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Mesure en ligne du comportement visqueux d'un amidon de blé en cours d'extrusion. Application à la cationisation / A. Tara in RHEOLOGIE, Vol. 8 (11/2005)  

[article]  inRHEOLOGIE > Vol. 8 (11/2005) . - p. 5-12 Titre : Mesure en ligne du comportement visqueux d'un amidon de blé en cours d'extrusion. Application à la cationisation Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Tara, Auteur ; S. Moughamir, Auteur ; L. Tighzert, Auteur ; Françoise Berzin, Auteur Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 5-12 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Amidon de blé Extrusion (mécanique) Viscosimétrie Tags : 'Amidon  blé'  'Filière  plate'  'Extrusion  bivis'  'Energie  mécanique  spécifique'  Cationisation Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : une filière plate à double canaux est utilisée pour mesurer en ligne le comportement visqueux d'un amidon de blé extrudé. Ce système permet de mettre en évidence l'influence respective de la température, de la teneur en eau et de l'énergie spécifique. La loi de comportement proposée permet de prédire de manière satisfaisante le comportement d'un amidon de blé, pour des conditions de transformation données. Pour la première fois, des mesures sont présentées pour les amidons cationiques obtenus par extrusion réactive. En ligne : http://www.legfr.fr/larevue/index.php?Page=article&Vol=0008&NumArticle=1 Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5372 [article]

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Etude numérique et expérimentale de l’écoulement d'un polyéthylène basse densité dans une contraction 3D / Mohamed Haouche in RHEOLOGIE, Vol. 8 (11/2005)  

[article]  inRHEOLOGIE > Vol. 8 (11/2005) . - p. 20-30 Titre : Etude numérique et expérimentale de l’écoulement d'un polyéthylène basse densité dans une contraction 3D Type de document : texte imprimé Auteurs : Mohamed Haouche, Auteur ; Jacques Guillet, Auteur ; A. Ainser, Auteur ; Y. Sirakov, Auteur Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 20-30 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Ecoulement visqueux Polyéthylène basse densité Rhéologie Viscoélasticité Tags : 'Contraction  planaire'  3D  'Modèle  Pom  Pom'  'Ecoulement  viscoélastique'  Simulation  Expériences Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Nous présentons quelques résultats numériques et expérimentaux de l’écoulement dans une contraction planaire pour un fluide viscoélastique décrit par le modèle Pom Pom. Le fluide est un polyéthylène basse densité, le PEBD IUPAC A, avec des branchements longs. Le principal résultat obtenu est que les vortex ne sont pas isolés de l’écoulement principal. On met en évidence numériquement et expérimentalement un mouvement des particules du plan de symétrie vers les parois ce qui signifie que l’écoulement est en réalité tri-dimensionnel. L’évolution du profil des vortex dans la direction de la largeur de la fente a été mesurée et comparée aux résultats de la simulation. De même, la différence des contraintes principales dans le plan de symétrie a été calculée et comparée aux résultats obtenus à partir des clichés de biréfringence. Les tendances et les prédictions quantitatives sont en assez bon accord avec l’expérience, ce qui valide l’utilisation du modèle Pom Pom pour la description du comportement rhéologique des polymères branchés. En ligne : http://www.legfr.fr/larevue/index.php?Page=article&Vol=0008&NumArticle=3 Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5373 [article]

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Relation entre structure moléculaire et défaut de peau de requin pour les polymères linéaires à l’état fondu / A. Allal in RHEOLOGIE, Vol. 8 (11/2005)  

[article]  inRHEOLOGIE > Vol. 8 (11/2005) . - p. 31-43 Titre : Relation entre structure moléculaire et défaut de peau de requin pour les polymères linéaires à l’état fondu Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Allal, Auteur ; A. Lavernhe, Auteur ; Bruno Vergnes, Auteur ; Gérard Marin, Auteur Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 31-43 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Cisaillement (mécanique) Ecoulement cisaillé Etat fondu (matériaux) Extrusion -- Défauts Matières plastiques -- Extrusion:Polymères -- Extrusion Rhéologie Structure moléculaire Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Dans ce travail, nous nous sommes focalisés sur le défaut de peau de requin, rencontré fréquemment en extrusion de polymères linéaires. Notre objectif est de relier ce défaut aux propriétés rhéologiques du polymère et à sa structure moléculaire. En nous appuyant sur la théorie de l’élasticité de Griffith, nous montrons d’une part que la période des fissures est proportionnelle à leur amplitude et que la contrainte seuil d'apparition de la peau de requin est fonction du module du plateau caoutchoutique, de la masse moyenne en masse et de la masse entre enchevêtrement. D’autre part, nous montrons que la vitesse de propagation de la fissure dans le massif polymère est contrôlée par la vitesse de sortie de l’extrudat et par le temps de Rouse. Enfin, notre travail sur les paramètres d’apparition de la peau de requin nous a permis de montrer que la contrainte de cisaillement critique d’apparition du défaut est du même type que celle de la transition glissement faible-glissement fort du modèle de Brochard. Cette contrainte induit un étirement des chaînes macromoléculaire près de la paroi, qui stockent ainsi une énergie élastique suffisante pour fissurer l’extrudat en sortie de filière. Cette approche permet d'expliquer l'ambiguïté sur l'apparition simultanée du défaut de peau de requin et du glissement à la paroi, rapportée dans la littérature. En ligne : http://www.legfr.fr/larevue/index.php?Page=article&Vol=0008&NumArticle=4 Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5374 [article]

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Courbes caractéristiques débit-pression d’une extrudeuse monovis pour des fluides non-newtoniens par des simulations numériques tridimensionnelles / A. Khalifeh in RHEOLOGIE, Vol. 8 (11/2005)  

[article]  inRHEOLOGIE > Vol. 8 (11/2005) . - p. 44-50 Titre : Courbes caractéristiques débit-pression d’une extrudeuse monovis pour des fluides non-newtoniens par des simulations numériques tridimensionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Khalifeh, Auteur ; Jean-Robert Clermont, Auteur Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 44-50 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Ecoulement tridimensionnel Extrudeuse monovis Fluides non newtoniens Rhéologie Thermocinétique Viscoélasticité Tags : Ecoulements  tridimensionnels  Transferts  thermiques  Viscoélasticité  Rhéofluidification  Extrudeuse  monovis  Volumes  finis  Courbes  caractéristiques Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Cet article présente des résultats obtenus par des simulations numériques tridimensionnelles à partir de la méthode des volumes finis, associés à des écoulements de fluides incompressibles non-newtoniens visqueux purs (loi de Carreau) et viscoélastiques (modèle de Phan-Thien-Tanner) dans un ensemble vis-fourreau. Nous considérons des situations non-isothermes tenant compte de la thermodépendance des fluides, modélisée par l’équation de Williams- Landel-Ferry (WLF). Les résultats sont présentés sous forme de courbes caractéristiques de l’extrudeuse, mettant en évidence l’influence des propriétés rhéologiques du fluide sur le comportement en écoulement. En ligne : http://www.legfr.fr/larevue/index.php?Page=article&Vol=0008&NumArticle=5 Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5375 [article]

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