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Enzymes in the tannery - Catalysts for progress ? in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA), Vol. LXXXIII (Année 1988)
[article]
Titre : Enzymes in the tannery - Catalysts for progress ? Type de document : texte imprimé Année de publication : 1988 Article en page(s) : p. 289-316 Note générale : Bibliogr. Langues : Américain (ame) Catégories : Enzymes Une enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques. Pratiquement toutes les biomolécules capables de catalyser des réactions chimiques dans les cellules sont des enzymes ; certaines biomolécules catalytiques sont cependant constituées d'ARN et sont donc distinctes des enzymes : ce sont les ribozymes.
Une enzyme agit en abaissant l'énergie d'activation d'une réaction chimique, ce qui accroît la vitesse de réaction. L'enzyme n'est pas modifiée au cours de la réaction. Les molécules initiales sont les substrats de l'enzyme, et les molécules formées à partir de ces substrats sont les produits de la réaction. Presque tous les processus métaboliques de la cellule ont besoin d'enzymes pour se dérouler à une vitesse suffisante pour maintenir la vie. Les enzymes catalysent plus de 5 000 réactions chimiques différentes2. L'ensemble des enzymes d'une cellule détermine les voies métaboliques qui peuvent avoir lieu dans cette cellule. L'étude des enzymes est appelée enzymologie.
Les enzymes permettent à des réactions de se produire des millions de fois plus vite qu'en leur absence. Un exemple extrême est l'orotidine-5'-phosphate décarboxylase, qui catalyse en quelques millisecondes une réaction qui prendrait, en son absence, plusieurs millions d'années3,4. Comme tous les catalyseurs, les enzymes ne sont pas modifiées au cours des réactions qu'elles catalysent, et ne modifient pas l'équilibre chimique entre substrats et produits. Les enzymes diffèrent en revanche de la plupart des autres types de catalyseurs par leur très grande spécificité. Cette spécificité découle de leur structure tridimensionnelle. De plus, l'activité d'une enzyme est modulée par diverses autres molécules : un inhibiteur enzymatique est une molécule qui ralentit l'activité d'une enzyme, tandis qu'un activateur de cette enzyme l'accélère ; de nombreux médicaments et poisons sont des inhibiteurs enzymatiques. Par ailleurs, l'activité d'une enzyme décroît rapidement en dehors de sa température et de son pH optimums.
Travail de rivière (cuir)Index. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : In today's lecture I have attempted to hihglight some of the possibilities that are now available to tanners for exploiting enzymes more effectively in the beamhouse.
Although current enzyme technology is still primarily dependant upon proteolytic en-zymes, better characterisation and more sensitive methods of control can provide the basis for using these products more selectively during soaking and bating, for the production of more specific types of production.
There is now also the opportunity of using selected proteases during chemical unhairing/liming to improve beamhouse processing, based on a clearer understanding of the opening¬up process and the role of proteoglycan. Commercial trials and production runs have now confirmed the viability of Enzyme Assisted Chemical Unhairing under practical conditions and a range of key options are available to the tanner, depending on the priorities of production:
- shortening of liming time
- increased opening-up of the fibre structure and the production of softer leather
- improved pulping and the production of cleaner grains
- reduction of sulphide requirement
- increased area yields
Enzymes can offer considerable potential to the innovative tanner for improving leather processing. There are many new developments currently underway. I hope that I have been able to highlight some of the ways in which enzymes can realistically be catalysts for progress over the coming decade.Note de contenu : - Historical perspective
- Current tannery applications
- Enzyme characterization
- Enzyme assisted chemical unhairing
- Enzyme unhairing
- Soaking enzymes
- Enzyme control
- Fig. 3 : pH activity profiles of a commercial protease measured against different chromogenic substrates representative of the proteins in native hide, compared to the Anson method
- Fig. 4 : Cross-sections showing the difference in enzymatic degradationof elastin in the grain of bovine hide by the commercial protease profile in Fig. 3 when added during
- Fig. 5 : Diagrammatic representation of dermatan sulphate proteoglycal, showing the repeating disaccharide unit of L-iduronic acid and N-acetyl-D-galactosamine-4-sulfate
- Fig. 6 : Regular distribution of dermatan sulphate proteoglycan over the surface of the collagen fibrils in hide and skin
- Fig. 7 : Degradation of dermatan sulphate proteoglycan by strong alkali or proteolytic action during liming. Model of some of the chemical changes that accompany opening-up of the fibre structure
- Fig. 8 : Neck region of crust leather
- Fig. 9 : Cleaner grain surface after liming with enzyme
- Fig. 10 : Wet blue : cleaner grain surface and reduction in growth in enzyme treated sides
- Fig. 11 : Cross-sections of wet blue showing fibre structure and extent of removal of follicle hair
- Fig. 12 : Grainsurfaces of goatskin crust leather
- Fig. 13 : Stability of alkali-stable enzyme in sulphide unhairing/lime liquor (2,3% flake sulphide, 1,5% lime on float, 20°C
- Fig. 14 : Removal of sebaceous grease by enzyme action
- Fig. 15 : Expert workmen classifying calf skins durig and after bating
- Fig. 16 : Detection of grain faults (chemical or mechanical damage) during pre-tanning processing of sheepskins, using a reversible pigment
- Fig. 17 : Identification of enzymes by isoelectric focusing (gel stained with Coomassie blue)
- Fig. 18 : Isometric tension - chemical stabilisation of young skins by oxidising agents in 1600% float (plot for a mature sheepskin in shown for comparison as a solid line)
- Table 1 : Properties of thin bovine clothing leathers (0.6 mm)
- Table 2a : Protein core of dermatan sulphate proteoglycan (a) Amino acid composition (calf skin)
- Table 2b : Protein core of dermatan sulphate proteoglycan (b) NH2-terminal amino acid sequence of protein core of dermatan sulphate proteoglycan
- Table 3 : Dermatan sulphate removal during liming, and physical properties of crust leather
- Table 4 : 24 hour raw -> wet blue process
- Table 5 : Shortening of liming time required for upholstery leather by enzyme assisted unhairing
- Table 6 : Endogenous levels of dermatan sulphate and hyaluronic acid in ovine skin
- Table 7 : Removal of interfibrillary protein from lambskin during soak/scourEn ligne : https://drive.google.com/file/d/1yJ-6ff-FOqCxII6ybCt3roJGRP9HSeZ5/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35114
in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA) > Vol. LXXXIII (Année 1988) . - p. 289-316[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008088 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Etude comparative de procédés de travail de rivière / Gérard Gavend in TECHNICUIR, N° 2 (02/1977)
[article]
Titre : Etude comparative de procédés de travail de rivière Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Gavend, Auteur ; Claude Rabbia, Auteur Année de publication : 1977 Article en page(s) : p. 4-9 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Etudes comparatives
Travail de rivière (cuir)Index. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : Le remplacement partiel ou total du sulfure dans les formules d'épilage-pelanage est un objectif d'actualité, que les impératifs de lutte contre la pollution n'ont fait que confirmer.
C'est pourquoi il a été procédé à des essais comparatifs, à partir de modes opératoires bien connus et ayant dépassé le stade expérimental, pour présenter un degré de mise au point relativement élevé.Note de contenu : - PROGRAMME EXPERIMENTAL : Procédé enzymatique pauvre en sulfure (Système A) - Procédé enzymatique en milieu alcalin (Système B) - Procédé utilisant un réducteur organique (Système C) - Procédé chaux-sulfure avec enchaux foulon (Système D) - Procédé avec sulfate de diméthylamine (Système E) - Procédé chaux-sulfure classique (Système F témoin) - Tronc commun des opérations de tannage et de corroyage en humide
- RESULTATS : Examen histologique de la peau en tripe - Contrôles et essais sur cuirs semi-finis - Eaux résiduaires
- Tableau 1 : Teneur en oxyde de chrome
- Tableau 2 : Résistance à la rupture
- Tableau 3 : Résistance à la rupture
- Tableau 4 : Résistance de la fleur à la gerçure et à l'éclatement
- Tableau 6 : Analyse subjective comparative des peausseries
- Tableau 7 : Analyse quantitative de la pollution en fonction du type de travail de rivièreEn ligne : https://drive.google.com/file/d/10T1JQPg0rFyBbEnr-tE2nyFiWdDKD59d/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39355
in TECHNICUIR > N° 2 (02/1977) . - p. 4-9[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 009105 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Etudes sur l'épilage, le mécanisme du processus d'épilage aux enzymes / J. R. Yates in REVUE TECHNIQUE DES INDUSTRIES DU CUIR, Vol. LXVI (Année 1974)
[article]
Titre : Etudes sur l'épilage, le mécanisme du processus d'épilage aux enzymes Type de document : texte imprimé Auteurs : J. R. Yates, Auteur Année de publication : 1974 Article en page(s) : p. 130-140 Langues : Français (fre) Catégories : Epilage enzymatique
Peaux brutes
Travail de rivière (cuir)Index. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : On a établi antérieurement qu'on ne serait en mesure d'utiliser toutes les possibilités d'un épilage aux enzymes que lorsqu'on aura compris le mécanisme de son processus. Des études histologiques sur les changements qui se produisent dans le follicule au cours de l'opération d'épilage ont conduit à l'hypothèse selon laquelle l'épilage idéal serait celui qui est capable d'effectuer rapidement la séparation entre la gaine extérieure de la racine du poil et la structure sous-jacente, et pourrait finalement causer une destruction suffisante de la cellule de la gaine extérieure de la racine pour permettre de retirer facilement la fibre. Les conditions exactes que requiert un système d'enzyme qui opérerait ces changements ne sont pas connues, mais on a émis l'hypothèse selon laquelle le système d'épilage aux enzymes devrait comporter un certain nombre d'enzymes nécessaires pour réaliser les diverses phases du processus d'épilage.
De nombreux essais ont été faits pour relier les divers types d'activité enzymatique à l'activité d'épilage, mais la seule corrélation qui ait été trouvée concerne un type général d'activité protéolytique. En fait, on a utilisé une mesure de l'activité protéolytique sur la caséine pour prévoir, de façon très satisfaisante, les temps d'épilage avec un certain nombre de préparations aux enzymes.
Cependant, on ignore si l'épilage requiert une rupture de liaisons peptides particulières, à l'emplacement où se produit l'action, ou bien si l'activité protéolytique est le seul type d'activité requis. Simoncini, par emploi d'un certain nombre de préparations cristallisées d'enzymes, a conclu que l'activité d'épilage est en rapport avec l'aptitude que possède la préparation aux enzymes à produire la rupture des liaisons peptides. On n'a pas, cependant, tenté d'identifier la nature des liaisons, ni de vérifier, de façon concluante, si ce type d'activité est le seul requis. De plus, aucun essai n'a été fait pour vérifier l'homogénéité des enzymes cristallisées utilisées.
Le travail décrit ci-dessous définit les conditions précises que pose un système d'épilage aux enzymes, et montre que l'épilage peut se faire par emploi d'une préparation d'enzyme unique homogène.Note de contenu : - PRODUITS UTILISES
- METHODES ET RESULTATS :
1. Expériences d'épilage : a. Effets des ions métalliques sur l'activité épilatoire de certaines préparations aux enzymes - b. Activité épilatoire des préparations cristallines d'enzymes - c. Activité épilatoire de la "thermolysine" - d. Effect de la concentration en enzyme sur l'activité épilatoire de la tripsine et de la pangestine
2. Electrophorèse, filtration sur gel et ultracentrifugatin des préparations cristallines d'enzymes : a. Electrophorèse - b. Filtration sur gel - c. Ultracentrifugation
- 3. Examen des préparations d'enzymes pour divers types d'activité : Rupture des liaisons peptidiques - b. Activité de l'hyaluronidase - c. Activité de la chondroïtinase - d. Activité d'enzymes diverses
- 4. La cinétique de l'action épilatoire
- 5. Mesure de la désintégration du tissu et de la dispersion des cellules
- DISCUSSION GENERALE
- PREPARATION DE CUIR A PARTIR DE PEAUX EPILEES AUX ENZYMES
- EMPLOI DES ENZYMES DANS LA PRATIQUE DE TANNERIE
- Fig. 1 : Image de concentration isoélectrique des enzymes cristallisées et purifiées utilisées dans les expériences
- Fig. 2 :Aspect des groupes - NH2 libres, dans le temps, par action des enzymes oxydées, mesurée par la technique à la ninhydrine. Densité otique x 10 du graphique
- Fig. 3 : Courbes de stabilité de l'alcalase, pangesting et trypsine. L'activité résiduelle est mesurée à pH 9,0 après que les enzymes ont été conservées dans des solutions tampons de diverses valeurs de pH pendant les temps indiqués et elle est exprimée en pourcentages de l'activité d'origine mesurée à pH 9,0En ligne : https://drive.google.com/file/d/10XzhhISx0GCw8qgb34HV7BgvibUA78r1/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36240
in REVUE TECHNIQUE DES INDUSTRIES DU CUIR > Vol. LXVI (Année 1974) . - p. 130-140[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008573 - Monographie Bibliothèque principale Documentaires Disponible Expériences avec le développement de la technologie sur la fabrication du box de qualité à partir des peaux des veaux nourris artificiellement / V. Pektor in REVUE TECHNIQUE DES INDUSTRIES DU CUIR, Vol. LXIV (Année 1972)
[article]
Titre : Expériences avec le développement de la technologie sur la fabrication du box de qualité à partir des peaux des veaux nourris artificiellement Type de document : texte imprimé Auteurs : V. Pektor, Auteur ; P. Smykal, Auteur ; B. Juva, Auteur Année de publication : 1972 Article en page(s) : p. 106-117 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Animaux -- Alimentation
Cuir box
Cuirs et peaux -- Propriétés mécaniques
Cuirs et peaux de veaux
PelanageUne des opérations préparant au tannage. La travail de préparation au tannage comprend six opérations essentielles : la trempe ou reverdissage, l'épilage, le pelanage, l'ébourrage, l'écharnage et le déchaulage. Le pelanage consiste en la préparation du derme à l'absorption du tanin par transformation du collagène. On écrit aussi planage, plainage.
Tannage
Travail de rivière (cuir)Index. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : Depuis ces dernières années, le poids du bétail aux abattoirs s'accroît sensiblement. L'augmentation du poids moyen n'est plus aujourd'hui un privilège de gros bovins, mais l'intérêt de l'éleveur pénètre aussi dans le domaine de l'élevage de veaux. On offre aux tanneries un nouveau type de peaux brutes, désignées sommairement comme des peaux de veaux nourris artificiellement. Note de contenu : - Le mode de classement
- Le mode d'affouragement, les types de nourriture artificielle
- LE TRAITEMENT DE PEAUX EN BOX : L'état actuel de la technologie, la qualité du cuir fini - Les systèmes de pelanage, les types différents de produits, le contrôle du procédé, la qualité du cuir - Les influences du tannage - Discussion des résultats obtenus - Les changements technologiques principaux dans l'atelier de travail (de la trempe au tannage) au cours du traitement des peaux provenantes des veaux nourris artificiellement
- CONCLUSION : Une récapitulation des résultats du point de vue du procédé et des effets obtenus - Aperçu critique des résultats obtenus. Stipulation d'autres domaines à examiner
- Tableau 1 : Evaluation analytique du pelanage avec le pelain combiné - Ca(OH) + Na S fondu Flotte 200 %, durée du pelanage 24 heures
- Tableau 2 : Evaluation analytique du pelanage avec le pelain combiné - Ca(OH) + Na2 (Na2S) S fondu + NaHS. Flotte 200 %, durée du pelanage 24 heures
- Tableau 3 : Influence de la température sur les valeurs analytiques du pelain combiné - Na2 (Na2s) S fondu + NaHS
- Tableau 4 : Mesure du lisse de la surface du cuir
- Tableau 5 : Résultats des examens - valeurs physico-mécaniquesEn ligne : https://drive.google.com/file/d/1vIe3D3LFXKzZy6uZCJkINmmTVc7e6_iR/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36726
in REVUE TECHNIQUE DES INDUSTRIES DU CUIR > Vol. LXIV (Année 1972) . - p. 106-117[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008571 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible A focus on grain damage / BLC Leather Technology Centre in LEATHER INTERNATIONAL, Vol. 213, N° 4811 (06/2011)
[article]
Titre : A focus on grain damage Type de document : texte imprimé Auteurs : BLC Leather Technology Centre, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 16-18 Langues : Anglais (eng) Catégories : Cuirs et peaux -- Défauts
Détection de dommages (matériaux)
Travail de rivière (cuir)Index. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : Grain damage is one of the most common problems occurring in the tannery. The causes of grain damage are numerous and process control is important to prevent financial loss due to loss in quality. Damage to the grain results in a difference in shade and texture on the surface resulting in poor quality aniline leathers being produced. In finished leathers, areas of grain damage can result in a different uptake of finish components, giving rise to differences in shade and gloss. Once the causes are understood, the tanner can take preventative measures to avoid the problem.
Grain damage occurs as a result of the grain being attacked by either physical or chemical methods. This usually occurs in the raw stock or during the early stages of processing. An understanding of the problem and its causes can help to eliminate the problem.Note de contenu : - Poor preservation
- Prevention of putrefaction
- Process damage
- PreventionEn ligne : https://drive.google.com/file/d/1xCVi__ol0ulomlYawTe0aISo_n3ONwyC/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15625
in LEATHER INTERNATIONAL > Vol. 213, N° 4811 (06/2011) . - p. 16-18[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 013120 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible 13267 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Heterologous expression of metalloproteinases from planococcus halotolerans SCU63T and eco-friendly enzymatic dehairing of goatskin / Zhang Shihao in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC), Vol. 105, N° 3 (05-06/2021)
PermalinkHow Stahl is driving sustainability in the beamhouse in INTERNATIONAL LEATHER MAKER (ILM), N° 36 (07-08/2019)
PermalinkHow to improve draw and layout in every stage of beamhouse processing / Korshed Alam in INTERNATIONAL LEATHER MAKER (ILM), N° 44 (11-12/2020)
PermalinkKCl-assisted enzyme in unhairing and collagen fibre bundle opening for cleaner leather making / Yafei Zhang in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC), Vol. 104, N° 5 (09-10/2020)
PermalinkLeather that cares about the environment and people in INTERNATIONAL LEATHER MAKER (ILM), N° 45 (01-02/2021)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkUne nouvelle conception du traitement des peaux brutes / E. Heidemann in TECHNICUIR, N° 6 (06-07/1978)
PermalinkOptimisation des ressources en eau des tanneries par recyclage des effluents / Marie-Laure Touloumet in CTC ENTREPRISES, (11/2010)
PermalinkOptimization of dehairing/fiber opening using ammonium chloride/dispase by response surface methodology / Tang Chao in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA), Vol. CXVII, N° 7 (07/2022)
PermalinkOxidative beamhouse processing / Gustavo Adrià n Defeo in LEATHER INTERNATIONAL, Vol. 214, N° 4821 (06/2012)
PermalinkOxidative beamhouse sustainability / Gustavo Adrià n Defeo in LEATHER INTERNATIONAL, Vol. 215, N° 4831 (06/2013)
PermalinkPermalinkLa peau / Elisabeth Baillon / Rodez : Editions du Rouergue (1993)
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