| Titre : |
Anti-odor properties of sodium bicarbonate assessed by sensory evaluation |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sophie Mouzon, Auteur ; Jeanne Perez, Auteur |
| Année de publication : |
2020 |
| Article en page(s) : |
p. 44-48 |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Anglais (eng) |
| Catégories : |
Analyse de variance En statistique, l'analyse de la variance (terme souvent abrégé par le terme anglais ANOVA : ANalysis Of VAriance) est un ensemble de modèles statistiques utilisés pour vérifier si les moyennes des groupes proviennent d'une même population. Les groupes correspondent aux modalités d'une variable qualitative (p. ex. variable : traitement; modalités : programme d'entrainement sportif, suppléments alimentaires ; placebo) et les moyennes sont calculés à partir d'une variable continue (p. ex. gain musculaire).
Ce test s'applique lorsque l'on mesure une ou plusieurs variables explicatives catégorielles (appelées alors facteurs de variabilité, leurs différentes modalités étant parfois appelées "niveaux") qui ont de l'influence sur la loi d'une variable continue à expliquer. On parle d'analyse à un facteur lorsque l'analyse porte sur un modèle décrit par un seul facteur de variabilité, d'analyse à deux facteurs ou d'analyse multifactorielle sinon. (Wikipedia)
Analyse sensorielle
Antiperspirants
Bicarbonate de sodium
Cosmétiques
Evaluation
Odeurs -- Lutte contre
|
| Index. décimale : |
668.5 Parfums et cosmétiques |
| Résumé : |
Nowadays, more and more people are concerned about the safety and carcinogenicity of some components used as antiperspirants inside deodorant formulas, for instance aluminum salts [1]. The consumers are searching for a smooth alternative to this kind of ingredients that would not impede perspiration. SEQENS Mineral Specialties carried out a sensory analysis to compare the anti-odor efficacy of three different formulas of roll-on deodorants: one with sodium bicarbonate, one with anti-odor active and one with placebo. 24 subjects have participated in the study and a trained jury of five people has assessed the perspiration smell intensity, and the hedonic value of the smell 8 and 12 hours after the standardized application. Furthermore, the formulas were hidden (masked review). This study allows to prove scientifically that sodium bicarbonate has efficient anti-odor properties and can be an alternative to antiperspirants for the formulation of deodorants. |
| Note de contenu : |
- Table 1 : Kinetics of the study
- Table 2 : Structured scale for perspiration smell intensity
- Table 3 : Structured scale for hedonic value of the smell
- Table 4 : Scores for perspiration smell intensity 8 and 12 hours after application of the formula
- Table 5 : Scores for hedonic value of the smell 8 and 12 hours after application of the formula
- Table 6 : Scores for perspiration smell intensity 8 and 12 hours after application of the formula according to ANOVA model
- Table 7 : Scores for hedonic value of the smell 8 and 12 hours after application of the formula according to ANOVA model |
| En ligne : |
https://drive.google.com/file/d/1JDWYFrVDQkj-71hIOIsSYFamUu8dkmpv/view?usp=drive [...] |
| Format de la ressource électronique : |
Pdf |
| Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34599 |
in SOFW JOURNAL > Vol. 146, N° 10 (10/2020) . - p. 44-48
Aller sur edunet
Accueil
Anti-odor properties of sodium bicarbonate assessed by sensory evaluation in SOFW JOURNAL, Vol. 146, N° 10 (10/2020)
