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L'analyse sensorielle et l'univers cosmétique / Anne-Marie Pensé-Lhéritier in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 323-324 (10-11/2008)

Titre :	L'analyse sensorielle et l'univers cosmétique
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Anne-Marie Pensé-Lhéritier, Auteur
Année de publication :	2008
Article en page(s) :	p. 81-83
Note générale :	Glossaire - Bibliogr.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Analyse sensorielle Cosmétiques Panels
Index. décimale :	668.5 Parfums et cosmétiques
Résumé :	Parce que l'innovation est un véritable enjeu pour les entreprises cosmétiques, le développement et la caractérisation des produits ne peuvent se réduire à l'évaluation des caractéristiques physico-chimiques. C'est la raison pour laquelle l'analyse sensorielle est utilisée depuis plusieurs années comme un outil performant pour aider au développement de produits innovants et de qualité. Cet article est une introduction à l'analyse sensorielle ; il permet la compréhension de cette méthode au travers de la présentation rapide de quelques tests et applications cosmétiques.
En ligne :	https://new.societechimiquedefrance.fr/wp-content/uploads/2019/12/2008-323-324-o [...]
Format de la ressource électronique :	Pdf
Permalink :	https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3399

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
011019	-	Périodique	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible
011625	-	Périodique	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible