New test method for the evaluation of the preservation efficacy of soaps at very alkaline pH made by saponification / Stéphanie Témoin-Fardini in INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE, Vol. 39, N° 5 (10/2017)

[article]  inINTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE > Vol. 39, N° 5 (10/2017) . - p. 475-485 Titre : New test method for the evaluation of the preservation efficacy of soaps at very alkaline pH made by saponification Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Témoin-Fardini, Auteur ; J. Servant, Auteur ; Stéphane Sellam, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 475-485 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Microbiologie Saponification La saponification est, dans le cadre général, une réaction chimique transformant un ester en un ion carboxylate et un alcool. Il s'agit en fait de l'hydrolyse en milieu basique d'un ester. Cette réaction permet la synthèse du savon.Initialement cette réaction est connue pour transformer le mélange d'un ester de glycérol et d'une base forte en un mélange de savon (ou acide gras) et glycérol, d'où son nom. Elle a été expliquée en 1823 par le chimiste français Michel-Eugène Chevreul qui a démontré que les corps gras sont formés d’une combinaison entre le glycérol et des acides gras. La saponification est une réaction lente mais totale. C'est une réaction exothermique. Il existe plusieurs procédés de saponification : 1. Le procédé discontinu ou marseillais est ancien mais toujours utilisé 2. Les procédés continus. Pour accélérer la réaction, on peut jouer sur plusieurs facteurs : maintenir une température élevée ; agiter le mélange soude - ester pour permettre aux réactifs de se rencontrer plus facilement et maintenir une émulsion. Savon -- Conservation Savon liquide Index. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : OBJECTIF : Le but de l'étude était de développer une méthode de test capable d’évaluer l'efficacité de conservation de produits spécifiques, les savons liquides à pH basiques fabriqués par saponification. En effet, plusieurs fabricants ont fait face à des problèmes de contaminations de ces savons à pH alcalin alors que les produits passaient un challenge test ou test de multiples inoculations. METHODES : Les contaminants bactériens ont été isolés à partir des savons et ont été identifiés par séquençage du gène codant l'ARNr 16S. Des savons à pH très alcalin non protégés ont été testés en utilisant notre test d'inoculations multiples (TM206) avec des microorganismes classiques puis avec les bactéries isolées des différents savons contaminés (TM768). Des conservateurs ont ensuite été ajoutés à ces savons non conservés pour enfin être testés avec ce nouveau test (TM768). RESULATS : Quatre espèces différentes de bactéries (Nesterenkonia lacusekhoensis, Dermacoccus sp., Halomonas sp. and Roseomonas sp.) ont été identifiées par séquençage des contaminants des différents savons testés. Parmi ces bactéries, seule une espèce bactérienne, Nesterenkonia lacusekhoensis a été identifiée comme responsable de la contamination spécifique de ces savons à pH très alcalin. Ainsi, une souche sauvage spécifique de Nesterenkonia lacusekhoensis, appelée souche 768, a été utilisée pour développer le nouveau test de multiples inoculations (TM768). A l'inverse d'un challenge test utilisant une seule inoculation, le test d'inoculations multiples avec la souche de Nesterenkonia lacusekhoensis est capable de prédire la sensibilité d'un produit envers cette bactérie spécifique. Parmi les 27 systèmes de conservation testés, 10 ont été capables de protéger efficacement la formulation de savon contre ce microorganisme. CONCLUSION : Cette étude a permis de développer un test susceptible de mesurer l'efficacité de conservation d'un savon contre une bactérie spécifique, Nesterenkonia lacusekhoensis responsable de la contamination de savons saponifiés très alcalins et d'identifier un système de conservation approprié. Note de contenu : - MATERIALS AND METHODS : Bacterial strains and culture conditions - Identification of microorgaism in high-alkaline-pH saponified contaminated soaps by 16S rRNA gene sequencing - Modified challenge test with Nesterenkonia strain - Internal multi-inoculation test TM206 - Internal multi-inoculation test for alkaline pH soaps : TM768 - RESULTS : Multi-inoculation challenge test on saponified alkaline non-preserved soaps - Identification of specific contaminants found in saponified alkaline soaps - Preliminary testing - Analysis of sequences of the different Nesterenkonia strains recovered - Modified challenge test with Nesterenkonia lacusekhoensis - Development of a new test able to contaminate alkaline saponified soaps - Analysis of the wild-ype strain stability over time - Evaluation of preserved soaps DOI : 10.1111/ics.12401 Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29087 [article]

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