La chimie et le sport / Minh-Thu Dinh-Audouin / Les Ulis : EDP Sciences (2011)

Titre : La chimie et le sport Type de document : texte imprimé Auteurs : Minh-Thu Dinh-Audouin, Editeur scientifique ; Rose Agnès Jacquesy, Editeur scientifique ; Danièle Olivier, Editeur scientifique ; Paul Rigny, Editeur scientifique ; Alain Berthoz, Auteur ; Jean-François Caron, Auteur ; Marie-Florence Grenier-Loustalot, Auteur ; Charles-Yannick Guezennec, Auteur ; Pierre Letellier, Auteur ; Claude Lory, Auteur ; Denis Masseglia, Auteur ; Nicolas Puget, Auteur ; Isabelle Queval, Auteur ; Yves Rémond, Auteur ; Fabien Roland, Auteur ; Jean-François Toussaint, Auteur ; Jean-Luc Veuthey, Auteur Editeur : Les Ulis : EDP Sciences Année de publication : 2011 Collection : Collection Chimie et... Importance : 259 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7598-0596-9 Prix : 24 E Note générale : Glossaire - Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Articles de sport Automobiles -- Moteurs -- Revêtements protecteurs Chimie textile Composites Congrès et conférences Dopage dans les sports Performances sportives Sports -- Aspect physiologique Textiles et tissus à usages techniques Vêtements de sport Index. décimale : 677.4 Textiles artificiels Résumé : Débattre sur les rapports entre chimie et sport illustre l'extrême diversité de la chimie : on y sollicite autant la chimie moléculaire que la chimie des matériaux. Dans le sport, c'est tout l'individu qui mobilise ses possibilités : le cerveau qui concentre toutes les volontés vers le but recherché, déclenche les bonnes décisions et commande la succession des efforts, les muscles qui adaptent leurs réponses en optimisant leur coordination, clé des performances. Et tous ces processus s'analysent en termes de molécules et de mécanismes biochimiques qu'il faut comprendre pour définir ensuite les conditions optimum de l'entraînement des sportifs, les excès à éviter, traquer les mauvaises pratiques du dopage. Dans un domaine différent, la chimie des matériaux n'est pas moins importante pour l'activité sportive. C'est l'expérience de tous : les progrès des vêtements spécifiques, du matériel (skis, raquettes de tennis, revêtements de sols) ont transformé la pratique su sport - pour le plus grand bénéfice des records, mais aussi du praticien amateur. Les retombées de ces progrès techniques sur les objets de notre vie quotidienne, comme sur la mode ou sur l'amélioration de nos voitures grâce à la F1, sont bien connues. Loin de n'être qu'une activité ludique, facteur du bien-être physique et mental, le sport est un véritable révélateur de la quête du "toujours mieux" qui caractérise l'humanité. L'analyse de la progression des performances sur la longue durée montre de façon impressionnante la symbiose entre deux approches à priori si distinctes : progression régulière par une meilleur maîtrise du corps, progrès discontinus par les innovations technologiques. Dans les deux domaines, c'est la chimique qu'il faut convoquer ; on ne s'étonnera donc pas que le sportif qui s'attache à déborder des limites "naturelles" rencontre la chimique dont c'est au l'objectif constant. Note de contenu : I. LA QUÊTE ET LES LIMITES DE LA PERFORMANCE : 1. Optimisation des performances, complexité des systèmes et confrontation aux limites. 2. La fabrique des surhommes : corps entraîné, corps dopé, corps augmenté. 3. Technologie et performance sportive. 4. Comprendre la physico-chimie par la plongée sous-marine. Comprendre la plongée sous-marine par la physico-chimie. II. LES MOLECULES DE LA PERFORMANCE : 5. Effets de l'exercice physique et de l'entraînement sur la neurochimie cérébrale : effets sur la performance et la santé mentale. 6. La traque aux molécules dopantes. 7. Les molécules de la performance. III. LES MATERIAUX DE LA PERFORMANCE : 8. Les matériaux composites. 9. Performance d'un ski de course : structure composite et glisse sur neige. 10. Revêtements complexes antifriction pour les composants moteurs automobiles. De la F1 à la grande série. 11. Des textiles pour sportifs. Apport de la chimie pour améliorer confort et performances. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10650

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2946	677.4 BER	Colloque, congrès, etc.	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible
2947	677.4 BER	Monographie	ITECH Roanne	Documentaires	Disponible

Contribution de l'analyse à l'authentification des produits naturels / Marie-Florence Grenier-Loustalot in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 11 (11/1999)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 11 (11/1999) . - p. 40-43 Titre : Contribution de l'analyse à l'authentification des produits naturels Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Florence Grenier-Loustalot, Auteur ; Hervé Casabianca, Auteur Année de publication : 1999 Article en page(s) : p. 40-43 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Tags : Adultération  Chiralité  GC  multidimentionnelle  Rapport  isotopique  agro-alimentaire Résumé : This paper presents two analysis techniques for testing the adulteration of alimentary products. One uses multidimensional gs chromatography on cyclodextrin derivatives to separate chiral compounds. The other uses isotope ratios mass spectrometry coupled with gaz chromatography to determine stable isotope ratios 13C/12C. Applications to fruits for the food industry is introduced, it is possible to discriminate between natural and adulteration samples. En ligne : https://new.societechimiquedefrance.fr/numero/contribution-de-lanalyse-a-lauthen [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7252 [article]

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002154	-	Périodique	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible

Nouvelle approche du traitement des eaux de piscines / Hédi Béchir Abidi / 2002

Titre : Nouvelle approche du traitement des eaux de piscines : Ultrafiltration couplée à une rétention sur résine Type de document : texte imprimé Auteurs : Hédi Béchir Abidi, Auteur ; Marie-Florence Grenier-Loustalot, Directeur de thèse ; Université Claude Bernard (Lyon), Organisme de soutenance ; École Doctorale de Chimie (Lyon), Autre Année de publication : 2002 Importance : 223 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Note générale : Glossaire - Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Eau -- Épuration -- Désinfection Eau -- Épuration -- Élimination des composés organiques Filtration Gommes et résines Piscines Thèses et écrits académiques Index. décimale : 553.7 Eau : classer ici les ouvrages généraux sur l'eau Résumé : La grande majorité des piscines utilise le chlore comme produit de traitement des eaux car il présente l'avantage d'entretenir un effet bactéricide et germicide et maintient l'état sanitaire de l'eau. Mais le chlore est aussi un oxydant très puissant qui se combine avec les très nombreuses molécules organiques "azotées", apportées naturellement par les baigneurs (desquamation, sueur). Cette combinaison du chlore avec ces molécules azotées conduit par suite de réactions successives à l'émission de la trichloramine (NCl3) qui est à l'origine d'irritations occulaires et aujourd'hui pulmonaires de plus en plus dénoncées par le personnel d'encadrement du public. La technique de filtration sur membrane connaissant un essor très important dans le domaine du traitement de l'eau, dans un contexte où l'utilisation du chlore est de plus en plus largement contesté, il était permis d'envisager une évolution, voire une rupture technologique dans le domaine du traitement des eaux de piscines. Le chlore peut-être avantageusement remplacé par un dispositif d'ultrafiltration, éliminant bactéries et virus, couplé à un dispositif de rétention des composés azotés sur résine. Ainsi, deux fonctions complémentaires concourent à la garantie du maintien d'un état sanitaire irréprochable des eaux : - Le dispositif d'ultrafiltration élimine les bactéries et virus et le dispositif de rétention sur résine, résine "acide" ou "à liaisons hydrogène", fixe les substrats organiques azotés qui sont nécessaires au développement de ces microorganismes. Ce nouveau procédé de traitement des eaux de piscine a fait l'objet de tests sur des pilotes de taille croissante, jusqu'à 5 m3. Ces tests s'avèrent encourageants et montrent que le coût d'exploitation pourrait être inférieur à celui consenti aujourd'hui. Enfin, du point de vue de la maintenance, ce nouveau système ne requiert pas de compétences supplémentaires de la part du personnel responsable de l'entretien des piscines. Thèse : Thèse : Université Claude Bernard-Lyon 1 : 2002 Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6196

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2678	TH/2002/ABI	Thèse, mémoire, etc...	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible

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