxyles, conduisant à une bonne solubilité (mais fortement variable selon les dérivés) des cyclodextrines en milieu aqueux. On remarquera que la β-CD naturelle est près de dix fois moins soluble que les α-CD et γ-CD naturelles: en effet, toutes les cyclodextrines présentent une ceinture de liaisons hydrogène à l'extérieur du tore. Il se trouve que cette "ceinture" est bien plus rigide chez la β-CD, ce qui explique la difficulté de cette molécule à former des liaisons hydrogène avec l'eau et donc sa plus faible solubilité en milieu aqueux. Grâce à cette cavité apolaire, les cyclodextrines sont capables de former des complexes d'inclusion en milieu aqueux avec une grande variété de molécules-invitées hydrophobes. Une ou plusieurs molécules peuvent être encapsulées dans une, deux ou trois cyclodextrines.
La formation de complexe suppose une bonne adéquation entre la taille de la molécule invitée et celle de la cyclodextrine (l'hôte). « Il se produit de manière non-covalente à l’intérieur de la cavité grâce, soit à des liaisons hydrogène, soit des interactions électroniques de Van der Waals »7. L'intérieur de la cavité apporte un micro-environnement lipophile dans lequel peuvent se placer des molécules non polaires. La principale force provoquant la formation de ces complexes est la stabilisation énergétique du système par le remplacement dans la cavité des molécules d'eau à haute enthalpie par des molécules hydrophobes qui créent des associations apolaires-apolaires. Ces molécules invitées sont en équilibre dynamique entre leur état libre et complexé. La résultante de cette complexation est la solubilisation de molécules hydrophobes très insolubles dans la phase aqueuse. Ainsi les cyclodextrines sont capables de complexer en milieu aqueux et ainsi de solubiliser les composés hydrophobes (la polarité de la cavité est comparable à celle d'une solution aqueuse d'éthanol). Les cyclodextrines sont de plus capables de créer des complexes de stœchiométries différentes selon le type de molécule invitée: plusieurs CD peuvent complexer la même molécule ou plusieurs molécules peuvent être complexées par la même CD. Il est d'usage de noter (i:j) la stœchiométrie du complexe, où j indique le nombre de CD impliquées et i le nombre de molécules complexées. Remarquez que les variations autour de ces stœchiométries sont très vastes, les complexes les plus courants étant les (1:1), (2:1) et (1:2), mais des complexes (3:4) ou encore (5:4) existent!
Cas particulier des dimères de cyclodextrines
Il a été publié récemment que certains dimères de cyclodextrines peuvent subir une étrange déformation dans l'eau. En effet, l'unité glucopyranose porteuse du groupement "linker" peut pivoter sur 360° permettant ainsi la formation d'un complexe d'inclusion entre la cyclodextrine et le groupement hydrophobe.
Les cyclodextrines sont utilisés dans de nombreux secteurs comme la médecine, la pharmacologie, l'agroalimentaire, la chimie analytique, la dépollution des sols, la métallurgie, la désodorisation, la cosmétique, le textile ainsi que comme catalyseur.
Encapsulation
Industries agro-alimentaires
Procédés de fabrication
Recherche industrielleIndex. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : La micro-encapsulation est, aujourd'hui, utilisée industriellement. En alimentaire, la protection des substances volatiles et leur mise en Å“uvre plus facile étant des éléments importants, la coacervation ou l'encapsulation par cyclodextrines devraient devenir des techniques d'avenir pour l'industrie. Note de contenu : - LES LIMITES TECHNIQUES: Pour Sanofie Bio-industrie, Microlithe - Entre le stade du développement en laboratoire et l'échelle industrielle
- DE NOMBREUSES APPLICATIONS POTENTIELLES
- VASTES CHAMPS DE RECHERCHES DANS LES SUPPORTS: De part ses caractéristiques physicochimiques - Des avantages que comptent exploiter les cyclodextrinesPermalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19563
in PARFUMS COSMETIQUES AROMES > N° 115 (02-03/94) . - p. 103-106[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002591 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Exclu du prêt Produits solaires : cosmétique et santé publique? / Françoise Basset in PARFUMS COSMETIQUES ACTUALITES, N° 140 (04-05/1998)
[article]
Titre : Produits solaires : cosmétique et santé publique? Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Basset, Auteur ; Ph. M., Auteur Année de publication : 1998 Article en page(s) : p. 53-64 Langues : Français (fre) Catégories : Antiradicalaire
Autobronzants
Cosmétiques
Peau -- Soins et hygiène
Produits antisolairesIndex. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : Devant de nombreux problèmes cutanés dus aux UV, la protection est primordiale. Les produits solaires y contribuent largement. Mais jusqu'où peut aller leur efficacité ? Note de contenu : - NOUVEAUX FILTRES : AUTORISATIONS DIFFICILES
- DIMINUER LA TENEUR EN FILTRES EN JOUANT SUR LES SYNERGIES : Roche - Chez Rhodia - Henkel
- HAUTS SPF : QUELLE REALITE ?
- AGIR SUR LES RADICAUX LIBRES : Sederma - Ceca
- LES ACCELERATEUR DE BRONZAGE
- LES GRANDS DE LA PROTECTION SOLAIRE : En distribution sélective - En pharmacie - En grande distribution
- DERNIERS LANCEMENTS : Autobronzants - SolairesPermalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19497
in PARFUMS COSMETIQUES ACTUALITES > N° 140 (04-05/1998) . - p. 53-64[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002608 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Exclu du prêt Le subtil équilibre du café / Ph. M. in PARFUMS COSMETIQUES AROMES, N° 111 (06-07/93)
PermalinkThé : entreprise de séduction / Ph. M. in PARFUMS COSMETIQUES AROMES, N° 111 (06-07/93)
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