| Titre : |
Les ingrédients verts se font une place |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Aurélie Dureuil, Auteur |
| Année de publication : |
2013 |
| Article en page(s) : |
p. 36-38 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Amincissants
Anti-inflammatoires
Biomolécules actives
ChitosaneLe chitosane ou chitosan est un polyoside composé de la distribution aléatoire de D-glucosamine liée en ß-(1-4) (unité désacétylée) et de N-acétyl-D-glucosamine (unité acétylée). Il est produit par désacétylation chimique (en milieu alcalin) ou enzymatique de la chitine, le composant de l'exosquelette des arthropodes (crustacés) ou de l'endosquelette des céphalopodes (calmars...) ou encore de la paroi des champignons. Cette matière première est déminéralisée par traitement à l'acide chlorhydrique, puis déprotéinée en présence de soude ou de potasse et enfin décolorée grâce à un agent oxydant. Le degré d'acétylation (DA) est le pourcentage d'unités acétylées par rapport au nombre d'unités totales, il peut être déterminé par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IR-TF) ou par un titrage par une base forte. La frontière entre chitosane et chitine correspond à un DA de 50 % : en deçà le composé est nommé chitosane, au-delà , chitine. Le chitosane est soluble en milieu acide contrairement à la chitine qui est insoluble. Il est important de faire la distinction entre le degré d'acétylation (DA) et le degré de déacétylation (DD). L'un étant l'inverse de l'autre c'est-à -dire que du chitosane ayant un DD de 85 %, possède 15 % de groupements acétyles et 85 % de groupements amines sur ses chaînes.
Le chitosane est biodégradable et biocompatible (notamment hémocompatible). Il est également bactériostatique et fongistatique.
Le chitosane est également utilisé pour le traitement des eaux usées par filtration ainsi que dans divers domaines comme la cosmétique, la diététique et la médecine.
Cires
Cosmétiques
Emulsifiants
Ingrédients cosmétiques
Produits antisolaires
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| Index. décimale : |
668.5 Parfums et cosmétiques |
| Résumé : |
L'édition 2013 de Cosmetagora s'est tenue en janvier à Paris. L'occasion pour les fournisseurs d'ingrédients et d'actifs pour l'industrie cosmétique de présenter leurs gammes issues de matières premières d'origine végétale. |
| Note de contenu : |
- Clariant mise sur les chitosans
- Emulsionnant biosourcé facile d'utilisation
- Trois cires végétales combinées
- Des actifs à base de micro-algues
- La protection solaire passe par les bactéries
- Emulsionnant à froid
- Les forêts de Madagascar inspirent Bayer |
| Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17868 |
in FORMULE VERTE > N° 13 (03/2013) . - p. 36-38
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