Etude de la déformation de gouttes à interfaces et rhéologie complexes / Majdi Boufarguine in RHEOLOGIE, Vol. 22 (12/2012)

[article]  inRHEOLOGIE > Vol. 22 (12/2012) . - n.p. Titre : Etude de la déformation de gouttes à interfaces et rhéologie complexes Type de document : texte imprimé Auteurs : Majdi Boufarguine, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : n.p. Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Cisaillement (mécanique) Déformations (mécanique) Emulsions Gouttes Huiles et graisses Interfaces liquide-liquide Particules (matières) Relaxation des contraintes Rhéologie Surfactants Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : L'objectif de ce travail était d'étudier l'effet d'une interface complexe contenant des surfactants ou des particules solides sur la déformation et la relaxation d'une goutte d'eau dans de l'huile. Pour cela, nous avons utilisé originalement un appareil de cisaillement contrarotatif développé à PCI pour analyser la déformation de la goutte. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17532 [article]

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