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Liquides, solutions, dispersions, émulsions, gels / Bernard Cabane / Paris : Belin (2003)
Titre : Liquides, solutions, dispersions, émulsions, gels Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Cabane, Auteur ; Sylvie Hénon, Auteur Editeur : Paris : Belin Année de publication : 2003 Collection : Echelles Importance : 448 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-3025-5 Prix : 42 E Note générale : Index - Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Colloides
Dispersions et suspensions
Emulsions
Solutions (chimie)
SurfactantsIndex. décimale : 541.34 Solutions Résumé : I. INTRODUCTION A L'ETAT LIQUIDE : 1. Quelles interactions permettent l'état liquide ? - 2. Interactions électrostatiques - 3. Interactions de polarisation mutuelle - 4. Liaisons hydrogène
II. ETATS STABLES : 5. Liquides formés de molécules apolaires - 6. Liquides macromoléculaires - 7. Liquides polaires - 8. L'eau - 9. Tension superficielle et tension interfaciale des liquides purs - 10. Solutions de petites molécules - 11. Solutions de macromolécules - 12. Pressions osmotique des solutions - 13. Solutions ioniques - 14. Solutions de molécules hydrophobes - 15. Solutions de molécules amphiphiles - 16. Tensions superficielles et interfaciales des solutions
III. ETATS METASTABLES : 17. Généralités sur les dispersions - 18. Dispersions dans l'eau - 19. Généralités sur les émulsions - 20. Fabrication et dégradation des émulsions - 21. Généralités sur les gels - 22. Quelques gels courants.Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1486 Réservation
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