[article]
| Titre : |
Etudes sur l'épilage, le mécanisme du processus d'épilage aux enzymes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
J. R. Yates, Auteur |
| Année de publication : |
1974 |
| Article en page(s) : |
p. 130-140 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Epilage enzymatique
Peaux brutes
Travail de rivière (cuir)
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| Index. décimale : |
675 Technologie du cuir et de la fourrure |
| Résumé : |
On a établi antérieurement qu'on ne serait en mesure d'utiliser toutes les possibilités d'un épilage aux enzymes que lorsqu'on aura compris le mécanisme de son processus. Des études histologiques sur les changements qui se produisent dans le follicule au cours de l'opération d'épilage ont conduit à l'hypothèse selon laquelle l'épilage idéal serait celui qui est capable d'effectuer rapidement la séparation entre la gaine extérieure de la racine du poil et la structure sous-jacente, et pourrait finalement causer une destruction suffisante de la cellule de la gaine extérieure de la racine pour permettre de retirer facilement la fibre. Les conditions exactes que requiert un système d'enzyme qui opérerait ces changements ne sont pas connues, mais on a émis l'hypothèse selon laquelle le système d'épilage aux enzymes devrait comporter un certain nombre d'enzymes nécessaires pour réaliser les diverses phases du processus d'épilage.
De nombreux essais ont été faits pour relier les divers types d'activité enzymatique à l'activité d'épilage, mais la seule corrélation qui ait été trouvée concerne un type général d'activité protéolytique. En fait, on a utilisé une mesure de l'activité protéolytique sur la caséine pour prévoir, de façon très satisfaisante, les temps d'épilage avec un certain nombre de préparations aux enzymes.
Cependant, on ignore si l'épilage requiert une rupture de liaisons peptides particulières, à l'emplacement où se produit l'action, ou bien si l'activité protéolytique est le seul type d'activité requis. Simoncini, par emploi d'un certain nombre de préparations cristallisées d'enzymes, a conclu que l'activité d'épilage est en rapport avec l'aptitude que possède la préparation aux enzymes à produire la rupture des liaisons peptides. On n'a pas, cependant, tenté d'identifier la nature des liaisons, ni de vérifier, de façon concluante, si ce type d'activité est le seul requis. De plus, aucun essai n'a été fait pour vérifier l'homogénéité des enzymes cristallisées utilisées.
Le travail décrit ci-dessous définit les conditions précises que pose un système d'épilage aux enzymes, et montre que l'épilage peut se faire par emploi d'une préparation d'enzyme unique homogène. |
| Note de contenu : |
- PRODUITS UTILISES
- METHODES ET RESULTATS :
1. Expériences d'épilage : a. Effets des ions métalliques sur l'activité épilatoire de certaines préparations aux enzymes - b. Activité épilatoire des préparations cristallines d'enzymes - c. Activité épilatoire de la "thermolysine" - d. Effect de la concentration en enzyme sur l'activité épilatoire de la tripsine et de la pangestine
2. Electrophorèse, filtration sur gel et ultracentrifugatin des préparations cristallines d'enzymes : a. Electrophorèse - b. Filtration sur gel - c. Ultracentrifugation
- 3. Examen des préparations d'enzymes pour divers types d'activité : Rupture des liaisons peptidiques - b. Activité de l'hyaluronidase - c. Activité de la chondroïtinase - d. Activité d'enzymes diverses
- 4. La cinétique de l'action épilatoire
- 5. Mesure de la désintégration du tissu et de la dispersion des cellules
- DISCUSSION GENERALE
- PREPARATION DE CUIR A PARTIR DE PEAUX EPILEES AUX ENZYMES
- EMPLOI DES ENZYMES DANS LA PRATIQUE DE TANNERIE
- Fig. 1 : Image de concentration isoélectrique des enzymes cristallisées et purifiées utilisées dans les expériences
- Fig. 2 :Aspect des groupes - NH2 libres, dans le temps, par action des enzymes oxydées, mesurée par la technique à la ninhydrine. Densité otique x 10 du graphique
- Fig. 3 : Courbes de stabilité de l'alcalase, pangesting et trypsine. L'activité résiduelle est mesurée à pH 9,0 après que les enzymes ont été conservées dans des solutions tampons de diverses valeurs de pH pendant les temps indiqués et elle est exprimée en pourcentages de l'activité d'origine mesurée à pH 9,0 |
| En ligne : |
https://drive.google.com/file/d/10XzhhISx0GCw8qgb34HV7BgvibUA78r1/view?usp=drive [...] |
| Format de la ressource électronique : |
Pdf |
| Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36240 |
in REVUE TECHNIQUE DES INDUSTRIES DU CUIR > Vol. LXVI (Année 1974) . - p. 130-140
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Etudes sur l'épilage, le mécanisme du processus d'épilage aux enzymes in REVUE TECHNIQUE DES INDUSTRIES DU CUIR, Vol. LXVI (Année 1974)
