Elaboration, propriétés mécaniques et de gonflement d'hydrogels composites d'alginate réticulés ioniquement contenant des nanoparticules magnétiques fonctionnalisées / A. Varela Feijoo in RHEOLOGIE, Vol. 40 (12/2021)

[article]  inRHEOLOGIE > Vol. 40 (12/2021) . - 9 p. Titre : Elaboration, propriétés mécaniques et de gonflement d'hydrogels composites d'alginate réticulés ioniquement contenant des nanoparticules magnétiques fonctionnalisées Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Varela Feijoo, Auteur ; G. Assilbekova, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 9 p. Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Alginates L'acide alginique et ses dérivés (base conjuguée, sels et esters) les alginates sont des polysaccharides obtenus à partir d'une famille d'algues brunes : les laminaires ou les fucus. - COMPOSITION CHIMIQUE : L'alginate est un polymère formé de deux monomères liés ensemble : le mannuronate ou acide mannuronique dont certains sont acétylés et le guluronate ou acide guluronique. L'acide alginique permet la production de fibres d'alginates de sodium et de calcium. Les alginates alcalins forment dans l'eau des solutions colloïdales visqueuses. Si l'acide alginique est insoluble dans l'eau, l'alginate de sodium est lui très soluble dans l'eau, et l'alginate de calcium est seulement soluble en milieu basique, notamment en solutions de savon qui sont presque toujours assez alcalines. Les alginates peuvent former des gels durs et thermostables utilisés comme additifs alimentaires. - UTILISATIONS : Les alginates sont utilisés comme épaississants, gélifiants, émulsifiants et stabilisants de produits industriels les plus variés depuis les gelées alimentaires, les produits de beauté, jusqu'aux peintures et aux encres d'imprimerie. L'alginate de propane-1,2-diol (E405), ester de l'acide aliginique, est utilisé, par exemple, pour stabiliser des mousses (vinification, additif de bière, etc.), et est également utilisé dans un procédé de préparation de microcapsules. Caractérisation Composés organiques -- Synthèse Composites Gonflement (physique) Hydrocolloïdes -- Propriétés mécaniques Matériaux magnétiques Nanoparticules Rhéologie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Cette étude décrit la synthèse et la fonctionnalisation de surface par adsorption d'ions citrate de nanoparticules de maghémite (NPM) et leur incorporation dans des hydrogels d'alginate. Nous avons utilisé la réticulation ionique de l'alginate de sodium par des cations divalents (Ca2+) libérés par le carbonate de calcium pour contrôler la gélification. La spectroscopie mécanique résolue en temps de la transition sol-gel des composites a montré que la cinétique de gélification était ralentie par la présence de NPM, probablement en raison de la diminution du Ca2+ disponible pour se lier aux chaînes d'alginate avec des interactions électrostatiques attractives entre les ions citrate libres non adsorbés sur les NPM et le Ca2+. Les résultats viscoélastiques, de compression uniaxiale et de gonflement des composites totalement gélifiés ont démontré que les NPM amélioraient la capacité de gonflement en modulant les propriétés mécaniques, sans effet notable du champ magnétique dans les conditions expérimentales étudiées. Note de contenu : - SYNTHESE ET CARACTERISATION DES NANOPARTICULES MAGNETIQUES (NPM) : Synthèse - Caractérisation - HYDROGELS ET HYDROGELS NANOCOMPOSITES : Elaboration - Etude de la transition sol-gel - Etude des hydrogels et des hydrogels nanocomposites totalement gélifiés Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36982 [article]

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