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Caractérisation des écoulements de pâte dans une géométrie Couette / Sébastien Jarny in RHEOLOGIE, Vol. 2 (12/2002)
[article]
Titre : Caractérisation des écoulements de pâte dans une géométrie Couette Type de document : texte imprimé Auteurs : Sébastien Jarny, Auteur ; Philippe Coussot, Auteur Année de publication : 2002 Article en page(s) : p. 52-63 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Caractérisation
Ecoulement cisaillé
Fluides, Mécanique des
Géométrie CouetteTags : 'Cylindres coaxiaux' 'Fluide rhéofluidifiant' Fluide seuil 'Gradient critique' Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : La géométrie Couette (à cylindres coaxiaux) est fréquemment utilisée pour les matériaux pâteux. Son inconvénient majeur est que le champ de contrainte est hétérogène. On compare ici l’allure des profils de vitesse tangentielle dans une telle géométrie pour différents types de lois de comportement en cisaillement simple utilisées pour représenter le comportement des pâtes, i.e. le modèle d’Ostwald, le modèle de Herschel-Bulkley et un modèle en « loi de puissance tronquée ». Ces calculs simples permettent notamment d’estimer l’importance de l’hétérogénéité du gradient de vitesse dans l’entrefer selon les caractéristiques de la géométrie utilisée. On montre ensuite que la loi de puissance tronquée est le modèle le plus adapté pour représenter les profils de vitesse déterminés par des mesures directes par IRM avec divers types de matériaux pâteux. Enfin on étudie dans quelles conditions les techniques de rhéométrie classiques, fondées sur l’analyse de mesures macroscopiques, permettent de retrouver le comportement de ces matériaux. En ligne : http://www.legfr.fr/larevue/index.php?Page=article&Vol=0002&NumArticle=4 Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5343
in RHEOLOGIE > Vol. 2 (12/2002) . - p. 52-63[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000486 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Propagation d'un liquide newtonien ou rhéofluidiant à la surface libre d'un bassin d'eau salée au repos / N. Latrache in RHEOLOGIE, Vol. 13 (06/2008)
[article]
Titre : Propagation d'un liquide newtonien ou rhéofluidiant à la surface libre d'un bassin d'eau salée au repos Type de document : texte imprimé Auteurs : N. Latrache, Auteur ; K. Bouchlaghem, Auteur ; A. Ahmad, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 31-40 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Rhéologie Tags : 'Courant gravitaire' 'Régime inertiel' visqueux' 'Liquide newtonien' rhéofluidifiant' 'Diagrammes spatio-temporels' 'Loi échelle' 'Analyse images' Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Dans ce travail, on s'intéresse à l'étude de l'écoulement d'un liquide newtonien (eau douce) ou non-newtonien (solutions de polyoxyéthylène en régime dilué), de masse volumique p, de vitesse initiale U et de hauteur h à la surface libre d'un liquide ambiant (eau salée) de masse volumique p + deltap, au repos dans un bassin. Cette étude est effectuée dans une configuration en trois dimensions. A l'aide de la technique des diagrammes spatio-temporels, nous avons mesuré l'évolution temporelle de l'avancée x, de l'étalement y et de la couche du mélange z du liquide léger dans le liquide dense. Ces évolutions ont été caractérisées par des lois d'échelle. En ligne : http://www.legfr.fr/larevue/index.php?Page=article&Vol=0013&NumArticle=3 Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2518
in RHEOLOGIE > Vol. 13 (06/2008) . - p. 31-40[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010525 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible