La GlycoScience : vers une révolution cosmétique anti-âge ! / Jean-François Molina in EXPRESSION COSMETIQUE, N° Hors série (12/2012)

[article]  inEXPRESSION COSMETIQUE > N° Hors série (12/2012) . - p. 268-271 Titre : La GlycoScience : vers une révolution cosmétique anti-âge ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Molina, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 268-271 Note générale : Bibliogr. Langues : Multilingue (mul) Catégories : Antiâge Cosmétiques Glycomique La glycomique, appelée parfois aussi glycobiologie, est l'étude approfondie du glycome, ensemble des sucres simples ou plus complexes constituant un organisme vivant. Elle a pour objectif de mieux cerner leurs différentes interactions biologiques et d'explorer leurs multiples fonctions associées avec pour finalité, celle de développer de nouvelles applications cosmétiques et biomédicales telles que la lutte contre le cancer, la maladie d'Alzheimer, le sida... Enfin, la glycomique influence la protéomique puisque de nombreuses protéines sont glycosylées pour former ce que l'on appelle les glycoprotéines. Lectines Les lectines sont des protéines qui se lient spécifiquement et de façon réversible à certains glucides. Elles interviennent dans divers processus biologiques, au niveau de la reconnaissance entre les cellules (par exemple lors de réponses immunitaires, d'infections). Par exemple la Concanavaline A (hémaglutinine) est responsable notamment de l'hémaglutination, intervenant en alimentation et en biotechnologie. Sources et structure : Les lectines sont des glycoprotéines que l'on trouve en forte concentration dans la plupart des graines de légumineuses sèches (lentilles, fèves, pois), mais aussi de façon plus large dans la nature (autres familles de plantes, champignons et chez les animaux aussi). Sont distingués quatre types de lectines: les lectines C, les lectines de type p, les lectines de type l et les lectines galectine. Propriétés et fonctions biologiques Les lectines se lient spécifiquement par affinité à un ose ou oligoside (présents sur des carbohydrates, glycoprotéines ou glycolipides), de façon similaire aux enzymes et aux immunoglobulines. Le mot lectine vient d'ailleurs du latin legere, signifiant « sélectionner ». La fixation est usuellement plus forte des mono- aux oligo-saccharides de structure plus longue. Les constantes d'affinité Kd sont de 10-6 - 10-7 mol/L pour des glycoprotéines (donc moindre que celle des anticorps). Les lectines sont utilisées en biotechnologies et en diagnostique biomédical. (Wikipedia) Peau -- Soins et hygiène Index. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : La Glycomique fait appel au pouvoir des sucres sur la régulation des mécanismes biologiques, notamment via leur affinité avec les récepteurs cellulaires de l'organisme dont les récepteurs cutanés. Solabia a fait de la GlycoScience, l'un de ses axes de recherche prioritaires. Note de contenu : - Halte aux idées reçues - Définition de la glycomique - Glycomique et lectines Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16858 [article]

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
14425	-	Périodique	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1)