[article]
| Titre : |
An interlaboratory comparison of methods used to assess antioxidant potentials |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
J. Buenger, Auteur ; Ute Wollenweber, Auteur ; K.-R. Schroeder, Auteur ; Karl-August Reiffen, Auteur ; I. Pfitzner, Auteur ; Annette Mehling, Auteur ; A. Jentzsch, Auteur ; H. Ackermann, Auteur |
| Année de publication : |
2006 |
| Article en page(s) : |
p. 135-146 |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Anglais (eng) |
| Tags : |
Antioxidants DPPH TEAC Lipid assay TBA |
| Index. décimale : |
668.5 Parfums et cosmétiques |
| Résumé : |
Beaucoup de méthodes analytiques sont utilisées pour mesurer l'activité anti-oxydante de substances ; toutefois peu d'information est disponible quant à la possible comparaison de résultats de tests entre laboratoires. Après une première évaluation d'une large variété de méthodes effectuées par un laboratoire, les méthodes suivantes à savoir le 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyl (DPPH) assay, le trolox équivalent antioxidant capacity (TEAC) assay, le lipid assay (or 2,2'-azobis(2-aminepropane) (ABAP) assay) et le thiobarbituric acid (TBA) assay ont été sélectionnées pour être évaluées dans le cadre d'une étude inter-laboratoires. Le pouvoir anti-oxydant de trolox, tocophérol, lipochroman-6, ascorbic acid, 4-methyl-brenzcatechin et/ou BHT a été évalué en utilisant chacune des méthodes. Ces méthodes ont ensuite été évaluées par rapport à leur reproductibilité et leurs propriétés de classification. Sur la base des résultats de cette étude, les méthodes DPPH et ensuite TEAC ont donné les meilleurs résultats en termes de reproductibilité et sensibilité à la fois au sein d'un même laboratoire et entre laboratoires. Les résultats de l'étude inter-laboratoires ont ensuite été comparés à ceux d'un seul centre obtenus avec le Kit PCL disponible commercialement. Pour évaluer la possibilité de transfert de données chimiques aux systèmes biologiques, ils ont également été comparés aux résultats d'un seul centre obtenus avec l'utilisation du test DCFH sur cellules. |
| DOI : |
10.1111/j.1467-2494.2006.00311.x |
| En ligne : |
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-2494.2006.00311.x |
| Format de la ressource électronique : |
Pdf |
| Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4667 |
in INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE > Vol. 28, N° 2 (04/2006) . - p. 135-146
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