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The redox reaction between catechin and potassium dichromate - Influences and its kinetic character / Wang Ying Hong in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC), Vol. 89, N° 1 (01-02/2005)
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Titre : The redox reaction between catechin and potassium dichromate - Influences and its kinetic character Type de document : texte imprimé Auteurs : Wang Ying Hong, Auteur ; Wuyong Chen, Auteur ; Huang Zan, Auteur ; Li Lixin, Auteur Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 15-17 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Catéchine La catéchine est une molécule de la famille des flavonoïdes de la sous-classe des flavanols. Elle est aussi connue sous le nom de catéchol, avec le risque de confusion avec le pyrocatéchol parfois dénommé lui aussi catéchol. L’usage dans la communauté scientifique a fini par imposer le terme de catéchine, dérivé du terme anglais catechin.
Initialement découverte dans les fruits de l'acacia à cachou (Acacia catechu) duquel elle dérive son nom, la catéchine et ses nombreux isomères sont de puissants antioxydants qui aident à prévenir les maladies inflammatoires et coronariennes.
Le terme de catéchine est aussi parfois utilisé pour désigner la classe des flavanols (flavan-3-ols, flavan-3,4-ols et leurs esters galliques). Pour éviter la confusion entre la classe et le composé, ce dernier est désigné dans ce contexte par (+/-)-catéchine.
Cinétique chimique
Dichromate de potassium
Oxydoréduction
PolyphénolsIndex. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : Plant polyphenols can be used as reducing agents to prepare chrome tanning agents. The kinetics of the reaction between catechin, the precursor of condensed plant polyphenols, and dichromate play an important role in the study of this preparation. The factors which influence the redox between catechin and dichromate and its kinetic character were investigated under different conditions by spectrophotometry. The results show that redox may mainly be achieved in the first minute of the reaction. In this reaction, the concentration of catechin, solution acidity and reaction temperature are the main influences on the reaction rate. At 25°C the reaction rate equation may be expressed as follows. Note de contenu : - EXPERIMENTAL PROCEDURE : Materials - Equipment - Procedure
- RESULTS AND DISCUSSION : The influence of concentration of catechin and reaction temperature on the redox - Effect of acidity on the reaction rate and the products - Determination of kinetic equationsEn ligne : https://drive.google.com/file/d/1Mx7zs0fGYy7wJqFbYKWij4lwpmcrDnTD/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39609
in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC) > Vol. 89, N° 1 (01-02/2005) . - p. 15-17[article]