Fabrication of composite films based on chitosan and vegetable-tanned collagen fibers crosslinked with genipin / Jie Liu in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA), Vol. CXVI, N° 10 (10/2021)  

[article]  inJOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA) > Vol. CXVI, N° 10 (10/2021) . - p. 345-358 Titre : Fabrication of composite films based on chitosan and vegetable-tanned collagen fibers crosslinked with genipin Type de document : texte imprimé Auteurs : Jie Liu, Auteur ; Yanchun Liu, Auteur ; Eleanor M. Brown, Auteur ; Zhengxin Ma, Auteur ; Cheng-Kung Liu, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 345-358 Note générale : Bibliogr. Langues : Américain (ame) Catégories : Caractérisation Chitosane Le chitosane ou chitosan est un polyoside composé de la distribution aléatoire de D-glucosamine liée en ß-(1-4) (unité désacétylée) et de N-acétyl-D-glucosamine (unité acétylée). Il est produit par désacétylation chimique (en milieu alcalin) ou enzymatique de la chitine, le composant de l'exosquelette des arthropodes (crustacés) ou de l'endosquelette des céphalopodes (calmars...) ou encore de la paroi des champignons. Cette matière première est déminéralisée par traitement à l'acide chlorhydrique, puis déprotéinée en présence de soude ou de potasse et enfin décolorée grâce à un agent oxydant. Le degré d'acétylation (DA) est le pourcentage d'unités acétylées par rapport au nombre d'unités totales, il peut être déterminé par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IR-TF) ou par un titrage par une base forte. La frontière entre chitosane et chitine correspond à un DA de 50 % : en deçà le composé est nommé chitosane, au-delà, chitine. Le chitosane est soluble en milieu acide contrairement à la chitine qui est insoluble. Il est important de faire la distinction entre le degré d'acétylation (DA) et le degré de déacétylation (DD). L'un étant l'inverse de l'autre c'est-à-dire que du chitosane ayant un DD de 85 %, possède 15 % de groupements acétyles et 85 % de groupements amines sur ses chaînes. Le chitosane est biodégradable et biocompatible (notamment hémocompatible). Il est également bactériostatique et fongistatique. Le chitosane est également utilisé pour le traitement des eaux usées par filtration ainsi que dans divers domaines comme la cosmétique, la diététique et la médecine. Collagène Cuirs et peaux -- Déchets -- Recyclage Films composites Génipine Réticulants Tannage végétal Index. décimale : 675.2 Préparation du cuir naturel. Tannage Résumé : The leather industry generates considerable amounts of solid waste and raises many environmental concerns during its disposal. The presence of collagen in these wastes provides a potential protein source for the fabrication of bio-based value-added products. Herein, a novel composite film was fabricated by incorporating vegetable-tanned collagen fiber (VCF), a mechanically ground powder-like leather waste, into a chitosan matrix and crosslinked with genipin. The obtained composite film showed a compact structure and the hydrogen bonding interactions were confirmed by FTIR analysis, indicating a good compatibility between chitosan and VCF. The optical properties, water absorption capacity, thermal stability, water vapor permeability and mechanical properties of the composite films were characterized. The incorporation of VCF into chitosan led to significant decreases in opacity and solubility of the films. At the same time, the mechanical properties, water vapor permeability and thermal stability of the films were improved. The composite film exhibited antibacterial activity against food-borne pathogens. Results from this research indicated the potential of the genipin-crosslinked chitosan/VCF composites for applications in antimicrobial packaging. Note de contenu : - EXPERIMENTAL : Materials - Characterization of VCF - Preparation of films - Characterization of the films - RESULTS AND DISCUSSION : Characterization of VCF - Structural characterization of the films - Optical properties - Moisture content and water solubility - Water vapor permeability - Thermal stability - Mechanical properties - Dynamic mechanical analysis - Preliminary evaluation of antibacterial activity - Table 1 : Color parameters of the genipin-crosslinked chitosan-based films - Table 2 : TGA parameters of the genipin-crosslinked chitosan-based films - Table 3 : Mechanical properties of the genipin-crosslinked chitosan-based films DOI : https://doi.org/10.34314/jalca.v116i10.4616 En ligne : https://drive.google.com/file/d/1tGxiqUXia9haWYRccU7nGb-X2WKaXjVV/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36406 [article]

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