| Titre : |
Biomimétisme & biosciences |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-François Molina, Auteur ; Oriane Leroux, Auteur |
| Année de publication : |
2020 |
| Article en page(s) : |
p. 195-198 |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Multilingue (mul) |
| Catégories : |
Antiâge
Antioxydants
CapsanthineLa capsanthine est un colorant alimentaire d'origine naturelle prélevé sur certaines plantes telles que le poivron par exemple. C'est un colorant rouge (E160c).
Chimie biomimétique
LaccasesLes laccases (EC 1.10.3.2) appartiennent à une famille d'enzymes ayant pour cofacteur du cuivre. C'est une oxydase (oxydoréductase, EC 1) que l'on retrouve dans de nombreuses plantes, champignons et micro-organismes.
Le cuivre est lié sur plusieurs sites de la protéine. On distingue trois types. Les types 2 et 3 sont appelés grappe tri-nucléaire. Le cuivre du type 1 est soluble dans l'eau. Le mercure déplace le cobalt complexé dans les laccases. Les complexants du cuivre peuvent le déplacer et le remplacer par du cobalt. Les cyanures complexent également le cuivre, mais dans ce cas il n'est pas possible de réinsérer du cobalt.
Les laccases oxydent les dérivés phénoliques mais d'une façon ménagée qui transforme la lignine en monolignol.
Lumière bleue
Protection cutanée
Viniférine
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| Index. décimale : |
668.5 Parfums et cosmétiques |
| Résumé : |
La nature est un modèle millénaire accélérateur d'innovations bioinspirées. Le biomimétisme, bien que n’étant pas une discipline nouvelle, connait depuis plusieurs années un engouement international et amène les acteurs de l'industrie à intensifier leurs efforts pour développer des innovations responsables. |
| Note de contenu : |
- Le Biomimétisme, une source de bio-inspiration au coeur du processus créatif humain
- S'inspirer du vivant pour modeler la beauté
- "Miser sur le rouge pour contrer la lumière bleue"
- "L'eau dans tous ses états"
- Rendre soutenable ce que la nature a du mal à produire
- La laccase, un outil enzymatique pour des molécules bio-inspirées
- Encadré : Une démarche éco-responsable
- Fig. 1 : Capsanthine
- Fig. 2 : Delta(Δ)viniférine |
| En ligne : |
https://drive.google.com/file/d/1KNpAD8C8-Caem-Clv0FdrLwz-zlmKOMZ/view?usp=drive [...] |
| Format de la ressource électronique : |
Pdf |
| Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34745 |
in EXPRESSION COSMETIQUE > N° Hors-série (12/2020) . - p. 195-198
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