Géopolitique de l'alimentation / Gilles Fumey / Auxerre : Sciences Humaines Editions (2008)

Titre : Géopolitique de l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur Editeur : Auxerre : Sciences Humaines Editions Année de publication : 2008 Collection : La Petite bibliothèque de Sciences humaines, ISSN 1968-8113 Importance : 170 p. Présentation : ill. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-912601-75-9 Prix : 10 E Note générale : Notes bibliogr. - Index - Annexes - Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Alimentation Aliments -- Approvisionnement -- Politique publique Comportement alimentaire Droit à l'alimentation Géographie agricole Industries agro-alimentaires Politique alimentaire Index. décimale : 363.8 Approvisionnement en nourriture : classer ici les ouvrages généraux sur la faim en tant que problème social Résumé : Au printemps 2008, la planète s'est réveillée avec la gueule de bois. Elle croyait être sur le chemin radieux de l'autosuffisance alimentaire. Les famines n'étaient plus que résiduelles ou délibérément provoquées. L'abondance avait bien donné de nouvelles pathologies, comme l'obésité, mais n'était-ce pas préférable à la faim ? Et puis tout s'est emballé. Des émeutes de la faim ont éclaté dans les pays du Sud et on s'est demandé pourquoi la FAO et l'OMC n'avaient pas pu empêcher ce dérèglement du système alimentaire mondial. La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent notre planète alimentaire en analysant le rôle des différents protagonistes : les institutions, les politiques, les acteurs économiques... mais aussi les mangeurs que nous sommes tous. Car nos goûts et nos pratiques ne sont jamais sans incidence. La question de demain n'est pas de penser une alimentation pour tous qui serait universelle. Elle est de voir comment garantir un accès le plus large possible à une alimentation de qualité, non assujettie aux règles du profit. Se nourrir est non seulement un besoin vital, c'est aussi l'un de nos plus intimes rapports au monde. Note de contenu : - INTRODUCTION : Pourquoi une géopolitique de l'alimentation ? - I. Se nourrir n'est pas qu'une question agricole - II. Petite géopolitique de l'alimentation par la pomme de terre - III. La guerre du goût ou la géopolitique dans l'assiette - IV. Les marchés sens dessus dessous - V. A quoi servent les politiques agricoles ? - VI. Paysans contre industriels - CONCLUSION : Pour l'avenir, raisonner autrement Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16739

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14394	363.8 FUM	Monographie	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible

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