Le triacétate de cellulose, aussi appelé triacétate, est un polymère artificiel. En effet, il est fabriqué par traitement de la cellulose par l'acide acétique.
Le triacétate se compose de trois molécules d'acétate sur une couche de cellulose.
Il est chimiquement similaire à l'acétate de cellulose et au diacétate de cellulose.