Dépouillements

A propos de la nitrocellulose / Pierre Avenas in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 451 (05/2020)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 451 (05/2020) . - p. 3 Titre : A propos de la nitrocellulose Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Avenas, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 3 Langues : Français (fre) Catégories : Nitrocellulose Index. décimale : 547 Chimie organique : classer la biochimie à 574.192 Résumé : La nitrocellulose a joué un rôle important dans la chimie des explosifs nitrés, mais elle aussi ouvert la voie au développement des polymères, matières plastiques et textiles artificiels... Note de contenu : - Tout commence avec les cellules du bois - De la cellulose à la nitrocellulose - De la nitrocellulose à la dynamite En ligne : http://www.lactualitechimique.org/A-propos-de-la-nitrocellulose Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34197 [article]

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Ces volcans qui produisent des flammes bleues / Bernard Valeur in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 451 (05/2020)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 451 (05/2020) . - p. 4-5 Titre : Ces volcans qui produisent des flammes bleues Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Valeur, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 4-5 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Chimiluminescence Index. décimale : 535.35 Luminescence Résumé : La nuit, les cratères de certains volcans, comme le Dallol en Éthiopie ou le Kawah Ijen en Indonésie (sur l’île de Java), offrent un spectacle grandiose, exceptionnel et intrigant : ils semblent produire de la lave bleue. En fait, ce sont les flammes au-dessus de la lave qui sont de couleur bleu azur. Elles sont connues depuis l’Antiquité : le naturaliste romain Pline l’Ancien (au Ier siècle de notre ère) les avait déjà observées sur le Vésuve. En guise d’explication, il ne suffit pas de rappeler que la combustion du soufre s’accompagne d’une flamme bleue, et que ce dernier est présent en abondance dans les volcans mentionnés. À notre connaissance, aucun article ne précise la nature exacte du phénomène à l’origine de cette couleur bleue. Alors, menons l’enquête ! Note de contenu : - La couleur habituelle de la lave : rouge, orangé, jaune - Zoom sur la combustion du soufre - La solution de l'énigme se trouve dans la vapeur de soufre En ligne : http://www.lactualitechimique.org/Ces-volcans-qui-produisent-des-flammes-bleues- [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34198 [article]

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Préparation d’espèces organométalliques polyfonctionnelles du zinc et du magnésium / Fany Danton in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 451 (05/2020)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 451 (05/2020) . - p. 22-28 Titre : Préparation d’espèces organométalliques polyfonctionnelles du zinc et du magnésium Type de document : texte imprimé Auteurs : Fany Danton, Auteur ; Clémence Hamze, Auteur ; Alexandre Desaintjean, Auteur ; Paul Knochel, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 22-28 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Chimie organométallique Compatibilité chimique et physique Magnésium Le magnésium est l'élément chimique de numéro atomique 12, de symbole Mg. Le magnésium est un métal alcalino-terreux. Il s’agit du neuvième élément le plus abondant de l'univers . Il est le produit, dans de grandes étoiles vieillissantes, de l'addition séquentielle de trois noyaux d'hélium à un noyau carbo. Lorsque de telles étoiles explosent en tant que supernovas, une grande partie du magnésium est expulsé dans le milieu interstellaire où il peut se recycler dans de nouveaux systèmes stellaires. Le magnésium est le huitième élément le plus abondant de la croûte terrestreet le quatrième élément le plus commun de la Terre (après le fer, l'oxygène et le silicium), constituant 13 % de la masse de la planète et une grande partie du manteau de la planète. C'est le troisième élément le plus abondant dissous dans l'eau de mer, après le sodium et le chlore. Les atomes de magnésium existent dans la nature uniquement sous forme de combinaisons avec d'autres éléments, où il présente invariablement l'état d'oxydation +2. L'élément pur est produit artificiellement par réduction ou électrolyse. Il est hautement réactif en poudre et en copeaux mais, laissé à l'air libre, il se revêt rapidement d'une mince couche d'oxyde étanche réduisant sa réactivité (passivation par oxydation). Le métal pur brûle aisément sous certaines conditions (en produisant une lumière brillante, blanche, éblouissante caractéristique). En mécanique il est utilisé principalement comme composant dans les alliages d'aluminium-magnésium (parfois appelés magnalium). Le magnésium est moins dense que l'aluminium et l'alliage est apprécié pour sa légèreté et sa résistance plus grande (mécanique et chimique). (Wikipedia) Nucléophiles En chimie, un nucléophile (littéralement qui aime les noyaux, donc qui aime les charges positives) est un composé chimique attiré par les espèces chargées positivement, par opposition à un composé électrophile. Un nucléophile réagit en donnant des électrons à des composés électrophiles pour former une liaison chimique. Parce que les nucléophiles donnent des électrons, ils sont par définition des bases de Lewis. Cependant il convient de bien différencier ces deux caractères : l'un intervient uniquement dans les réactions sous contrôle thermodynamique (basicité), l'autre dans les réactions sous contrôle cinétique. Toutes les molécules, ou ions, qui possèdent un doublet non liant peuvent agir comme des nucléophiles, même si les anions sont plus réactifs que les composés neutres. Lorsque les liaisons mettent en jeu un composé nucléophile neutre, par exemple un alcool (R–OH) ou l'eau (HOH), on parle généralement de solvatation. La liaison peut alors être une véritable liaison chimique (covalente ou ionique) ou une liaison de type électrostatique, plus faible, comme une liaison de Van der Waals. Les nucléophiles peuvent prendre part à des réactions de type substitutions nucléophiles, au cours desquelles un composé nucléophile attaque un composé électrophile (sur un site portant une charge partielle ou entière positive) se substituant à un groupe fonctionnel avec lequel l'élément électrophile était préalablement lié, ou encore à des additions nucléophiles. Zinc Index. décimale : 547 Chimie organique : classer la biochimie à 574.192 Résumé : Les molécules organiques utilisées dans les recherches pharmaceutiques, agrochimiques ou de la chimie des matériaux possèdent des structures complexes comportant de nombreux groupes fonctionnels. Pour écourter autant que possible leur synthèse, il est indispensable de disposer de réactifs ayant un centre nucléophile puissant mais tolérant également une grande variété de fonctions chimiques. Parmi eux, on retrouve très souvent des composés organométalliques, qui sont des molécules comportant une liaison carbone-métal. Si la nature du métal lié au carbone est essentielle pour évaluer la réactivité de ces derniers, la toxicité et le prix du métal rentrent tout autant en ligne de compte dans le choix du métal. Ainsi, le choix des organomagnésiens et organozinciques en tant que nucléophiles est idéal. Une mise au point sur les méthodes de synthèse disponibles pour préparer ces espèces organométalliques ainsi que quelques applications plus récentes sont détaillées dans cet article. Note de contenu : - PREPARATION PAR INSERTION DIRECTE SUR DES DERIVES HALOGENES POLYFONCTIONNELS : Insertion directe du métal sur des halogénures organiques polyfonctionnels - Un "turbo-Grignard" - Une superbase" - PERSPECTIVE En ligne : http://www.lactualitechimique.org/Preparation-d-especes-organometalliques-polyfo [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34199 [article]

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La marc de café : un nouvel or brun des chimistes ? / Alexandre Vandeponseele in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 451 (05/2020)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 451 (05/2020) . - p. 29-33 Titre : La marc de café : un nouvel or brun des chimistes ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandre Vandeponseele, Auteur ; Micheline Draye, Auteur ; Grégory Chatel, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 29-33 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Bio-méthanisation Bioraffineries Chimie écologique Cosmétiques Hydrates de carbone Lipides Marc de café Polyphénols Les polyphénols constituent une famille de molécules organiques largement présente dans le règne végétal. Ils sont caractérisés, comme l’indique le nom, par la présence d'au moins deux groupes phénoliques associés en structures plus ou moins complexes, généralement de haut poids moléculaire. Ces composés sont les produits du métabolisme secondaire des plantes. Les polyphénols prennent une importance croissante, notamment grâce à leurs effets bénéfiques sur la santé. En effet, leur rôle d’antioxydants naturels suscite de plus en plus d'intérêt pour la prévention et le traitement du cancer, des maladies inflammatoires, cardiovasculaires et neurodégénératives. Ils sont également utilisés comme additifs pour les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique "Ils ont tous en commun la présence d'un ou plusieurs cycles benzéniques portant une ou plusieurs fonctions hydroxyles". La désignation "polyphénols" est consacrée par l'usage et, alors qu'elle ne devrait concerner que les molécules portant plusieurs fonctions hydroxyle phénolique, elle est habituellement utilisée pour l'ensemble de ces composés. Les polyphénols naturels regroupent donc un vaste ensemble de substances chimiques comprenant au moins un noyau aromatique, portant un ou plusieurs groupes hydroxyle, en plus d’autres constituants. Il y a quatre principales familles de composés phénoliques : les acides phénoliques (catéchol, acide gallique, acide protocatéchique), les flavones, l'acide chlorogénique et les quinones. Ils peuvent aller de molécules simples, comme les acides phénoliques, à des composés hautement polymérisés, de plus de trente mille daltons, comme les tanins (acide tannique). Les polyphénols sont communément subdivisés en phénols simples, acides phénoliques et coumarines, en naphtoquinones, en stilbénoïdes (deux cycles en C6 liés par deux atomes de carbone), en flavonoïdes, isoflavonoïdes et anthocyanes, et en formes polymérisées : lignanes, lignines, tanins condensés. Ces squelettes carbonés de base sont issus du métabolisme secondaire des plantes, élaborés par la voie du shikimate. Les polyphénols sont présents dans diverses substances naturelles : sous forme d'anthocyanine dans les fruits rouges, le vin rouge (en relation avec les tanins, phénomène du "paradoxe français"), sous forme de proanthocyanidines dans le chocolat et le vin, d'acides caféoylquinique et féruloylquinique dans le café, de flavonoïdes dans les agrumes, et sous forme de catéchines comme le gallate d'épigallocatéchine dans le thé vert, de quercétine dans les pommes, les oignons, le vin rouge, etc. D'après une étude réalisée avec des volontaires via Internet, les sources alimentaires de polyphénols sont principalement le café (36,9 %), le thé — vert ou noir — (33,6 %), le chocolat pour son cacao (10,4 %), le vin rouge (7,2 %) et les fruits (6,7 %)18. Parmi les fruits, les polyphénols, très présents dans toutes les pommes, sont encore plus concentrés dans les pommes à cidre (riches en tanin), qui peuvent en contenir jusqu'à quatre fois plus : c'est une biodiversité qui se manifeste en richesse aussi bien qualitativement que quantitativement en polyphénols. (Wikipedia) Ressources renouvelables Index. décimale : 660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes Résumé : Si les alchimistes d’hier cherchaient un moyen de transformer le plomb en or, certains chimistes d’aujourd’hui se tournent vers une toute autre matière première : le marc de café. Souvent considéré à tort comme un déchet, c’est en réalité une mine d’or. En effet, sa composition chimique, riche et variée, permet d’envisager des solutions de valorisation à forte valeur ajoutée dans des domaines aussi divers que l’énergie, les matériaux, la nutraceutique ou la cosmétique. La chimie permet ainsi de transformer le marc de café, en particulier ses 45 à 50 % de polysaccharides en bioéthanol ou biopolymère PHA, ses 10 à 15 % de lipides en biodiesel, ses 0,5 à 3 % d’acides chlorogéniques en extrait antioxydant, ou encore d’extraire ses 0,5 % de caféine comme ingrédient pour l’industrie agroalimentaire ou la nutraceutique. Par ailleurs, le marc peut également être transformé en granulés pour le chauffage, en charbon actif pour la dépollution, ou encore entrer dans la composition de matériaux pour la fabrication de tasses et de plateaux utilisés dans la restauration rapide. Cet article présente un état de l’art non exhaustif des principales voies de valorisation physico-chimique du marc de café ainsi que leurs applications dans les industries d’aujourd’hui et de demain. Note de contenu : - Valorisation sans transformation : faible valeur ajoutée - Compost, méthanisation et granulés pour le chauffage - Les lipides : carburant pour voitures et utilisation en cosmétique - Les sucres : de l'agroalimentaire à l'énergie - Les antioxydants : extraction pour les molécules bioactives à très fort potentiel - La caféine : la molécule star du café - Les matériaux dégradables, biopolymères ou charbons actifs, tous utiles - La bioraffinerie et sa cascade de valorisation - Fig. 1 : Pourcentage massique de la cerise de cafier que l’on retrouve au final dans le marc et la tasse de café - Fig. 2 : Boites de pleurotes à cultiver à la maison avec un substrat à base de marc de café - Fig. 3 : Bûches de chauffage à base de marc de café - Fig. 4 : Les terpènes et tocophérols, principales molécules bioactives lipophiles du marc de café - Fig. 5 : L'acide 3-caféoylquinique, ester d’acide quinique et d’acide caféique - Fig. 6 : Tasses fabriquées à partir de marc de café - Fig. 7 : Bioraffinerie pour la valorisation optimale du marc de café En ligne : http://www.lactualitechimique.org/Le-marc-de-cafe-nouvel-or-brun-des-chimistes Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34200 [article]

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Déformer un solide modifie sa mouillabilité… ou pas ! / Thomas Salez in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 451 (05/2020)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 451 (05/2020) . - p. 34-38 Titre : Déformer un solide modifie sa mouillabilité… ou pas ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Salez, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 34-38 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Capillarité Effet Shuttleworth Elasticité Elastomères Mouillage (chimie des surfaces) Tension superficielle Verre Index. décimale : 531 Mécanique classique, mécanique du solide Résumé : La contrainte et l’énergie de surface sont des quantités physiques caractérisant l’interface entre matériaux. Bien que ces deux quantités soient identiques pour les interfaces entre fluides, l’effet Shuttleworth stipule que ce n’est a priori pas le cas pour les interfaces impliquant des solides, puisque leurs énergies de surface peuvent changer avec la déformation. Les cristaux sont connus pour présenter cet effet, mais pour des solides amorphes, comme les verres et les élastomères, l’existence d’un tel effet est débattue. Dans les travaux décrits ici, l’angle de contact de microgouttes liquides placées sur des films solides amorphes étirés a été mesuré et modélisé. Il a été démontré que les interfaces impliquant des verres présentent des énergies de surface dépendant de la déformation. Ces résultats semblent en revanche indiquer l’absence d’une telle dépendance dans le cas des élastomères. Note de contenu : - Les élastomères et la controverse Shuttleworth - La méthode de l'angle de contact - L'effet Shuttleworth dans les verres par la méthode de l'angle de contact - L'effet Shuttleworth dans les élastomères par la méthode de l'angle de contact - Un problème coriace - Perspectives et applications - Encadré 1 : La capillarité - Encadré 2 : L'effet Shuttleworth dans les cristaux En ligne : http://www.lactualitechimique.org/Deformer-un-solide-modifie-sa-mouillabilite-ou [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34201 [article]

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Repenser l’enseignement des sciences analytiques par la construction et l’évaluation d’instruments in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 451 (05/2020)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 451 (05/2020) . - p. 41-48 Titre : Repenser l’enseignement des sciences analytiques par la construction et l’évaluation d’instruments : un titrateur automatique pour les dosages acido-basiques Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 41-48 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Acides et bases, Théories des Analyse quantitative (chimie) Chimie analytique -- Etude et enseignement pH -- Mesure Volumétrie (chimie analytique) Index. décimale : 543.08 Chimie analytique - Méthodes particulières Résumé : En l’espace de cinquante ans, la chimie analytique s’est transformée en sciences analytiques, intégrant les volets instrumentation et métrologie. Pour faire écho à cette évolution dans le domaine de la formation, il est nécessaire de repenser une approche pédagogique qui puisse intégrer les différentes dimensions des sciences analytiques d’aujourd’hui. L’apparition de microcontrôleurs et de composants à très faible coût est l’occasion d’un changement de pratique. À travers l’exemple de l’élaboration d’un titrateur automatique et de l’évaluation de ses performances par les étudiants eux-mêmes, il est ainsi possible de donner du sens à tous les concepts fondamentaux des sciences analytiques, et de doter les étudiants d’un esprit critique sur la valeur du résultat d’une mesure. Note de contenu : - Vers la construction d'un titrateur automatique - Prendre en main les microcontrôleurs, élaboration d'un thermomètre - Mesurer le pH d'une solution - Délivrer un volume connu de solution - Intégrer les briques techniques pour élaborer un titrateur automatique - Evaluer les performances du titrateur - Changer pour développer l'esprit critique - Encadré 1 : Créer un thermomètre avec un microcontrôleur Arduino - Encadré 2 : Créer et étalonner un pH-mètre avec un microcontrôleur Arduino - Encadré 3 : Piloter une pompe péristaltique avec un microcontrôleur Arduine En ligne : http://www.lactualitechimique.org/Repenser-l-enseignement-des-sciences-analytiqu [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34202 [article]

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Des hybrogels injectables pour réparer le cerveau / Thomas Trimaille in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 451 (05/2020)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 451 (05/2020) . - p. 63-64 Titre : Des hybrogels injectables pour réparer le cerveau Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Trimaille, Auteur ; Vincent Pertici, Auteur ; Didier Gigmes, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 63-64 Note générale : Fiche N° 76 - Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Accident vasculaire cérébral Biopolymères -- Synthèse Copolymères -- Synthèse Gélification hydrocolloïdes Neurosciences Polymères Polymères en médecine Polymérisation Index. décimale : 668.9 Polymères Résumé : Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), les accidents vasculaires cérébraux (AVC) touchent près de 14 millions de personnes chaque année dans le monde et sont l’une des principales causes de mort et de handicap. Malheureusement, il n’existe pas à l’heure actuelle de thérapie efficace pour lutter contre les déficits moteurs et cognitifs consécutifs à un AVC. Une alternative aux stratégies développées actuellement est l’implantation de matériaux biocompatibles dans la zone atteinte afin de libérer des molécules pharmacologiques directement dans le cerveau et d’assurer la reconstruction des tissus. Parmi eux, les hydrogels, qui consistent en un réseau 3D de chaines polymères hydrophiles réticulées fortement gonflé en eau (typiquement 80-90 % de la masse du matériau) sont des candidats prometteurs. Note de contenu : - Les accidents vasculaires cérébraux : un contexte clinique défavorable - Pourquoi utiliser des hydrogels ? - Hydrogels naturels - Hydrogels synthétiques - Fig. A : Synthèse du copolymère PNIPAAm-b-PLA-b-PEG-b-PLA-PNIPAAM par combinaison de la polymérisation par ouverture cycle (ROP) et de la polymérisation radicalaire contrôlée par les nitroxydes (NMP) - Fig. B : Mécanisme de gélification du copolymère pentabloc par chauffage à température physiologique En ligne : http://www.lactualitechimique.org/Fiche-no-76-Des-hydrogels-injectables-pour-rep [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34203 [article]

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