Dépouillements

Caractérisation rhéologique de la gélification des emplois d'amidons modifiés / Valérie Breton-Dollet in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 447-454 Titre : Caractérisation rhéologique de la gélification des emplois d'amidons modifiés Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Breton-Dollet, Auteur ; Jozef Korolczuk, Auteur ; Jean-Louis Doublier, Auteur ; Jean-François Maingonnat, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 447-454 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Amidon modifié Caractérisation Gélification Réticulation (polymérisation) Rhéologie Traitement thermique Viscosité Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : L'objectif de cette étude est de déterminer l'incidence de la modification chimique de l'amidon cireux sur le comportement rhéologique au cours de la gélification et du produit final. Après un traitement à 130°C, la viscosité diminue avec l'augmentation de la réticulation. A degré équivalent de réticulation, la stabilité au chauffage dépend du type de modification de l'amidon. Les amidons hydroxypropylés fortement réticulés donnent une texture plus ferme que les amidons acétylés à degré équivalent de réticulation. Par contre, une faible réticulation donne des granules gonflés très fragiles qui sont détruits par le cisaillement. Dans tous les cas, quel que soit le degré de modification, les amidons modifiés donnent des viscosités en fin de traitement supérieures à celles de l'amidon de maïs cireux natif. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26194 [article]

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Etude du comportement rhéologique des suspensions eau-ciment - corrélations granulométrie/rhéologie / Valérie Martinent-Catalot in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 455-463 Titre : Etude du comportement rhéologique des suspensions eau-ciment - corrélations granulométrie/rhéologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Martinent-Catalot, Auteur ; François Manne, Auteur ; Laurent Clerc, Auteur ; Ali Benhassaine, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 455-463 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Dispersions et suspensions Eau Granulométrie Matériaux cimentaires Rhéologie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Le comportement rhéologique de suspensions est la plupart du temps relié à la finesse et à la surface de la poudre. Bien qu'il y ait corrélation entre la surface et la dimension, l'étalement granulaire peut rendre cette corrélation hasardeuse. Nous nous sommes intéressés au comportement rhéologique de suspensions obtenues à partir de poudres ayant une grande variété des distributions granulaires. Nous avons fractionné un ciment ayant une distribution granulaire très étalée en quatre populations que nous avons mélangées en différentes proportions. Les essais rhéologiques en écoulement ont été réalisés à l'aide d'un rhéomètre à contrainte imposée. Les comparaisons entre les résultats rhéologiques et granulométriques ont mis en évidence des relations entre la granulométrie d'une poudre et son comportement rhéologique en suspension en particulier l'influence de l'étalement granulaire. Note de contenu : - ÉLABORATION DES MÉLANGES DE POUDRES - CARACTÉRISATIONS RHÉOLOGIQUES - RELATIONS ENTRE LES CARACTÉRISTIQUES DIMENSIONNELLES ET RHÉOLOGIQUES : Relations D50-Gradient de vitesse - Relation Aire massique et gradient de vitesse à C=40Pa - Étalement granulaire et gradient de vitesse à C=40Pa Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26195 [article]

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Rhéologie de suspensions complexes : les bains d'enduction en papéterie / J. P. Faure in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 465-474 Titre : Rhéologie de suspensions complexes : les bains d'enduction en papéterie Type de document : texte imprimé Auteurs : J. P. Faure, Auteur ; J. Pouyet, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 465-474 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Dispersions et suspensions Enduction Papier -- Propriétés optiques Papier et carton couché Rhéologie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Dans la fabrication du papier, des apprêts à base de matières minérales sont utilisés pour transformer la surface rugueuse et macroporeuse du support fibreux en une surface unie et microporeuse. Le papetier cherche généralement à trouver la formulation d'enduit qui réalisera le meilleur compromis entre les exigences de la fabrication en ligne et celles liées à la qualité des ses produits. L'objet de cette étude est de présenter une démarche expérimentale (mesures rhéologiques couplées à des essais sur une coucheuse pilote) visant à déterminer la concentration adéquate du bain enducteur pour assurer, à la fois, un dépôt fixé par consigne et des propriétés qualitatives optimales du produit fini. Note de contenu : - Position du problème - Moyens expérimentaux - Courbes rhéologiques de l'enduit - Détermination de la concentration optimale de l'enduit Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26196 [article]

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Tentative de modélisation du comportement rhéologique de suspensions colloïdales stabilisées électrostatiquement ou stériquement / Alain Ponton in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 475-485 Titre : Tentative de modélisation du comportement rhéologique de suspensions colloïdales stabilisées électrostatiquement ou stériquement Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Ponton, Auteur ; D. Quemada, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 475-485 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Adsorption Colloides Dispersions et suspensions Modèles mathématiques Polyéthylène glycol Rhéologie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Nous proposons une analyse de mesures rhéologiques de suspensions de silice stabilisées soit électrostatiquement soit stériquement, analyse basée sur une approximation de sphères dures. Pour les suspensions stabilisées électrostatiquement, nous avons relié la viscosité non Newtonienne au potentiel d'interaction effectif de Buscall. Nous montrons la possibilité de prédire la viscosité en fonction du gradient de cisaillement. Dans le cas de la stabilisation stérique, nous avons utilisé un modèle structurel de façon à obtenir en particulier la viscosité à faible cisaillement. De sa variation avec la fraction volumique, nous avons pu calculer l'épaisseur de la couche de polymère adsorbée. De plus nous avons modélisé les variations du module élastique de cisaillement avec la fraction volumique à l'aide de lois d'échelle. Note de contenu : - Modèle de Buscall - Modèle structurel - Matériaux - Mesures rhéologiques - Suspensions stabilisées électrostatiquement - Suspensions stabilisées stériquement Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26197 [article]

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Rheological investigation of an associatively thickened latex using parallel superposition measurements / D. Bell in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 487-491 Titre : Rheological investigation of an associatively thickened latex using parallel superposition measurements Type de document : texte imprimé Auteurs : D. Bell, Auteur ; B. A. de L. Costello, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 487-491 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Epaississants Latex Rhéologie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Dans cette étude, des mesures en écoulement simple et écoulement/oscillation superposés ont été réalisées sur un latex contenant jusqu'à 5.0% d'épaississant. Bien qu'à toutes les concentrations utilisées le système présente un comportement rhéofluidifiant, une augmentation du module d'oscillation est observée sous cisaillement permanent. C'est attribué aux temps de relaxation des changements structurels induits par le cisaillement, et la forme du potentiel interparticulaire de la force moyenne. Dans de nombreuses applications telles que l'impression à grande vitesse ou la pulvérisation, les dispersions de latex sont soumises à des processus impliquant de rapides variations de vitesse de cisaillement. Nos résultats suggèrent que, dans ces conditions, des difficultés puissent être rencontrées qui ne seraient pas mises en évidence par des mesures d'écoulement conventionnelles. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26198 [article]

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Suspensions colloïdales concentrées influence de la taille et de la concentraion en electrolyte sur le comportement rhéologique / B. Dumont in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 497-505 Titre : Suspensions colloïdales concentrées influence de la taille et de la concentraion en electrolyte sur le comportement rhéologique Type de document : texte imprimé Auteurs : B. Dumont, Auteur ; C. Graillat, Auteur ; A. Guyot, Auteur ; J. Guillot, Auteur ; I. M. Krieger, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 497-505 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Colloides Dispersions et suspensions Electrolytes Rhéologie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : On a étudié le comportement rhéologique de latex polystyrène à stabilisation électrostatique, de taille de particule comprise entre 50 et 175 nm. Les mesures rhéologiques sont effectuées avec un rhéomètre V10 Suck, fonctionnant sur le principe de la déformation imposée avec un système de mesure Couette (cylindre coaxiaux), en mode écoulement et oscillation. On a pu montrer que suivant la taille et la quantité de sel ajouté les latex ont un comportement plastique, pseudoplastique ou newtonien. Outre les variations de viscosité en fonction de la fraction volumique, pour des valeurs élevées de celle-ci, on a étudié les variations du seuil de contrainte et du module élastique G'. Note de contenu : - Synthèse et caractérisation des latex - Comportement rhéologique Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26199 [article]

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Évolution de la mobilité du métal liquide en fonction du taux de solidification lors de l'élaboration de matériaux composites à matrice métallique par imprégnation / M. Danis in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 527-536 Titre : Évolution de la mobilité du métal liquide en fonction du taux de solidification lors de l'élaboration de matériaux composites à matrice métallique par imprégnation Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Danis, Auteur ; M. Aboulfatah, Auteur ; E. Lacoste, Auteur ; J.-M. Robert, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 527-536 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Composites à matrice métallique Darcy, Loi de La loi expérimentale de Darcy (ou loi de Darcy) est une loi physique, mécaniste et déterministe qui exprime le débit d'un fluide incompressible filtrant au travers d'un milieu poreux (supposé isotrope à l'échelle de travail). La circulation de ce fluide entre deux points est déterminée par la conductivité hydraulique du substrat et par le gradient de pression du fluide. Dans le cas d'un cours d'eau ou d'un réservoir alimentant une nappe, ce gradient est lié à la hauteur de l'eau. Autrement dit, cette loi montre que "la vitesse de l’eau entre deux points est proportionnelle au gradient de l’état énergétique entre ces deux points". Matériaux poreux Mesure Simulation par ordinateur Solidification Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : La simulation numérique des procédés d'élaboration des matériaux composites à matrice métallique par imprégnation nécessite la résolution des équations de la chaleur et de Darcy. Pour cela, il est nécessaire d'introduire dans le modèle numérique des paramètres physiques: les mesures de paramètres thermiques sont classiques, mais les paramètres liés au transfert de masse, viscosité dynamique du métal liquide et perméabilité de la préforme fibreuse pour un taux de solidification donné, sont beaucoup plus difficiles à déterminer. Nous proposons ici une méthode de caractérisation de la mobilité du métal, rapport de la perméabilité à la viscosité dynamique qui intervient dans l'équation de Darcy. Après avoir présenté le modèle physique sur lequel repose notre méthode de caractérisation, la procédure expérimentale est décrite. Enfin, les résultats sont présentés, et un modèle d'évolution de la mobilité du métal liquide en fonction du taux de métal solidifié dans la préforme est proposé. Note de contenu : - MODÈLE PHYSIQUE : Équations décrivant le phénomène, conditions aux limites - Solution du problème monodimensionnel - MOBILITÉ DU MÉTAL LIQUIDE EN FONCTION DU TAUX DE SOLIDIFICATION Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26219 [article]

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Conductivité et mesure diélectrique de phases lamellaires lyotropes sous cisaillement / L. Soubiran in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 545-554 Titre : Conductivité et mesure diélectrique de phases lamellaires lyotropes sous cisaillement Type de document : texte imprimé Auteurs : L. Soubiran, Auteur ; C. Coulon, Auteur ; P. Sierro, Auteur ; D. Roux, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 545-554 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Cisaillement (mécanique) Colloides Conduction électrique Défauts Diélectriques Mesure Phases lamellaires Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Les phases lyotropes lamellaires forment sous cisaillement des structures correspondants à différents états stationnaires d'orientation de la membrane. Nous avons montré que des mesures de constantes diélectriques complexes dans différentes directions pouvaient être utilisées pour caractériser ce type de système. Deux exemples correspondants à deux natures différentes de tensioactifs ioniques sont données et le comportement à fréquence nulle de la conductivité est discuté dans chaque état stationnaire. Les résultats sont analysés en termes de modèle géométrique afin de mettre en évidence l'importance du rôle des défauts. Note de contenu : - Cellule de cisaillement pour des mesures diélectriques Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26220 [article]

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Rhéologie de la phase d'oignons / P. Panizza in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 537-544 Titre : Rhéologie de la phase d'oignons Type de document : texte imprimé Auteurs : P. Panizza, Auteur ; V. Roux, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 537-544 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Tags : Rhéologie  'Phase  lamellaire'  d'oignon'  Cisaillement  Viscosité  Viscoélasticité Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Nous avons étudié la rhéologie et la viscoélasticité de deux phases lamellaires préparées dans ce qui est appelée la "phase d'oignons". Cet état se composte de vésicules multilamellaires monodisperses qui remplissent l'espace de façon compacte. Nous avons mesuré la viscosité η et le module élastique G' en fonction de la taille R des oignons ainsi que de la distance entre membranes. Les résultats de viscoélasticité sont analysés en terme de déformations élastiques. Note de contenu : - RHEOLOGIE : Matériau - Méthode expérimentale - Résultats - VISCOELASTICITE LINEAIRE : Méthode expérimentale - Fluage - Mesures oscillatoires Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26224 [article]

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Simulation numérique de l'extrusion de fluides visqueux avec glissement à la paroi / J. Cizeron in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 555-566 Titre : Simulation numérique de l'extrusion de fluides visqueux avec glissement à la paroi Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Cizeron, Auteur ; P. Jay, Auteur ; N. El Kissi, Auteur ; J. M. Piau, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 555-566 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Ecoulement laminaire Ecoulement visqueux Matières plastiques -- Extrusion:Polymères -- Extrusion Polydiméthylsiloxane Le polydiméthylsiloxane —[O-Si(CH3)2]n—, ou poly(diméthylsiloxane) selon la nomenclature systématique, communément appelé PDMS ou diméthicone, est un polymère organominéral de la famille des siloxanes souvent présent dans les shampoings. On l'y ajoute pour augmenter le volume des cheveux mais il peut également aller boucher les pores du cuir chevelu et rendre les cheveux gras. C'est une des raisons pour lesquelles se laver les cheveux tous les jours est très déconseillé avec un shampooing contenant des silicones. Il existe également de l'amodiméthicone, qui est un dérivé du diméthicone. Le polydiméthylsiloxane est un additif alimentaire (E900), utilisé comme antimoussant dans les boissons (Coca-Cola BlāK). La chaîne de poly(diméthylsiloxane) forme également la structure de base des huiles et des caoutchoucs silicones. Rhéologie Simulation par ordinateur Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Nous avons simulé numériquement l'écoulement de Poiseuille d'un polymère de type PDMS en utilisant une loi de glissement à la paroi réaliste. Nous avons pu analyser les phénomènes se produisant lors de la transition de l'adhérence vers le glissement. Cette analyse montre l'influence amont du glissement et son effet sur le champ des vitesses et des contraintes ainsi que sur les phénomènes de sortie de filière. Note de contenu : - FORMULATION NUMÉRIQUE : Loi de glissement - RÉSULTATS : Courbe d'écoulement - Transition vers le glissement - Influence sur les phénomènes de sortie Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26225 [article]

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Etude rhéologique des solutions aqueuses d'éthers cellulosiques à applications ophtalmiques et pharmaceutiques / E. Fabrègue in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 567-573 Titre : Etude rhéologique des solutions aqueuses d'éthers cellulosiques à applications ophtalmiques et pharmaceutiques Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Fabrègue, Auteur ; C. Pietri, Auteur ; L. Bardet, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 567-573 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Ethers cellulosiques Hydroxypropyl méthylcellulose Méthylcellulose Pharmacologie oculaire Préparations pharmaceutiques Rhéologie Solutions aqueuses (chimie) Viscosité Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Les solutions de Méthylcellulose (MC) et Hydropropylméthylcellulose (HPMC) ont un comportement rhéologique caractéristique des polymères flexibles linéaires susceptible d'être influencé par différents facteurs : concentration, nature et degré de substitution, masse moléculaire. Les résultats présentés dans ce travail ont pour objectif d'étudier en régime permanent l'influence de ces facteurs sur l'évolution des propriétés rhéologiques des solutions de MC et d'HPMC se différenciant par leur degré de substitution et leur masse moléculaire. On relève en fonction de la concentration un parallélisme dans l'évolution des propriétés rhéofluidifiantes des solutions de MC A4M et HPMC F4M et K15M. La viscosité des solutions de HPMC 4M à la concentration 2% dépend du degré de substitution en groupement méthoxyle, aucune différence significative n'a pu être mise en évidence sur les propriétés rhéofluidifiantes de ces solutions. Par contre l'augmentation du degré de polymérisation se traduit par des propriétés rhéofluidifiantes plus marquées et un temps de relaxation plus long. Note de contenu : - Influence de la concentration - Influence de la substitution et de la masse moléculaire Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26226 [article]

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"Effets de mémoire" induits par cisaillements répétés dans des solutions micellaires de CTAB / E. Cappelaere in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 575-585 Titre : "Effets de mémoire" induits par cisaillements répétés dans des solutions micellaires de CTAB Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Cappelaere, Auteur ; R. Cressely, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 575-585 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Bromure de cétyl-triméthyl-ammonium Cisaillement (mécanique) Micelles Nématique Rhéologie Solutions (chimie) Transition de phase En physique, une transition de phase est une transformation du système étudié provoquée par la variation d'un paramètre extérieur particulier (température, champ magnétique...). Cette transition a lieu lorsque le paramètre atteint une valeur seuil (plancher ou plafond selon le sens de variation). La transformation est un changement des propriétés du système. Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Pour des solutions micellaires semi-diluées ou concentrées de bromure de cetyltrimethylammonium (CTAB), il est possible de modifier la structure par cisaillement de façon à induire une phase nématique. L'arrêt du cisaillement, ou de l'échauffement de la solution, redonne à la solution sa structure 'isotrope'. Une répétition de ces cisaillements à contraintes suffisamment élevée, suivie d'arrêts de durée appropriée, induit une modification croissante de la structure de la solution (relativement stable), se manifestant de façon très sensible par des décalages croissants de la température de transition sous écoulement : phase nématique --> phase isotrope. Plus que de la durée de cisaillement, l'importance de l'effet provient de la répétition de ceux-ci. Nous présentons ici quelques résultats expérimentaux mettant en évidence ces phénomènes complexes se manifestant ici pour une concentration en CTAB proche de celle conduisant à la phase nématique au repos. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26227 [article]

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Temps caractéristique des fluides viscoélastiques / F. Merly-Alpa in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 587-596 Titre : Temps caractéristique des fluides viscoélastiques Type de document : texte imprimé Auteurs : F. Merly-Alpa, Auteur ; H. Desplanches, Auteur ; A. Tolofoudyé, Auteur ; N. Laurent, Auteur ; Y. Gaston-Bonhomme, Auteur ; J. L. Chevalier, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 587-596 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Deborah, Nombre de Le nombre de Deborah est un nombre sans dimension, utilisé en rhéologie pour caractériser la fluidité d'un matériau. Tous les matériaux même solides s'écoulent si on les observe sur une longue durée. La dénomination de ce nombre est due à Markus Reiner, professeur au Technion, et fait référence à une ligne de la Bible (Livre des Juges 5:5), plus précisément un chant de la prophétesse Débora : « Les montagnes coulèrent devant le Seigneur ». Formellement, le nombre de Deborah est défini comme le rapport entre le temps de relaxation, caractérisant la fluidité intrinsèque d'un matériau, et l'échelle de temps caractéristique d'une expérience (ou d'une simulation numérique) testant la réponse du matériau. Plus le nombre de Deborah est petit, plus le matériau apparaît fluide. Rhéologie Technique de la production Viscoélasticité Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Dans de nombreux procédés, il est avantageux pour quantifier le comportement viscoélastique des liquides complexes mis en œuvre, d'utiliser un nombre de Deborah, rapport d'un temps caractéristique du fluide à un temps caractéristique du procédé. Dans la littérature on constate une certaines incohérence quant au choix du temps caractéristique du fluide. Certains auteurs utilisent un temps de relaxation (lambda) issu du premier coefficient des contraintes normales extrapolé à vitesse de cisaillement nulle. D'autres auteurs ont recours à un temps t(n) obtenu à partir de la courbe de viscosité de cisaillement. Dans cette étude, nous nous proposons de tester les différentes méthodes expérimentales d'obtention de ces deux temps sur différentes solutions viscoélastiques rhéofluidifiantes ou non : mesures dynamiques d'oscillations en balayage de fréquence, relaxation de la contrainte de cisaillement, optimisation du modèle rhéologique à bas gradients, etc... Nous tenterons, le cas échéant, d'établir une loi lambda et t(n) ou bien de proposer le meilleur choix entre ces deux grandeurs grâce à l'analyse des corrélations de la puissance d'agitation mécanique en fonction du nombre de Deborah. Note de contenu : - DÉTERMINATION DES TEMPS CARACTÉRISTIQUES : Méthodes viscosimétrique - Les méthodes dynamiques - PARTIE EXPÉRIMENTALE : Fluides étudiés - Appareillage utilisé - Mode opératoire Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26228 [article]

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Etude rhéologique et granulométrique des émulsions d'huile de coupe - Effet de la température / L. Benali in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 597-605 Titre : Etude rhéologique et granulométrique des émulsions d'huile de coupe - Effet de la température Type de document : texte imprimé Auteurs : L. Benali, Auteur ; R. Gaudu, Auteur ; H. C. Boisson, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 597-605 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Conduction électrique Emulsions Fluides de coupe Granulométrie Rhéologie Taille des gouttelettes Température Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Cette étude a été effectuée en utilisant un rhéomètre à contrainte imposée (CS100, version : 4.3), un analyseur de particules (Coulter) et un conductivimètre électrique. La température a été variée sur une plage de 20°C à 70°C avec un pas de 10°C. La loi polynomiale d'ordre 3 et l'équation d'Arrhénius ont été utilisées pour lisser les données de viscosité. La variation de la viscosité est bien décrite par la première loi pour les gradients de vitesses élevés. Le caractère viscoélastique des émulsions d'huile de coupe devient moins prononcé avec l'élévation de la température. Pour les faibles concentrations d'huile, la représentation semi-logarithmique de la conductivité électrique en fonction de la température donne une loi linéaire. Pour la concentration d'huile à 10%, la variation de la taille moyenne des gouttelettes en fonction de la température présente un maximum à la température de 40°C. Note de contenu : - Essais d'écoulement - Essais de fluage et essais dynamiques - Conductivité électrique et granulométrie Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26229 [article]

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Comportement thermorhéologique des solutions d'hydroxypropylcellulose de masses moléculaires différentes / E. Fabrègue in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 607-615 Titre : Comportement thermorhéologique des solutions d'hydroxypropylcellulose de masses moléculaires différentes Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Fabrègue, Auteur ; H. Hamdani, Auteur ; R. Acquier, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 607-615 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Hydroxypropyl méthylcellulose Poids moléculaires Rhéologie Sol-gel, Procédé Transition de phase En physique, une transition de phase est une transformation du système étudié provoquée par la variation d'un paramètre extérieur particulier (température, champ magnétique...). Cette transition a lieu lorsque le paramètre atteint une valeur seuil (plancher ou plafond selon le sens de variation). La transformation est un changement des propriétés du système. Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Une étude thermorhéologique a été réalisée sur deux hydroxypropylcelluloses (HPC) de masses moléculaires différentes. L'analyse du comportement rhéologique en régime dynamique à des concentrations variables dans leur domaine de faisabilité, met en évidence pour l'HPC de forte masse moléculaire l’existence d'une concentration particulaire qui correspond à la transition Sol-Gel (c=3.6% à 37°C). Le balayage en température a permis de déterminer le point Gel pour l'HPC de faible masse moléculaire (49°C). Note de contenu : - TECHNIQUES OPÉRATOIRES : Préparation des solutions - Mesures rhéologiques - RÉSULTATS ET DISCUSSION : Étude rhéologique du KLUCEL EF - Étude rhéologique du KLUCEL MF Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26231 [article]

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Etude expérimentale de l'écoulement plan d'un fluide de type M1 à travers des rétrécissements périodiques / G. Ringenbach in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 627-635 Titre : Etude expérimentale de l'écoulement plan d'un fluide de type M1 à travers des rétrécissements périodiques Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Ringenbach, Auteur ; P. Monnet, Auteur ; C. Philippe, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 627-635 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Ecoulement bidimensionnel Polybutylène Polyisobutylène Le polyisobutylène ou polyisobutène (PIB) est un homopolymère saturé, peu réactif (faible oxydabilité), issu du monomère isobutylène. Cette polyoléfine a pour formule -[CH2-C(CH3)2]n-. Elle est d’abord produite en 1931 par l’unité BASF d’IG Farben sous le nom commercial Oppanol B. Il est vendu sous le nom de Vistanex aux États-Unis. SYNTHESE DES CAOUTCHOUCS BUTYLE : Ils résultent de la copolymérisation cationique de l’isobutylène (H2C=C(CH3)2, comonomère monoinsaturé) avec l’isoprène (H2C=C(CH3)–CH=CH2, diène conjugué). La réaction s’effectue en solution dans le chlorométhane à -95 °C en présence de chlorure d'aluminium (AlCl3). Les chaînes polymères contiennent environ 1 à 2 % d’unités isopréniques (cis et trans). L’enchaînement en 1,4 du diène laisse une double liaison (insaturation). VULCANISATION : L’insaturation peut être utilisée pour une vulcanisation avec le soufre6. La vulcanisation par les résines formophénoliques (quantité voisine de 10 pce) procure une excellente résistance thermique (air chaud et vapeur ; température maximale d’utilisation de 150 °C au lieu de 100 °C pour les vulcanisats au soufre). La réticulation aux résines est surtout utilisée pour les caoutchoucs butyle et EPDM, qui affichent un bon potentiel en tenue chaleur. Dans les deux cas, la vulcanisation réalisée vers 160 °C est lente en raison de la faible insaturation (1 à 2 % environ). Rhéologie Viscoélasticité Tags : 'Fluide  d'Oldroyd'  Polyisobutène  Polyisobutylène  Rhéologie  Rétrécissement  Elargissement  Visualisation  Etablissement Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Les écoulements de fluides viscoélastiques à travers des géométries de rétrécissements ou d'élargissements brusques sont fréquemment rencontrés dans l'étude des effets d'élongation. Dans ce travail, on utilise une technique de visualisation laser par traceurs solides. Le fluide est une solution de polyisobutylène dans du polybutène (fluide de type M1), couramment modélisé par une loi de comportement d'Oldroyd-B. La conduite présente une succession périodique de brusques variations de section de rapport de contraction 4/1.5. Le régime d'écoulement correspond à une plage de nombre de Reynolds compris entre 0.006 et 0.19. On présente des résultats relatifs à la différence de pression le long de la conduite, aux profils de vitesses, aux réseaux de lignes d'isocourant ainsi qu'à la taille des zones de recirculation. Note de contenu : - Caractérisation du fluide : Composition du fluide - Détermination des paramètres rhéologiques Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26232 [article]

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Agrégation et rhéofluidification / Walter de Carvalho in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 2 (09/1995)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 2 (09/1995) . - p. 637-645 Titre : Agrégation et rhéofluidification : Effets des contraintes et des gradients de cisaillement sur un gel physique Type de document : texte imprimé Auteurs : Walter de Carvalho, Auteur ; Madeleine Djabourov, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 637-645 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Cisaillement (mécanique) Colloides Gélatine La gélatine est une substance solide translucide, transparente ou légèrement jaune, presque sans goût et sans odeur, obtenue par l'ébullition prolongée de tissus conjonctifs (peaux) ou d'os d'animaux (principalement porc, bœuf, poisson). Elle possède de nombreuses applications dans le domaine culinaire, la médecine, les industries agroalimentaire et pharmaceutique. En matière d’étiquetage, la gélatine est considérée par la norme européenne3 comme un ingrédient et non pas comme un additif, c'est pourquoi elle n'a pas de numéro E. Hors Union européenne, elle est considérée par certains pays comme un additif gélifiant et on peut la trouver avec la dénomination E441. La gélatine est un mélange de protéines obtenu par hydrolyse partielle du collagène extrait de la peau comme la peau de porc (cochon), des os, des cartilages, etc. Les liaisons moléculaires entre les fibres de collagène sont alors brisées. Mélangée à de l'eau, la gélatine forme un gel colloïdal semi-solide thermo-réversible (il fond lorsqu'il est chauffé et recouvre son aspect gélatineux lorsqu'il est refroidi). Sous forme déshydratée, par contre, la gélatine n'a pas de point de fusion et devient friable ou brûle quand elle est chauffée à trop haute températureLa rhéologie de la gélatine se caractérise par un comportement viscoélastique, et des contraintes trop élevées ou appliquées trop rapidement peuvent entraîner une rupture fragile (fracturation) ou ductile6. Le caractère plutôt élastique/fragile ou plutôt visqueux/ductile dépend de la concentration en gélatine de la solution aqueuse et de la température, ainsi que de la durée de la mise sous contrainteLes acides aminés constituant la gélatine sont : la glycine (21 %), la proline (12 %), l'hydroxyproline (12 %), l'acide glutamique (10 %), l'alanine (9 %), l'arginine (8 %), l'acide aspartique (6 %), la lysine (4 %), la sérine (4 %), la leucine (3 %), la valine, la phénylalanine et la thréonine (2 %), l'isoleucine et l'hydroxylysine (1 %), la méthionine et l'histidine (< 1 %) et la tyrosine (< 0,5 %). Ces valeurs sont variables (surtout pour les constituants minoritaires) et dépendent de la source de matériaux bruts et de la technique de préparation. La gélatine est constituée à environ 98-99 % (en poids sec) de protéines et contient 18 acides aminés dont huit des neuf acides aminés essentiels à l'Homme. Elle n'a qu'une relative valeur nutritionnelle du fait de l'absence de tryptophane et de son déficit en isoleucine, thréonine et méthionine; elle possède également un taux inhabituellement élevé d'acides aminés non essentiels, la glycine et la proline (qui sont produits par le corps humain). (Wikipedia) Précipitation (chimie) Rhéologie Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Dans le monde industriel, les gels ne sont pas produits au repos. La transition sol-gel subit des traitements thermiques et mécaniques (cisaillements). Le but de cette étude est d'analyser le phénomène de gélification sous cisaillement de gels de gélatine. Nous avons effectué une étude de la transition sous contrainte constante et sous gradient de cisaillement constant. L'étude sous contrainte constante a été réalisée pour des contraintes allant de 0.1N/m² à 60N/m². La contrainte a pour effet de retarder l'instant de la transition, sans empêcher la gélification. L'étude sous gradient de cisaillement constant a été faite pour des gradients allant de 1.5s-1 à 1000s−1. Il apparaît alors une valeur critique du gradient de cisaillement de l'ordre de 3s-1 au delà de laquelle la transition ne peut avoir lieu. L'étude de la cicatrisation est effectuée par la suite. Cette étude met en évidence les profondes modifications apportées à la structure ou à la rhéologie des gels par une mise en écoulement. Note de contenu : - TRANSITION SOL-GEL SOUS CONTRAINTE CONSTANTE : Étude à faibles contraintes - Étude à fortes contraintes - ÉTUDE DE LA CINÉTIQUE DE PRISE EN GEL SOUS 40N/m² - ÉTUDE DE LA CINÉTIQUE SOUS GRADIENT DE CISAILLEMENT CONSTANT Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26246 [article]

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