| Titre : |
Les corps gras |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Emile André, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Presses Universitaires de France |
| Année de publication : |
1964 |
| Collection : |
Que sais-je ? num. 234 |
| Importance : |
125 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
18 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Huiles et graisses
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| Index. décimale : |
665 Technologie des huiles, graisses, cires, gaz industriels |
| Note de contenu : |
I. GENERALITES SUR LES CORPS GRAS : Définition - Origine des corps gras
II. FABRICATION INDUSTRIELLE DES HUILES ET GRAISSES : Huiles et graisses d'animaux terrestres - Huiles et graisses d'animaux marins - Huiles et graisses végétales
III. CHIMIE DES CORPS GRAS : Historique - Etude chimique des huiles et des graisses
IV. PRINCIPAUX USAGES DES CORPS GRAS : Raffinage des hiles et graisses - Hydrogénation - Margarine et industrie de la margarinerie - Industries de la savonnerie - Peintures et vernis - Usages industriels secondaires des corps gras
V. PRODUCTION, IMPORTATION ET UTILISATION DES CORPS GRAS EN FRANCE |
| Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31098 |
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