[article]
Titre : |
Polyphenols of acacia arabica pods |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
A. J. Goodwin, Auteur ; H. E. Nursten, Auteur |
Année de publication : |
1973 |
Article en page(s) : |
p. 166-172 |
Note générale : |
Bibliogr. |
Langues : |
Anglais (eng) |
Catégories : |
Acacia et constituants Chromatographie PolyphénolsLes polyphénols constituent une famille de molécules organiques largement présente dans le règne végétal. Ils sont caractérisés, comme l’indique le nom, par la présence d'au moins deux groupes phénoliques associés en structures plus ou moins complexes, généralement de haut poids moléculaire. Ces composés sont les produits du métabolisme secondaire des plantes.
Les polyphénols prennent une importance croissante, notamment grâce à leurs effets bénéfiques sur la santé. En effet, leur rôle d’antioxydants naturels suscite de plus en plus d'intérêt pour la prévention et le traitement du cancer, des maladies inflammatoires, cardiovasculaires et neurodégénératives. Ils sont également utilisés comme additifs pour les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique
"Ils ont tous en commun la présence d'un ou plusieurs cycles benzéniques portant une ou plusieurs fonctions hydroxyles". La désignation "polyphénols" est consacrée par l'usage et, alors qu'elle ne devrait concerner que les molécules portant plusieurs fonctions hydroxyle phénolique, elle est habituellement utilisée pour l'ensemble de ces composés.
Les polyphénols naturels regroupent donc un vaste ensemble de substances chimiques comprenant au moins un noyau aromatique, portant un ou plusieurs groupes hydroxyle, en plus d’autres constituants. Il y a quatre principales familles de composés phénoliques : les acides phénoliques (catéchol, acide gallique, acide protocatéchique), les flavones, l'acide chlorogénique et les quinones. Ils peuvent aller de molécules simples, comme les acides phénoliques, à des composés hautement polymérisés, de plus de trente mille daltons, comme les tanins (acide tannique).
Les polyphénols sont communément subdivisés en phénols simples, acides phénoliques et coumarines, en naphtoquinones, en stilbénoïdes (deux cycles en C6 liés par deux atomes de carbone), en flavonoïdes, isoflavonoïdes et anthocyanes, et en formes polymérisées : lignanes, lignines, tanins condensés. Ces squelettes carbonés de base sont issus du métabolisme secondaire des plantes, élaborés par la voie du shikimate.
Les polyphénols sont présents dans diverses substances naturelles : sous forme d'anthocyanine dans les fruits rouges, le vin rouge (en relation avec les tanins, phénomène du "paradoxe français"), sous forme de proanthocyanidines dans le chocolat et le vin, d'acides caféoylquinique et féruloylquinique dans le café, de flavonoïdes dans les agrumes, et sous forme de catéchines comme le gallate d'épigallocatéchine dans le thé vert, de quercétine dans les pommes, les oignons, le vin rouge, etc.
D'après une étude réalisée avec des volontaires via Internet, les sources alimentaires de polyphénols sont principalement le café (36,9 %), le thé — vert ou noir — (33,6 %), le chocolat pour son cacao (10,4 %), le vin rouge (7,2 %) et les fruits (6,7 %)18. Parmi les fruits, les polyphénols, très présents dans toutes les pommes, sont encore plus concentrés dans les pommes à cidre (riches en tanin), qui peuvent en contenir jusqu'à quatre fois plus : c'est une biodiversité qui se manifeste en richesse aussi bien qualitativement que quantitativement en polyphénols. (Wikipedia)
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Index. décimale : |
547 Chimie organique : classer la biochimie à 574.192 |
Résumé : |
Monoliform fruit pods from India were extracted with cold water. The aqueous solution was continuously extracted with ethyl acetate at 35°, and this extract was shown by paper chromatography to consist of ten polyphenols. Three of these have been identified as gallic acid, m-digallic acid, and (+)-catechin. Catechin has not previously been isolated from Acacia arabica pods. Three other components have been isolated in a chromatographically homogeneous state, two of which are galloylated flavanoids. These results differ from published work on pods from homoegeneous state, two of which are galloylated flavanoids. These results differ from published work on pods from Egypt, indicating possible taxonomic value. This is emphasised by the discovery of an extra polyphenol in extracts et non-moniliform pods from India. The extra component is probably a galloylated flavan-3,4-diol. |
Note de contenu : |
- Material
- Preparation of extracts
- Paper chromatography
- Cellulose column chromatography of the main extract
- Isolation of gallic acid
- Note concerning component 3
- Examination of an extract of the main extract free from gallic and m-digallic acids
- Group 2B and 2E
- Polycaprolactam column chromatography of groups 2A and 2C
- Component 2 and 8 and 10
- Hydrolysates
- Tests for leucoanthocyanins
- The non-moniliform sample
- Repeat of extraction procedure of endres et al.
- Table 1 : Summary of reactions of polyphenols encountered in this investigation
- Table 2 : The components found in the main extract and the aqueous residue
- Table 3 : Separation of the main extract on a cellulose column
- Table 4 : Separation of an extract, free from gallic andm-digallic acids, on a cellulose powder column
- Table 5 : TR absorption frequencies (cm-1)
- Table 6 : Rf falues of reference sugars and sugar alcohols
- Table 7 : Comparison of cyanidin chloride with the unknown anthocyanidin (?) from component 12
- Table 8 : Percentage by weight of material extracted from pods of A. arabica by various solvents
- Table 9 : Components present in various extracts of pods of A. arabica |
En ligne : |
https://drive.google.com/file/d/1GDRUbrmx_k5vZXkgzwWZFkUT8cO5aolW/view?usp=drive [...] |
Format de la ressource électronique : |
Pdf |
Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31708 |
in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC) > Vol. 57 (Année 1973) . - p. 166-172
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