| Titre : |
Chimie des substances odorantes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Paul José Teisseire, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Technique & Documentation - Lavoisier |
| Année de publication : |
1991 |
| Importance : |
480 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
25 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-85206-609-0 |
| Prix : |
101 E |
| Note générale : |
Index - Annexes - Bibliogr. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Huiles essentielles
Odeurs
Parfums
Parfums -- Chimie
TerpènesLes terpènes sont une classe d'hydrocarbures, produits par de nombreuses plantes, en particulier les conifères. Ce sont des composants majeurs de la résine et de l'essence de térébenthine produite à partir de résine. Les terpènes se rencontrent également chez les Metazoas (phéromones et hormones sesquiterpéniques des Hexapodas, diterpènes d'organismes aquatiques (Cnidarias, Poriferas).
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| Index. décimale : |
547.71 Terpènes et huiles essentielles |
| Note de contenu : |
1. INTRODUCTION ET HISTORIQUE
2. LA CHIMIE DES TERPENOÏDES : Monoterpènes acycliques - Monoterpènes monocycliques - Monoterpènes bicycliques
3. SYNTHESES INDUSTRIELLES AU DEPART DE l'(ALPHA) ET DU (BETA)-PINENE : Réactions acydo-catalysées - Réactions de pyrolise des pinènes - Réactions d'hydroperoxydation
4. SYNTHESES TOTALES DE TERPENOÏDES ALIPHATIQUES D'IMPORTANCE INDUSTRIELLE : Les réactions d'éthynylation - Méthodes de synthèse de la méthylhepténone - Chimie industrielle du déhydrolinalol - Synthèses des terpénoïdes
5. BIOGENESE DES SUBSTANCES NATURELLES : Regards sur l'enzymologie et la biochimie - Mécanismes biosynthétiques aboutissant aux terpénoïdes
6. LA CHIMIE DES SESQUITERPENES ET DE QUELQUES DITERPENES MACROCYLIQUES : Cyclisation et interconversions en série sesquiterpénique - Etude détaillée de quelques synthèses de sesquiterpènes d'intérêt majeur - La chimie des diterpènes ayant un cycle à 14 chaînons
7. LES SUBSTANCES A ODEURS MUSQUEE : Méthodes de synthèse des cétones macrocycliques - Méthodes de synthèse des lactones macrocyliques - Muscs aromatiques |
| Permalink : |
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Chimie des substances odorantes / Paris : Technique & Documentation - Lavoisier (1991)
