| Titre : |
Characterization of cosmetic cream with Mesembryanthemum crystallinum plant extract : influence of formulation composition on physical stability and anti-oxidant activity |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
I. Bouftira, Auteur ; C. Abdelly, Auteur ; S. Sfar, Auteur |
| Année de publication : |
2008 |
| Article en page(s) : |
p. 443-452 |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Anglais (eng) |
| Catégories : |
Antioxydants
Caractérisation
CatalaseLa catalase est une oxydoréductase héminique qui catalyse la dismutation du peroxyde d'hydrogène en eau et dioxygène :
2 H2O2 → O2 + 2 H2O.
Cette enzyme est formée de quatre chaînes polypeptidiques d’environ 500 acides aminés, comportant chacune un groupe hème. Ces hèmes et leur environnement protéique sont les sites actifs de cette enzyme. Pour catalyser la réaction, l’atome de fer du groupement hème de la catalase réalise une coupure hétérolytique de la liaison O-O du peroxyde d'hydrogène, créant de ce fait une molécule d’eau et un groupement Fe(IV)=O hautement oxydant ; ce dernier peut ensuite oxyder une autre molécule de peroxyde d'hydrogène pour donner du dioxygène. Ce processus est illustré plus spécifiquement par les équations suivantes :
H2O2 + Fe(III)-E → H2O +O=Fe(IV)-E
H2O2 + O=Fe(IV)-E → O2 + Fe(III)-E +H2O
Avec une vitesse maximale de 200 000 réactions catalytiques par seconde, elle est une des enzymes les plus efficaces connues. Sa vitesse de réaction ne semble en effet limitée que par la diffusion, c’est-à -dire par la vitesse limite avec laquelle les molécules parviennent au site actif de l'enzyme. Chez les eucaryotes on la trouve dans le peroxysome des cellules pour la catalase A et dans le cytosol pour la catalase T.
On trouve la catalase chez tous les organismes aérobies et plus particulièrement dans les navets ou dans la plupart des racines des plantes, dans la levure et dans le foie des animaux.
Dermo-cosmétologie
Extraits de plantes:Extraits (pharmacie)
Formulation (Génie chimique)
Superoxyde dismutase
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| Index. décimale : |
668.5 Parfums et cosmétiques |
| Résumé : |
Une composition cosmétique ou pharmaceutique contenant de la superoxyde dismutase (SOD) est habituellement administrée sous forme topique, en particulier pour lutter contre le vieillissement cutanée et pour protéger la peau d'une exposition aux radiations. Mesembryanthemum crystallinum est une plante halophyte couramment utilisée en médecine traditionnelle et caractérisée par la présence d'enzymes anti-oxydantes présentes pour répondre aux stress abiotiques. Dans cette étude, nous avons préparé une formulation à partir d'un extrait de M. crystallinum dans lequel se trouve naturellement de la superoxyde dismutase et de la catalase en association avec d'autres molécules anti-oxydantes. L'activité SOD a été mesurée par la méthode utilisant le bromure de 3-(4,5-dimethyldiazol-2-yl)-2,5-diphenyl-tetrazolium/Riboflavine, l'activité catalase par une méthode colorimétrique et l'activité anti-radicalaire totale a été mesurée par la méthode utilisant le radical 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH). La formulation possédait une activité SOD significative (8.33 U/mg), une activité catalase (0.5 × 107 UC) et une activité anti-radicalaire (inhibition de 30% du DPPH). La conservation de la formulation (15 jours à 4°C) a montré une perte marquée de la capacité anti-oxydante totale. L'addition de l'extrait M. crystallinum a également induit une diminution de la viscosité de la formulation et de son pH. |
| DOI : |
10.1111/j.1468-2494.2008.00469.x |
| En ligne : |
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1468-2494.2008.00469.x |
| Format de la ressource électronique : |
Pdf |
| Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2865 |
in INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE > Vol. 30, N° 6 (12/2008) . - p. 443-452
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