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Des plastiques sans pétrole / Philippe Passebon in INDUSTRIE & TECHNOLOGIES, N° 970 (11/2014)

[article]  inINDUSTRIE & TECHNOLOGIES > N° 970 (11/2014) . - p. 22-40 Titre : Des plastiques sans pétrole Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Passebon, Auteur ; Séverine Fontaine, Auteur ; Sophie Eustache, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 22-40 Langues : Français (fre) Catégories : Algues unicellulaires Bactéries Biomasse Bioplastiques Bioraffineries Chimie écologique Enzymes Une enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques. Pratiquement toutes les biomolécules capables de catalyser des réactions chimiques dans les cellules sont des enzymes ; certaines biomolécules catalytiques sont cependant constituées d'ARN et sont donc distinctes des enzymes : ce sont les ribozymes. Une enzyme agit en abaissant l'énergie d'activation d'une réaction chimique, ce qui accroît la vitesse de réaction. L'enzyme n'est pas modifiée au cours de la réaction. Les molécules initiales sont les substrats de l'enzyme, et les molécules formées à partir de ces substrats sont les produits de la réaction. Presque tous les processus métaboliques de la cellule ont besoin d'enzymes pour se dérouler à une vitesse suffisante pour maintenir la vie. Les enzymes catalysent plus de 5 000 réactions chimiques différentes2. L'ensemble des enzymes d'une cellule détermine les voies métaboliques qui peuvent avoir lieu dans cette cellule. L'étude des enzymes est appelée enzymologie. Les enzymes permettent à des réactions de se produire des millions de fois plus vite qu'en leur absence. Un exemple extrême est l'orotidine-5'-phosphate décarboxylase, qui catalyse en quelques millisecondes une réaction qui prendrait, en son absence, plusieurs millions d'années3,4. Comme tous les catalyseurs, les enzymes ne sont pas modifiées au cours des réactions qu'elles catalysent, et ne modifient pas l'équilibre chimique entre substrats et produits. Les enzymes diffèrent en revanche de la plupart des autres types de catalyseurs par leur très grande spécificité. Cette spécificité découle de leur structure tridimensionnelle. De plus, l'activité d'une enzyme est modulée par diverses autres molécules : un inhibiteur enzymatique est une molécule qui ralentit l'activité d'une enzyme, tandis qu'un activateur de cette enzyme l'accélère ; de nombreux médicaments et poisons sont des inhibiteurs enzymatiques. Par ailleurs, l'activité d'une enzyme décroît rapidement en dehors de sa température et de son pH optimums. Formaldéhyde -- Suppression ou remplacement Levures (botanique) Lignocellulose Matières plastiques -- Biodégradation Matières plastiques -- Recyclage Phtalates -- Suppression ou remplacement Ressources renouvelables Index. décimale : 668.4 Plastiques, vinyles Résumé : Epuisement des ressources pétrolières, lutte contre les émissions de gaz à effet de serre, positionnement environnemental... Autant d'enjeux qui incitent industriels et centres de recherches à se lancer à la recherche d'alternatives aux dérivés de la pétrochimie. Dans le secteur de la plasturgie notamment, on voit se développer depuis les années 2000 une offre de produits issus de sources renouvelables. Ces bioplastiques représentent encore une part marginale dans la production totale mais sont appelés à se développer rapidement. Pour preuve, les dépôts de brevets sur les procédés de production de polymères issus du végétal se sont multipliés ces dernières années. Mais pour rendre ces molécules compétitives avec celles issues du pétrole, les industriels doivent repenser la chaîne de production dans sa globalité : valoriser le végétal tout entier et se tourner vers de nouvelles sources ; apporter à ces molécules des atouts que n'ont pas celles tirées du pétrole ; leur chercher, enfin de nouvelles applications, sur des marchés qui n'ont pas vocation à rester de niche. Encore un peu d'énergie pour se passer du pétrole. Note de contenu : - Bioplastiques : les nouvelles voies pour se passer de pétrole - Enzymes, levures et bactéries à l'assaut de la biomasse - Les employés modèles de la chimie - Bioraffineries : tout est bon dans le végétal - Une conversion lente aux bioplastiques dans l'industrie - Les microalgues colorent l'avenir en vert - Biosourcer la dégradation des plastiques Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22181 [article]

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