Méthodes analytiques fines appliquées au contrôle des matières premières aromatiques / Christelle Grenier / 2000

Titre : Méthodes analytiques fines appliquées au contrôle des matières premières aromatiques : Caractérisation des huiles essentielles de Rose, d'Ylang-ylang et des oléorésines de vanilles Type de document : texte imprimé Auteurs : Christelle Grenier, Auteur ; Hervé Casabianca, Directeur de thèse ; Université Claude Bernard (Lyon), Organisme de soutenance Année de publication : 2000 Importance : 228 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Caractérisation Chimie analytique Essence de rose Huiles essentielles -- Analyse Oléorésines Qualité -- Contrôle Thèses et écrits académiques Vanille et constituants Ylang-ylang et constituants Index. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Note de contenu : 1. LES EXTRAITS NATURELS ET LES METHODES GENERALES DE DETERMINATION DE LEUR QUALITE : Le matériel végétal étudié – Méthodologie analytique utilisée pour le contrôle des extraits – L’analyse isotopique pour l’authentification des extraits – L’analyse chirale pour l’authentification des extraits 2. L'HUILE ESSENTIELLE DE ROSE : Les produits issus de la rose – Caractéristique chimique, composition – Travaux relatifs au vieillissement de produits naturels – Travaux relatifs aux analyses isotopique et chirale de la rose – Vieillissement naturel de l’huile essentielle de rose – Mise en place de l’étude du vieillissement accéléré – Dégradation accélérée de l’huile essentielle GUI 96 – Discussion – L’analyse isotopique – Analyse chirale du citronnellol 3. L'YLANG-YLANG : DETERMINATION DE LA QUALITE, AUTHENTIFICATION : Généralités – Etude de la composition chimique en fonction des origines et du grade de l’huile essentielle – Analyse sensorielle électronique et analyse statistique – Authentification des huiles essentielles d’Ylang-Ylang par analyse isotopique et chirale 4. CONTRIBUTION A LA CARACTERISATION DES OLEORESINES DE VANILLE : Généralités – Matériel et méthodes – Détermination de la composition globale des oléorésines – Caractérisation de la fraction des sucres – Utilisation de l’analyse des acides et triglycérides pour authentifier des oléorésines de vanille Thèse : Thèse d'analyse physico-chimique - chimie analytique : Univ. Claude Bernard-Lyon I : 2000 Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1111

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1886	TH/2000/GRE	Thèse, mémoire, etc...	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible

A propos de l'ylangène / Pierre Avenas in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 465 (09/2021)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 465 (09/2021) . - p. 3 Titre : A propos de l'ylangène Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Avenas, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 3 Langues : Français (fre) Catégories : Huiles essentielles Sesquiterpènes Ylang-ylang et constituants Ylangène et constituants Index. décimale : 547.71 Terpènes et huiles essentielles Résumé : Ce nom n’apparaît pas dans les dictionnaires usuels mais on le trouve dans des fiches techniques de formulations de parfums. Il ne se comprend pas comme ylan.gène mais comme ylang.ène, avec l’élément ylang du nom de l’ylang-ylang, un arbre d’Asie du Sud-Est réputé pour ses fleurs odorantes, et le suffixe -ène marquant la présence d’une double liaison C=C dans la molécule, qui en l’occurrence est un terpène. Note de contenu : - Un nom à redoublement, ylang-ylang - L'importance des sesquiterpènes - L'ylangène parmi d'autres sesquiterpènes - Epilogue En ligne : https://new.societechimiquedefrance.fr/numero/a-propos-de-lylangene-p3-n465/ Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36242 [article]

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22915	-	Périodique	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible

XV° journées des huiles essentielles / Françoise Basset in PARFUMS COSMETIQUES ACTUALITES, N° 131 (11/1996)

[article]  inPARFUMS COSMETIQUES ACTUALITES > N° 131 (11/1996) . - p. 68-70 Titre : XV° journées des huiles essentielles Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Basset, Auteur Année de publication : 1996 Article en page(s) : p. 68-70 Langues : Français (fre) Catégories : Bois de santal et constituants Huiles essentielles Ylang-ylang et constituants Index. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : Forte participation de conférenciers de grandes multinationales pour l'édition 1996 des Journées Internationales des Huiles essentielles de Digne-les-Bains. Confirmant ainsi l'intérêt de ce rendez-vous annuel sous le ciel le plus limpide de France. Note de contenu : - L'ylang - Chimie du santal : un intérêt qui ne se dément pas - Effets psychodynamiques des odeurs : les recherches se multiplient - Tableau 1 : Authentification des HE d'ylang par variation du % des énantiomères du linalol - Tableau 2 : Authentification des HE d'ylang par variation de δ13C - Fig. 1 : Les deux principaux composants de l'HE de santal - Fig. 2 : Substituts synthétiques du santal commercialement disponibles Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19425 [article]

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002602	-	Périodique	Bibliothèque principale	Documentaires	Exclu du prêt

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