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Auteur R. Devienne |
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Caractérisation de gels de Iota carraghénane / R. Devienne in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XV, N° 1 (10/1996)
[article]
Titre : Caractérisation de gels de Iota carraghénane Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Devienne, Auteur Année de publication : 1996 Article en page(s) : p. 349-354 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Carraghénanes
Colloides
RhéologieIndex. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Le modèle de Leonov permet la description du comportement rhéologique en régime stationnaire de divers gels de Iota carraghénane. Différents essais et validations permettant la détermination des divers paramètres physiques sont proposées et conduisent à des résultats cohérents y compris dans le cas d'une formulation minimale du modèle. Note de contenu : - Détermination du module élastique G et de la déformation critique γc Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26158
in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XV, N° 1 (10/1996) . - p. 349-354[article]Réservation
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