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Survival and growth of bacillus cereus, pseudomonas aeruginosa and staphylococcus aureus in extreme environments present during the early stages of a conventional leather making process / Anne Lama in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA), Vol. CVII, N° 6 (06/2012)
[article]
Titre : Survival and growth of bacillus cereus, pseudomonas aeruginosa and staphylococcus aureus in extreme environments present during the early stages of a conventional leather making process Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Lama, Auteur ; Stuart C. Allen, Auteur ; Geoffrey E. Attenburrow, Auteur ; Anthony D. Covington, Auteur ; A. Paula M. Antunes, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 186-194 Note générale : Bibliogr. Langues : Américain (ame) Catégories : Bactéries -- Croissance
Bactéries pathogènes
Cuirs et peaux
Cuirs et peaux de veaux
Hypochlorite de sodium
Prétannage
Tannage au chromeIndex. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : Raw hides/skins used as a raw material for manufacturing leather contain various microorganisms including potential pathogens. The presence of hazardous chemicals during a conventional leather-making process may create extreme environmental conditions for the growth of the bacteria present on hides/skins. Bacteria, however, are known to survive harsh environmental conditions. This study was undertaken in order to determine the survival and growth of certain bacteria during a conventional pre-tanning and chromium-tanning process. Calfskin pieces were decontaminated and inoculated with log8 (108) to log10 (1010) colony forming units (cfu) of Bacillus cereus ATCC11778, Pseudomonas aeruginosa ATCC10145 and Staphylococcus aureus ATCC25923, and the survival was monitored following a conventional pre-tanning and chromium-tanning process. The presence of inoculated bacteria in effluent and on skins was determined. A higher bacterial growth was observed during the pre-soaking process, followed by a significant reduction (p?0.05) during the main-soaking, unhairing and reliming processes. Although limited, bacterial growth was observed during the subsequent deliming, bating, pickling and tanning processes. The study showed that these bacterial species are not only capable of surviving a conventional leather-making process, but also showed the ability to proliferate if provided with suitable environmental conditions. Note de contenu : - EXPERIMENTAL : Sodium hypochlorite treatment - Bacterial inoculation- Leather-making process - Bacterial enumeration in effluent and swabs - Sample plating - Confirmatory tests - Statistical analysis
- RESULTS : Preliminary experiments - Bacterial isolation from effluent prior to and during processing of calfskins - Bacillus cereus - Pseudomonas aeruginosa - Staphylococcus aureus - Bacterial isolation from swabsEn ligne : https://drive.google.com/file/d/17fvgNXtwDTNLvqW2-_BXcSKy22er_no4/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15532
in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA) > Vol. CVII, N° 6 (06/2012) . - p. 186-194[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13991 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible The influence of some enzyme preparations on components of skin / M. A. Urbaniak in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC), Vol. 57 (Année 1973)
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Titre : The influence of some enzyme preparations on components of skin : Part II - Collagenous proteins and skin tissue Type de document : texte imprimé Auteurs : M. A. Urbaniak, Auteur Année de publication : 1973 Article en page(s) : p. 39-43 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Acétone L'acétone en chimie, (nom officiel IUPAC propanone, aussi connue sous les noms de diméthylcétone, 2-propanone, propan-2-one et béta-cétopropane), de formule chimique CH3COCH3 est le composé le plus simple de la famille des cétones. C'est un isomère du propanal.L’acétone est un liquide transparent, inflammable, d'odeur caractéristique (plutôt fruitée). Sa température de fusion est de -95,4 °C et celle d'ébullition de 56,53 °C. Elle a une densité relative de 0,819 (à 0 °C). C'est un composé très soluble dans l'eau (c'est une molécule polaire à chaîne carbonée courte), dans l'éthanol et dans l'éther. L'acétone est le dérivé le plus simple de la série des cétones aliphatiques et la présence de la double liaison carbone-oxygène lui confère l'essentiel de sa réactivité.
Collagène -- Solubilité
Cuirs et peaux de veaux
EnzymesUne enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques. Pratiquement toutes les biomolécules capables de catalyser des réactions chimiques dans les cellules sont des enzymes ; certaines biomolécules catalytiques sont cependant constituées d'ARN et sont donc distinctes des enzymes : ce sont les ribozymes.
Une enzyme agit en abaissant l'énergie d'activation d'une réaction chimique, ce qui accroît la vitesse de réaction. L'enzyme n'est pas modifiée au cours de la réaction. Les molécules initiales sont les substrats de l'enzyme, et les molécules formées à partir de ces substrats sont les produits de la réaction. Presque tous les processus métaboliques de la cellule ont besoin d'enzymes pour se dérouler à une vitesse suffisante pour maintenir la vie. Les enzymes catalysent plus de 5 000 réactions chimiques différentes2. L'ensemble des enzymes d'une cellule détermine les voies métaboliques qui peuvent avoir lieu dans cette cellule. L'étude des enzymes est appelée enzymologie.
Les enzymes permettent à des réactions de se produire des millions de fois plus vite qu'en leur absence. Un exemple extrême est l'orotidine-5'-phosphate décarboxylase, qui catalyse en quelques millisecondes une réaction qui prendrait, en son absence, plusieurs millions d'années3,4. Comme tous les catalyseurs, les enzymes ne sont pas modifiées au cours des réactions qu'elles catalysent, et ne modifient pas l'équilibre chimique entre substrats et produits. Les enzymes diffèrent en revanche de la plupart des autres types de catalyseurs par leur très grande spécificité. Cette spécificité découle de leur structure tridimensionnelle. De plus, l'activité d'une enzyme est modulée par diverses autres molécules : un inhibiteur enzymatique est une molécule qui ralentit l'activité d'une enzyme, tandis qu'un activateur de cette enzyme l'accélère ; de nombreux médicaments et poisons sont des inhibiteurs enzymatiques. Par ailleurs, l'activité d'une enzyme décroît rapidement en dehors de sa température et de son pH optimums.Index. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : The activities of enzyme preparations supplied for soaking, unhairing and bating against collagenous proteins and skin tissue were investigated.
All the enzymes showed some activity on collagen, increasing the solubility in 66% acetone. Some enzymes liberated amino groups from the collagen preparations.
The effetcs on collagen in whole calf skin were not so great as with the collagen preparations, but the solubility was increased. All the enzymes reduced the isometric tension developed by skin when heated in water.
There is some evidence that the enzymes may act by reducing the number of intermolecular crosslinks and the significance of this for leather making processes is discussed.Note de contenu : - Materials : Enzyme preparations - Substrates - Medium for enzyme reactions - Use of gelatin as substrate - Procedure - Determination of solubility of collagen following enzyme treatment
- Effect of enzymes on calf skin
- Determination of isometric tension curves on enzyme treated calf skin
- Table 1 : Comparison of activities of enzyme preparations and their abilities to loosen hair of bate
- Table 2 : Liberation of amino groups of collagen preparations by enzyme preparations
- Table 3 : Influence of enzyme preparations on solubility of collagen
- Table 4 : Effect of concentration of enzyme preparation on solubility of fresh calf skin collagen
- Table 5 : Effect of enzyme treatments on isometric tension parametersEn ligne : https://drive.google.com/file/d/1d-pGBcJi_3rvveiSnwAYvkaxLjLFUWZe/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31684
in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC) > Vol. 57 (Année 1973) . - p. 39-43[article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008593 - Périodique Archives Documentaires Exclu du prêt The non-collagenous proteins of skin - Their characterisation and significance in leather processing / G. A. Balian in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC), Vol. 54, N° 5 (05/1970)
[article]
Titre : The non-collagenous proteins of skin - Their characterisation and significance in leather processing Type de document : texte imprimé Auteurs : G. A. Balian, Auteur ; J. H. Bowes, Auteur Année de publication : 1970 Article en page(s) : p. 171-182 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Acides aminés Les acides aminés (ou aminoacides) sont une classe de composés chimiques possédant deux groupes fonctionnels : à la fois un groupe carboxyle –COOH et un groupe amine –NH2. Parmi ceux-ci, les acides α-aminés se définissent par le fait que leur groupe amine est lié à l'atome de carbone adjacent au groupe acide carboxylique (le carbone α), ce qui leur confère la structure générique H2N–CHR–COOH, où R représente la chaîne latérale, qui identifie l'acide α-aminé.
Les acides α-aminés jouent un rôle fondamental en biochimie comme constituants élémentaires des protéines : ils polymérisent en formant des liaisons peptidiques qui aboutissent à de longues chaînes macromoléculaires appelées peptides.
Caractérisation
Cuirs et peaux de veaux
Extraction (chimie)
ProtéinesIndex. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : The composition of the skin and the variations in the relative amounts of collagen and non-collagenous proteins in the skin with the type of animal, age and nutritional level are considered.
The non-collagenous protein shave been divided into four fractions on the basis of solubility and ease of extraction from skin. About 30% of the non-collagenous protein is extracted by phosphate buffer at pH 9.0 and by neutral salt solutions, a further "à ù by dilute alkali, pH 12.5, and the remaining 30% or so remains in association with the insoluble collagen. Ten to twenty per cent non-collagenous protein dissolves in acetic acid together with acid-soluble collagen.
The non-collagenous protein extracted by phosphate buffer, dilute alkali and acetic acid have been analysed for amino acid composition and examined by ion exchange and molecular sieve chromatography and acrylamide gel electrophoresis. The protein extracted by phosphate buffer has been shown to consist primarily of plasma proteins and is considered to arise from the blood supply and no have no function specific to skin.
The non-collagenous proteins extracted by acid and alkali differ in amino acid composition. Each canbe separated into a major and several minor components by acrylamide gel electrophoresis but few, if any, of these appear to be common to both extracts. The major component of the alkaline extract if of high molecular weight and is closely associated with the collagen. It represents a high proportion of the total non-collagenous protein of skin. The acid-soluble fraction is also closely associated with the collagen ; it contains an excess of acidic residues and is probably bound to the collagen by electrostatic forces.
The results as a whole demonstrate that thematrix of skin consists of a complex system of non-fibrous proteins, some of which are difficult to remove from association with collagen and vice versa. Their possible function in the stabiilisation of skin structure is examined.
These findings and recent advances in our knowledge of the structure and properties of collagen are discussed in relation to leather processing.Note de contenu : - Composition of skin
- Characterisation of the non-collegenous protein : Extraction - Alkaline extract - Acetic acid extracts - Insoluble protein
- Function of the non-collagenous proteins
- Implications in leather processing
- Table 1 : Protein extracted from calf skin - Percentage of total skin protein
- Table 2 : Amino acid composition of non-collagenous protein fractions extracted from calf skinEn ligne : https://drive.google.com/file/d/1hIXcYHobRfD93QNnMdzYjNzz-3nDaEIN/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37002
in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC) > Vol. 54, N° 5 (05/1970) . - p. 171-182[article]Réservation
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Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007082 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible