Dépouillements

Influence des défauts et des critères de sélection sur la valeur des peaux d'ovins / M. Laidet in TECHNICUIR, N° 4 (04/1976)  

[article]  inTECHNICUIR > N° 4 (04/1976) . - p. 49-54 Titre : Influence des défauts et des critères de sélection sur la valeur des peaux d'ovins Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Laidet, Auteur Année de publication : 1976 Article en page(s) : p. 49-54 Langues : Français (fre) Catégories : Cuirs et peaux -- Défauts Cuirs et peaux de moutons Index. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : Cet article présent les divers stades auxquels peuvent se produire des défauts qui, irrémédiablement, déprécieront la peau. Note de contenu : - L'APPRECIATION DES PEAUX : L'élevage (La race de l'animal - Les aptitudes - La santé - Le mode d'élevage) - La dépouille - La conservation - Répercussion économique des défauts - MODIFICATION DES CARACTERISTIQUES DES PEAUX : Croisement de races - Revalorisation des peaux - EVOLUTION DES CRITERES DE SELECTION DES PEAUX : Appréciation en brut En ligne : https://drive.google.com/file/d/1OUHY75ygBwqV-VH_aUWofzmCFVuKlQ-X/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33265 [article]

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Le dégraissage des peaux d'ovins picklées / Pierre Bourgeat in TECHNICUIR, N° 4 (04/1976)  

[article]  inTECHNICUIR > N° 4 (04/1976) . - p. 55-65 Titre : Le dégraissage des peaux d'ovins picklées Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Bourgeat, Auteur ; N. Bourgeat, Auteur ; Arlette Folachier, Auteur ; G. Pichon, Auteur ; J. Rouzet, Auteur ; Jérôme Sanejouand, Auteur Année de publication : 1976 Article en page(s) : p. 55-65 Langues : Français (fre) Catégories : Cuirs et peaux -- Dégraissage Cuirs et peaux de moutons Index. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : Il est très difficile d'extraire les graisses naturelles que contient une peau dans sa couche médiane, aussi est-il bon de procéder à une hydrolyse pour libérer ces lipides : c'est le picklage. Ensuite, on peut procéder au dégraissage soit en milieu aqueux, soit en milieu solvant en incorporant, ou non, des agents abaissant la tension superficielle du solvant. C'est ainsi qu'ont été appliqués sept systèmes de dégraissage sur des peaux importées, particulièrement grasses. Il a ensuite été procédé aux déterminations suivantes afin de comparer ces systèmes : - teneurs en matières grasses des bains et des cuirs après dégraissage, - séparation des acides gras libres et des lipides neutres, - Chromatographie des acides gras pour en déterminer la composition Note de contenu : - LES CONDITIONS EXPERIMENTALES : La matière première choisie - Procédé de fabrication - Les systèmes dégraissants étudiés - Echantillonnage des bains et des peaux - Méthodes analytiques - RESULTATS OBTENUS : Efficacité des systèmes dégraissants - Sélectivité vis-à-vis des lipides - Fig. 1 : Répartition des matières grasses dans la peau - Fig. 2 : Zones de prélèvement des échantillons - Tableau 1 : Essais comparatifs de dégraissage "classiques" en phase aqueuse ou en milieu solvant - Tableau 2 : Essai comparatif de dégraissage en deux bains courts successifs - Tableau 3 : Résultats comparatifs du taux de matières grasses éliminées - Tableau 4 : Rendements de dégraissage comparés - Tableau 5 : Pourcentages d'acides gras libres - Tableau 6 : Taux d'acides gras libres avant et après dégraissage - Tableau 7 : Variation du rapport des acides gras saturés et insaturés avant et après dégraissage En ligne : https://drive.google.com/file/d/10vqCasmF7ejQYMlllpxUq1ASVr6d1tgP/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35152 [article]

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Méthodes d'analyse des lipides dans les peaux d'ovins / Pierre Bourgeat in TECHNICUIR, N° 4 (04/1976)  

[article]  inTECHNICUIR > N° 4 (04/1976) . - p. 66-76 Titre : Méthodes d'analyse des lipides dans les peaux d'ovins Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Bourgeat, Auteur ; N. Bourgeat, Auteur Année de publication : 1976 Article en page(s) : p. 66-76 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Cuirs et peaux -- Analyse Cuirs et peaux de moutons Lipides Index. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : L'examen des lipides provenant de matières premières animales est toujours délicat en raison, d'une part de la complexité des matières grasses naturelles, d'autre part des risques d'altération lors des dosages. Aussi, nous avons sélectionné parmi les méthodes existantes, ou adapté ou encore mis au point, un certain nombre de méthodes d'analyse dont le détail est donné ici. Elles concernent cinq étapes d'analyse : - La conservation des peaux, - L'extraction des matières grasses, - Le dosage potentiométrique de l'acidité lipidique - La séparation de la fraction neutre des acides gras libres et des phospholipides, - La chromatographie des acides gras Note de contenu : - CONSERVATION DES PEAUX : Méthodes préconisées - EXTRACTION DES MATIERES GRASSES : Essais - Méthode préconisée - Essais - DOSAGE POTENTIOMETRIQUE DE L'ACIDITE LIPIDIQUE : Méthode préconisée - Remarque - Essais - SEPARATION DE LA FRACTION NEUTRES DES ACIDES GRAS LIBRES ET DES PHOSPHOLIPIDES : Méthode préconisée - Essais - CHROMATOGRAPHIE DES ACIDES GRAS : Méthode préconisée - Volume relatif - Essais - Tableau 1 : Variation de l'indice d'acide après stockage - Tableau 2 : Bilans analytiques d'extraction - Tableau 3 : Indices d'acide sur des produits purs ou techniques - Tableau 4 : Indices d'acide sur des mélanges synthétiques - Tableau 5 : Séparation des fractions neutres, acides et phospholipidiques - Tableau 6 : Méthylation des acides gras - Tableau 7 : Résultats comparatifs des procédés d'estérification et de méthylation - Fig. 1 : Broyeur-extracteur à couteaux - Fig. 2 : Schéma de principe de l'extraction - Fig. 3 : Palier de neutralisation des acides gras et point d'équivalence En ligne : https://drive.google.com/file/d/1RC_Y_1yMCp0-scMh34PhJ6LCZMhZ6qGq/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35153 [article]

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