| Titre : |
Collagenous hydrolysates from untraditional sources of proteins |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
F. Langmaier, Auteur ; S. Sukop, Auteur ; Karel Kolomaznik, Auteur ; M. Mladek, Auteur |
| Année de publication : |
2001 |
| Article en page(s) : |
p. 193-199 |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Anglais (eng) |
| Tags : |
Collagen Hydrolysate Short cattle tendons |
| Index. décimale : |
668.5 Parfums et cosmétiques |
| Résumé : |
On a préparé par des méthodes biotechnologiques des hydrolysats de collagène suffisamment purs, adéquats pour des applications en cosmétiques de soin pour la peau et les cheveux, en utilisant des préparations enzymatiques, disponibles dans le commerce, à partir de tendons courts de bétail (musculus extensor communis, musculus flexor digitorum, musculus flexor digitorum profundis). Ces hydrolysats ne contiennent pas de composants lipoïdes ni d'aminosaccharides, la teneur en groupes amine primaire atteint environ 1.1 mmol g-1 et le poids moléculaire moyen des hydrolysats de collagène résultants de dépasse pas 2000 g mol-1 (2.0 kDa). Les tendons courts de bétail représentent une source relativement pure et facilement disponible de collagènes et sont, en dépit de leur faible valeur nutritionnelle généralement connue, seulement utilisés comme composant de mélanges nutritifs. |
| DOI : |
10.1046/j.0412-5463.2001.00081.x |
| En ligne : |
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1046/j.0412-5463.2001.00081.x |
| Format de la ressource électronique : |
Pdf |
| Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4848 |
in INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE > Vol. 23, N° 4 (08/2001) . - p. 193-199
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Collagenous hydrolysates from untraditional sources of proteins in INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE, Vol. 23, N° 4 (08/2001)
