[article]
| Titre : |
Effect of zein additive on perfume evaporation |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Armelle Cabin-Flaman, Auteur ; A. Delaune, Auteur ; P. Poutrain, Auteur ; Y. G. Gangwee Nana, Auteur ; B. Jourdain, Auteur ; D. Gibouin, Auteur ; J. P. Paris, Auteur ; S. Trestour, Auteur ; J.-M. Seigneuret, Auteur ; A. Léopoldès de Vendômois, Auteur ; P. Cosette, Auteur ; J. J. Etienne, Auteur ; C. Ripoll, Auteur |
| Année de publication : |
2018 |
| Article en page(s) : |
p. 575-582 |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Anglais (eng) |
| Catégories : |
Additifs
EugénolL’eugénol, appelé aussi 4-allyl-2-méthoxyphénol est un composé aromatique de la famille des phénylpropènes, une sous-classe des phénylpropanoïdes, de formule brute C10H12O2. Il est présent entre autres dans le clou de girofle.
Imagerie (technique)
Parfums
Spectrométrie de masse à ionisation secondaire
ZéineLa zéine est une classe de protéine prolamine du grain de maïs. Elle est en général produite sous forme de poudre à partir du gluten de maïs.
La zéine est utilisée dans un grand nombre d'applications industrielles et alimentaires. Historiquement, elle a été employée pour la fabrication d'une vaste gamme de produits commerciaux, dont des revêtements pour gobelets en carton ou bouchons de bouteilles de sodas, des étoffes d'habillement, des boutons, des adhésifs, des enduits et des liants. La zéine pure est incolore, inodore, sans saveur, dure, insoluble dans l'eau et comestible, ce qui la rend inestimable pour les produits alimentaires et pharmaceutiques, en concurrence avec la gomme laque. Elle est actuellement utilisée comme enrobage pour bonbons, cacahuètes, fruits, pilules et autres aliments ou médicaments encapsulés.
La zéine peut être transformée en résines et autres polymères bioplastiques qui peuvent être extrudés ou roulés en divers produits plastiques. En raison des préoccupations environnementales croissantes à propos des revêtements synthétiques et l'augmentation actuelle du prix des produits pétrochimiques, l'attention se concentre sur la zéine comme matière première de nombreuses applications de polymères non toxiques et renouvelables, en particulier dans l'industrie du papier. La zéine présente beaucoup d’intérêt concernant les coûts d'élimination des matières plastiques et celui aussi du consommateur pour les substances naturelles. Les applications potentielles dans l'agro-alimentaire sont nombreuses.
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| Index. décimale : |
668.5 Parfums et cosmétiques |
| Résumé : |
- OBJECTIF : La zéine est connue pour ses propriétés filmogènes. Nous avons voulu montrer si un film de zéine contenant de l'eugénol (comme fragrance modèle) peut retenir les fragrances, ralentir leur évaporation et engendrer ainsi une perception prolongée du parfum (effet long lasting) si la formulation devait être appliquée sur la peau humaine.
- METHODES : Nous avons ajouté de la zéine de maïs à une solution hydro‐alcoolique d'eugénol pour former un film in vitro. Nous avons étudié le piégeage et la libération de l'eugénol à partir du film de zéine formé en GC/MS. Puis nous avons marqué l'eugénol au deutérium pour obtenir des images de sa distribution dans un film de zéine en utilisant la technologie Secondary Ion Mass Spectrometry (NanoSIMS 50). Enfin, nous avons appliqué le mélange zéine/D‐eugénol à la surface de la peau et étudié la localisation de l'eugénol par SIMS sur et dans la peau.
- RESULTATS : Nous montrons que l’évaporation de l'eugénol à partir d'un film de zéine se déroule en trois phases. La première phase (≤ 2 heures) correspond à l’évaporation simultanée du solvant et de l'eugénol pendant la formation du film. La seconde phase correspond à une libération continue et faible de l'eugénol durant quelques heures (une dizaine d'heures environ); la libération n'est alors pas totale. La troisième période, qui peut aller au moins jusqu’à 48 heures, correspond à un piégeage de l'eugénol dans le film de zéine; eugénol qui peut être libéré et évaporé sous l'effet de déformations mécaniques du film. De plus, nous montrons que l'ajout de zéine ne favorise pas la pénétration de l'eugénol dans l’épiderme viable, ce qui aurait pu augmenter le risque de réaction cutanée indésirable.
- CONCLUSION : L'utilisation de zéine comme additif n'altère pas la perception du parfum, permet une perception prolongée du parfum (effet long lasting) sans risque pour la santé. La zéine peut donc être utilisée dans une formulation cosmétique. |
| Note de contenu : |
- MATERIALS AND METHODS : Chemicals - Zein production and characterization - Zein iodination - Eugenol deuteration (D-eugenol) - GC/MS analysis for eugenol and D-eugenol released from zein film - SEM and SIMS analysis for zein film structure and eugenol localization - SIED analysis - SIMS analysis for films structure and eugenol localization on skin surface
- RESULTS AND DISCUSSION : Zein characterization - Eugenol evaporation from zein film - Localization of eugenol in zein film - D-eugenol trapping by zein film on skin surface |
| DOI : |
10.1111/ics.12500 |
| Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31605 |
in INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE > Vol. 40, N° 6 (12/2018) . - p. 575-582
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