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Les acides aminés et les protéines en photochimie / Patricia Vicendo in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 308-309 (05-06/2007)
[article]
inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 308-309 (05-06/2007) . - p. 15-18
Titre : Les acides aminés et les protéines en photochimie Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Vicendo, Auteur ; Laurent Bijeire, Auteur ; Benjamin Elias, Auteur ; Christophe Jouvet, Auteur ; Andrée Kirsch-De Mesmaeker, Auteur ; Cécile Moucheron, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 15-18 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Acides aminés protonés
Chimie des états excités
Complexes métalliques
Oxydoréduction
Peptides
Photochimie
Photodissociation
Protéines
Ruthénium
Superoxyde dismutase
TryptophaneLe tryptophane est un acide aminé, qui dans sa configuration L (L-tryptophane, ne pas confondre avec lévogyre) est l'un des 22 acides aminés constituant des protéines. Dans le code génétique, il est codé par le codon UGG. Il s'agit d'un acide aminé essentiel pour l'humain, c'est-à-dire qu'il doit être apporté par l'alimentation.
Propriétés : Il est aromatique, apolaire et hydrophobe (comme la phénylalanine). Très fragile, il est détruit par les acides minéraux, et ne peut être isolé dans les hydrolysats acides des protéines. C'est un acide aminé contenant un hétérocycle indole qui lui confère de propriétés spectroscopiques d'absorption et de fluorescence dans l'UV. En dehors de son utilisation dans la biosynthèse des protéines, c'est le précurseur d'autres composés importants comme la sérotonine, la mélatonine, la bufoténine, etc.Index. décimale : 541.35 Photochimie Résumé : Les processus de photo-oxydation des protéines peuvent résulter soit d’une réactivité directe des acides aminés comme la tyrosine ou le tryptophane avec le rayonnement UV, soit de l’action de photosensibilisateurs. Des résultats récents mettent en évidence le rôle prépondérant des états dissociatifs des acides aminés aromatiques protonés dans le phénomène de photofragmentation suite à une excitation directe. Ce processus peut résulter en particulier de la perte d’un atome d’hydrogène avec formation d’un radical cation. Ceci ouvre la perspective de pouvoir casser un peptide sélectivement. À l’instar de l’ADN, les protéines peuvent être la cible de photosensibilisateurs comme les complexes de ruthénium. La réactivité photochimique de ces composés avec des cibles biologiques dépend du caractère oxydant de leur état triplet excité appelé 3MLCT (transfert de charge du métal au ligand). Par transfert d’électron photo-induit, certains complexes avec des ligands très oxydants peuvent réagir avec la guanine de l’ADN et le tryptophane pour générer des photo-adduits. Cette réactivité originale fait de ces complexes des agents potentiels pour la thérapie photodynamique. Ces composés peuvent également réagir sous illumination avec des métallo- protéines via des réactions de transfert d’électron très complexes conduisant à une inhibition enzymatique dans le cas de la superoxyde dismutase Cu/Zn. En ligne : http://www.lactualitechimique.org/Les-acides-amines-et-les-proteines-en-photochi [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3894 [article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008379 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Un allié biotechnologique naturel pour lutter contre l'oxydation cutanée / Elisa Barbieri in EXPRESSION COSMETIQUE, N° Hors-Série (12/2022)
[article]
inEXPRESSION COSMETIQUE > N° Hors-Série (12/2022) . - p. 314-318
Titre : Un allié biotechnologique naturel pour lutter contre l'oxydation cutanée Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisa Barbieri, Auteur ; Raffaella Rizzi, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 314-318 Note générale : Bibliogr. Langues : Multilingue (mul) Catégories : Antioxydants
Biomolécules actives
Espèces réactives de l'oxygène
Peau -- Soins et hygiène
Phytocosmétiques
Stress oxydatif
Superoxyde dismutase
Vieillissement cutanéIndex. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : La peau est la principale barrière de protection de l'organisme contre de nombreux facteurs environnementaux ; elle est responsable du maintien de l'homéostasie, de la défense et de la réparation de l'organisme . La peau est une cible de choix pour tout un éventail d'agents externes, qui en l'agressant, peuvent altérer sa fonction et sa structure riche en acides gras polyinsaturés. Note de contenu : - Vieillissement cutané intrinsèque et extrinsèque
- Stress oxydatif et santé de la peau
- Un nouvel actif issu de la culture in vitro de cellules végétales
- Ciblage de la voie de signalisation Nrf2
- Activation de la SOD et neutralisation des EROEn ligne : https://drive.google.com/file/d/1AM_vb82G2mL8jJlOh4IM5-vjUxMHz7Cd/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38638 [article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23794 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible Characterization of cosmetic cream with Mesembryanthemum crystallinum plant extract : influence of formulation composition on physical stability and anti-oxidant activity / I. Bouftira in INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE, Vol. 30, N° 6 (12/2008)
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inINTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE > Vol. 30, N° 6 (12/2008) . - p. 443-452
Titre : Characterization of cosmetic cream with Mesembryanthemum crystallinum plant extract : influence of formulation composition on physical stability and anti-oxidant activity Type de document : texte imprimé Auteurs : I. Bouftira, Auteur ; C. Abdelly, Auteur ; S. Sfar, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 443-452 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Antioxydants
Caractérisation
CatalaseLa catalase est une oxydoréductase héminique qui catalyse la dismutation du peroxyde d'hydrogène en eau et dioxygène :
2 H2O2 → O2 + 2 H2O.
Cette enzyme est formée de quatre chaînes polypeptidiques d’environ 500 acides aminés, comportant chacune un groupe hème. Ces hèmes et leur environnement protéique sont les sites actifs de cette enzyme. Pour catalyser la réaction, l’atome de fer du groupement hème de la catalase réalise une coupure hétérolytique de la liaison O-O du peroxyde d'hydrogène, créant de ce fait une molécule d’eau et un groupement Fe(IV)=O hautement oxydant ; ce dernier peut ensuite oxyder une autre molécule de peroxyde d'hydrogène pour donner du dioxygène. Ce processus est illustré plus spécifiquement par les équations suivantes :
H2O2 + Fe(III)-E → H2O +O=Fe(IV)-E
H2O2 + O=Fe(IV)-E → O2 + Fe(III)-E +H2O
Avec une vitesse maximale de 200 000 réactions catalytiques par seconde, elle est une des enzymes les plus efficaces connues. Sa vitesse de réaction ne semble en effet limitée que par la diffusion, c’est-à-dire par la vitesse limite avec laquelle les molécules parviennent au site actif de l'enzyme. Chez les eucaryotes on la trouve dans le peroxysome des cellules pour la catalase A et dans le cytosol pour la catalase T.
On trouve la catalase chez tous les organismes aérobies et plus particulièrement dans les navets ou dans la plupart des racines des plantes, dans la levure et dans le foie des animaux.
Dermo-cosmétologie
Extraits de plantes:Extraits (pharmacie)
Formulation (Génie chimique)
Superoxyde dismutaseIndex. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : Une composition cosmétique ou pharmaceutique contenant de la superoxyde dismutase (SOD) est habituellement administrée sous forme topique, en particulier pour lutter contre le vieillissement cutanée et pour protéger la peau d'une exposition aux radiations. Mesembryanthemum crystallinum est une plante halophyte couramment utilisée en médecine traditionnelle et caractérisée par la présence d'enzymes anti-oxydantes présentes pour répondre aux stress abiotiques. Dans cette étude, nous avons préparé une formulation à partir d'un extrait de M. crystallinum dans lequel se trouve naturellement de la superoxyde dismutase et de la catalase en association avec d'autres molécules anti-oxydantes. L'activité SOD a été mesurée par la méthode utilisant le bromure de 3-(4,5-dimethyldiazol-2-yl)-2,5-diphenyl-tetrazolium/Riboflavine, l'activité catalase par une méthode colorimétrique et l'activité anti-radicalaire totale a été mesurée par la méthode utilisant le radical 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH). La formulation possédait une activité SOD significative (8.33 U/mg), une activité catalase (0.5 × 107 UC) et une activité anti-radicalaire (inhibition de 30% du DPPH). La conservation de la formulation (15 jours à 4°C) a montré une perte marquée de la capacité anti-oxydante totale. L'addition de l'extrait M. crystallinum a également induit une diminution de la viscosité de la formulation et de son pH. DOI : 10.1111/j.1468-2494.2008.00469.x En ligne : https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1468-2494.2008.00469.x Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2865 [article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010885 - Périodique Bibliothèque principale Documentaires Disponible