Caractérisation rhéologique d'émulsions concentrées eau/huile à usage cosmétique / Alain Ponton in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XVI, N° 1 (10/1998)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XVI, N° 1 (10/1998) . - p. 573-580 Titre : Caractérisation rhéologique d'émulsions concentrées eau/huile à usage cosmétique Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Ponton, Auteur ; P. Clément, Auteur ; G. Redziniak, Auteur Année de publication : 1998 Article en page(s) : p. 573-580 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Caractérisation Emulsions -- Emploi en cosmétologie Emulsions -- Stabilité Formulation (Génie chimique) Granulométrie Rhéologie Index. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : Nous présentons une caractérisation rhéologique d'un ensemble d'émulsions concentrées cosmétiques stables (fraction massique de la phase dispersée comprise entre 80% et 90%) eau dans huile, stabilisées par un tensioactif de type polymère. Une augmentation de la valeur du module de cisaillement, déterminée dans le domaine de réponse linéaire, avec le pourcentage de la phase dispersée est observée et traduit un caractère élastique de plus en plus marqué due à une organisation compacte. Les mesures de la viscosité en fonction de la vitesse de cisaillement ont permis de mettre en évidence un comportement rhéofluidifiant de type pseudoplastique et l'existence d'une contrainte seuil. Les résultats obtenus indiquent que cette contrainte seuil augmente avec le pourcentage de la phase dispersée. Nous avons effectué une description quantitative des courbes d'écoulement à l'aide d'un modèle structurel. Note de contenu : - MATERIELS ET METHODES : Formulation des émulsions - Caractérisation - Evaluation de la stabilité - Analyses rhéologiques - RESULTATS : Caractérisation des émulsions - Microscopie des émulsions - Analyse viscoélastique oscillatoire - Analyse en régime d'écoulement permanent - Tableau 1 : Formulation des émulsions concentrées (% p/p) - Tableau 2 : Granulométrie des émulsions (mode en µm +/- ET, n=2) - Tableau 3 : Valeurs moyennes des modules de cisaillement en fonction du pourcentage de la phase dispersée - Tableau 4 : Valeurs des paramètres du modèle structurel en fonction du pourcentage de la phase dispersée Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36584 [article]

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