Titre : |
Vieillissement du collagène pendant la conservation et le stockage des peaux |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Wiktor Pietrzykowski, Auteur |
Année de publication : |
1974 |
Article en page(s) : |
p. 405-412 |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Collagène -- Détérioration Cuirs et peaux -- Conservation Cuirs et peaux de bovins
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Index. décimale : |
675 Technologie du cuir et de la fourrure |
Résumé : |
J'ai mentionné, dans le compte rendu que j'ai présenté au XIIe Congrès de Prague, que les opérations ayant lieu au cours de la conservation des peaux de veaux exercent une influence sur la qualité du cuir. En fait, les peaux de veaux qui sont tannées à l'état frais, immédiatement après l'abattage, représentent, quant à la qualité, un produit fini de moindre valeur que les peaux tannées à l'état salé, au bout de quelques mois de stockage. Elles comportent des défauts de creux et des plis de graisse. Ce genre de modifications ne s'observe pas sur les peaux de boeufs.
L'objet du présent travail a été de déterminer les modifications biophysicochimiques subies par le collagène de peau de veau, comparativement au collagène de peau de boeuf, au cours du processus de vieillissement qui se déroule lors du séchage et du salage des peaux conservées. |
Note de contenu : |
- Tableau 1 : Constantes analytiques qui caractérisent les détériorations du collagène des peaux de veaux et de boeufs
- Tableau 2 : Constantes analytiques qui caractérisent le vieillissement du collagène
- Tableau 3 : Constantes physico-chimiques du collagène provenant de peaux de veaux conservées |
En ligne : |
https://drive.google.com/file/d/1Pr_JnEKugr_xF75cKWq-IXYIr31sFzyW/view?usp=drive [...] |
Format de la ressource électronique : |
Pdf |
Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36263 |
in REVUE TECHNIQUE DES INDUSTRIES DU CUIR > Vol. LXVI (Année 1974) . - p. 405-412