Synthesis and antioxidant properties of caffeic acid corn bran arabinoxylan esters / Y. Li in INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE, Vol. 39, N° 4 (08/2017)

[article]  inINTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE > Vol. 39, N° 4 (08/2017) . - p. 402-410 Titre : Synthesis and antioxidant properties of caffeic acid corn bran arabinoxylan esters Type de document : texte imprimé Auteurs : Y. Li, Auteur ; Y. Zhu, Auteur ; R. Liang, Auteur ; C. Yang, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 402-410 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Antioxydants Arabinoxylane L'arabinoxylane est une hémicellulose trouvée à la fois dans les parois cellulaires primaires et secondaires des plantes, y compris les bois et les céréales, consistant en des copolymères de deux sucres pentose - arabinose et xylose . STRUCTURE : La chaîne arabinoxylane contient un grand nombre d'unités de xylose lié en 1,4. De nombreuses unités de xylose sont substituées par des résidus d' arabinose 2, 3 ou 2,3-liés. FONCTIONS : Les arabinoxylanes jouent principalement un rôle structurel dans les cellules végétales . Ils sont également les réservoirs de grandes quantités d' acide férulique et d'autres acides phénoliques qui leur sont liés de manière covalente . Les acides phénoliques peuvent également être impliqués dans la défense, y compris la protection contre les agents pathogènes fongiques . Les arabinoxylanes sont l'un des principaux composants des fibres alimentaires solubles et insolubles qui démontrent qu'ils exercent divers avantages pour la santé. En outre, les arabinoxylanes, en raison de leurs acides phénoliques liés, se révèlent avoir une activité antioxydante. Ils sont également liés à avoir diverses fonctions et avantages pour la santé. Caféique, Acide Cellules Cellules -- Cultures et milieux de culture Composés organiques -- Synthèse Emulsions Spectroscopie de la résonance magnétique nucléaire Toxicologie cellulaire Index. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : OBJECTIF : L'arabinoxylane (CAX) de son de mais a joué un rôle prépondérant en tant qu' additif bioactif potentiel vus ses bénéfices probiotiques et ses activités immuno-enrichissantes. Afin d'améliorer la capacité anti-oxydante du CAX, l'acide caféique naturel (CA) a été lié de manière covalente à CAX par estérification pour produire des esters d'arabinoxylan de son de maïs à l'acide caféique (CA-CAX) avec différents degrés de substitution (DS). - METHODES : La structure de CA-CAX a été analysée par RMN et la DS a été déterminée par HPLC. On a étudié l'activité anti-oxydante de CA-CAX en désactivant le radical 2,2′-diphényl-1-picrylhydrazyle (DPPH) et le linoléate de méthyle auto-oxydant, et on a également utilisé une dispersion aqueuse d'acide linolénique comme système de test in vitro pour examiner l'effet d'inhibition de CA-CAX sur le taux de peroxydation lipidique après exposition aux UV. On a étudié la capacité de CA-CAX à empêcher l'altération oxydante induite par H2O2 d'une cellule en réduisant les taux de MDA et en augmentant les activités SOD et GSH-Px dans une cellule d'hépatocarcinome humain (HepG2). - RESULTATS : Les résultats confirment que CA a été liée à CAX avec succès avec divers DS. Comparativement au CAX, la capacité anti-oxydante du CA-CAX a été améliorée de façon significative et améliorée par la concentration croissante et la DS. Note de contenu : - MATERIALS AND METHODS : Materials - Synthesis of caffeic acid arabinoxylanester (CA-CAX) - Degree of substition (DS) of CA-CAX - H NMR AND 13C NMR SPECTROSCOPIES : Assay for antioxidant activity with DPPH radical scavenging method - Antioxidant activity in methyl linoleate (MeLo) emulsion - Cell culture - Cytotoxicity - Oxidative stress injury induced by hydrogens peroxide - RESULTS AND DISCUSSION : Preparation of CA-CAX - NRM spectroscopy - Effect of scavenging DPPH radicals - Antioxidant activity in Mélo emulsions - Cytotoxic effects on HepG2 cells and protects HepG2 from oxidative stress injury induced by hydrogen peroxide DOI : 10.1111/ics.12389 Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28858 [article]

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