Advances in enzyme engineering : Delivering on th eneed for sustainable laundry detergents / A. J. Hoekstra in SOFW JOURNAL, Vol. 149, N° 5 (05/2023)  

[article]  inSOFW JOURNAL > Vol. 149, N° 5 (05/2023) . - p. 28-31 Titre : Advances in enzyme engineering : Delivering on th eneed for sustainable laundry detergents Type de document : texte imprimé Auteurs : A. J. Hoekstra, Auteur ; E. Carey, Auteur ; T. P. Graycar, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 28-31 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Basses températures Détergents liquides Développement durable Enzymes Une enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques. Pratiquement toutes les biomolécules capables de catalyser des réactions chimiques dans les cellules sont des enzymes ; certaines biomolécules catalytiques sont cependant constituées d'ARN et sont donc distinctes des enzymes : ce sont les ribozymes. Une enzyme agit en abaissant l'énergie d'activation d'une réaction chimique, ce qui accroît la vitesse de réaction. L'enzyme n'est pas modifiée au cours de la réaction. Les molécules initiales sont les substrats de l'enzyme, et les molécules formées à partir de ces substrats sont les produits de la réaction. Presque tous les processus métaboliques de la cellule ont besoin d'enzymes pour se dérouler à une vitesse suffisante pour maintenir la vie. Les enzymes catalysent plus de 5 000 réactions chimiques différentes2. L'ensemble des enzymes d'une cellule détermine les voies métaboliques qui peuvent avoir lieu dans cette cellule. L'étude des enzymes est appelée enzymologie. Les enzymes permettent à des réactions de se produire des millions de fois plus vite qu'en leur absence. Un exemple extrême est l'orotidine-5'-phosphate décarboxylase, qui catalyse en quelques millisecondes une réaction qui prendrait, en son absence, plusieurs millions d'années3,4. Comme tous les catalyseurs, les enzymes ne sont pas modifiées au cours des réactions qu'elles catalysent, et ne modifient pas l'équilibre chimique entre substrats et produits. Les enzymes diffèrent en revanche de la plupart des autres types de catalyseurs par leur très grande spécificité. Cette spécificité découle de leur structure tridimensionnelle. De plus, l'activité d'une enzyme est modulée par diverses autres molécules : un inhibiteur enzymatique est une molécule qui ralentit l'activité d'une enzyme, tandis qu'un activateur de cette enzyme l'accélère ; de nombreux médicaments et poisons sont des inhibiteurs enzymatiques. Par ailleurs, l'activité d'une enzyme décroît rapidement en dehors de sa température et de son pH optimums. Lessives Stabilisants (chimie) Index. décimale : 668.1 Agents tensioactifs : savons, détergents Résumé : There is a market need for more sustainable laundry detergents. Consumers are looking for cleaning products that are biobased and biodegradable, but do not comprise on stain removal performance. Enzymes play a key role in today’s liquid laundry detergents. This article reports on recent advances in biotechnology to improve the stability and low temperature performance of enzymes for laundry. It also demonstrates how protein engineering can enable detergent formulators to remove chemical stabilizers. Note de contenu : - Enzyme stabilization in liquid detergents - Materials and methods - The issue with chemical stabilizers - The protein engineering approach - Enabling low temperature cleaning En ligne : https://drive.google.com/file/d/1A3fK9UtViOtvAOPhZCuFZt9FZEG1ubwa/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39457 [article]

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Colloid and interfacial chemistry at Stuttgart University / R. Baum in TENSIDE, SURFACTANTS, DETERGENTS, Vol. 48, N° 3/2011 (05/2011)

[article]  inTENSIDE, SURFACTANTS, DETERGENTS > Vol. 48, N° 3/2011 (05/2011) . - p. 250-255 Titre : Colloid and interfacial chemistry at Stuttgart University : an overview of past, current, and planned research activities Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Baum, Auteur ; J. Boos, Auteur ; E. Carey, Auteur ; G. Catanoiu, Auteur ; S. Engelskirchen, Auteur ; B. Feucht, Auteur ; M. Laupheimer, Auteur ; J. Porada, Auteur ; F. Schüler, Auteur ; L. Szymanski, Auteur ; D. Zauser, Auteur ; C. Stubenrauch, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 250-255 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Chimie des surfaces Colloides Couches minces Inositol Microémulsions Mousse (chimie) Nanostructures Surfactants Systèmes auto-assemblés Index. décimale : 668.1 Agents tensioactifs : savons, détergents Résumé : The research work carried out in our group can be referred to as “Colloid and Interfacial Chemistry”. We subdivide this rather broad research area into four main topics which are covered by the projects presented in this overview. The surfaces we study are surfactant-loaden water-air surfaces, the films are mainly free-standing thin foam films of less than 100 nm thickness, and the foams are 3D aqueous foams whose stability and drainage we investigate. As regards the topic “Complex Fluids” we study lyotropic liquid crystalline phases and microemulsions. In the past, we were able to establish two new tuning parameters for the formation and destruction of lyotropic liquid crystals, while current research focuses on the lyotropic mesomorphism of new surfactants and of surfactant mixtures. Apart from lyotropic liquid crystals microemulsions are a central theme in the group. Due to their unique properties and fascinating structure variety microemulsions offer a great potential as templates for the synthesis of new functional materials, which is a further research topic in our group. These studies involve the gelation of and the polymerisation in microemulsions preserving their nanostructure to create high surface area polymers. Currently, we also use microemulsions as tailor-made nano-compartmented reaction media. The studied reactions are either enzyme-catalysed conversions of substrates or the reduction of metal salts to synthesize mono- or bimetallic nanoparticles. In this context we focus on bicontinuous and water-in-oil droplet microemulsions. Last but not least we also synthesize new surfactant structures such as inositol-based surfactants and explore the properties. Note de contenu : - Surfaces, films, foams - Gelled microemulsions as orthogonal self-assembled systems and templates for novel materials - Reactions in nanostructured self-assembled systems - Design of new inositol-based surfactants : structure-property relations Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11707 [article]

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Conductivity measurements as a method for studying ionic technical grade surfactants / E. Carey in TENSIDE, SURFACTANTS, DETERGENTS, Vol. 45, N° 3/2008 (05-06/2008)

[article]  inTENSIDE, SURFACTANTS, DETERGENTS > Vol. 45, N° 3/2008 (05-06/2008) . - p. 120-125 Titre : Conductivity measurements as a method for studying ionic technical grade surfactants Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Carey, Auteur ; C. Stubenrauch, Auteur ; S. R. Patil, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 120-125 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Conductivité ionique Micelles Surfactants Tensions (chimie) Tags : Ionic  technical  grade  surfactant  Specific  conductivity  Surface  tension Index. décimale : 668.1 Agents tensioactifs : savons, détergents Résumé : The critical micellar concentrations (cmc) of cationic alkyltrimethylammonium bromides (C10TAB–C16TAB) and of anionic alkyl sulfates (SDS, technical grade Sulfopon 12G and Sulfopon 1214G) were determined using specific conductivity and surface tension measurements. While the cationic surfactants were purified, the anionic surfactants were used as received. In the former case, surface tension and conductivity measurements lead to the same cmc values. In the latter case, measuring the specific conductivities (bulk property) proved to be superior compared to measuring the surface tensions (surface property) because the presence of highly surface active impurities creates a pronounced minimum in the surface tension isotherm, which makes it impossible to determine an accurate value for the cmc. On the other hand, these impurities do not influence the conductivities, i.e. that the conductivities can be used to determine cmc values of impure and technical grade ionic surfactants, respectively. Moreover, an evaluation of the specific conductivities allows for the determination of the degree of micelle ionization (alpha) of the ionic surfactant solutions and thus provides additional useful information. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3044 [article]

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