Anionic surfactant sulfate dodecyl sodium (SDS)-induced thermodynamics and conformational changes of collagen by ultrasensitive microcalorimetry / Jie Zhang in JOURNAL OF LEATHER SCIENCE AND ENGINEERING, Vol. 3 (Année 2021)  

[article]  inJOURNAL OF LEATHER SCIENCE AND ENGINEERING > Vol. 3 (Année 2021) . - 6 p. Titre : Anionic surfactant sulfate dodecyl sodium (SDS)-induced thermodynamics and conformational changes of collagen by ultrasensitive microcalorimetry Type de document : texte imprimé Auteurs : Jie Zhang, Auteur ; Chunhua Wang, Auteur ; Fengteng Zhang, Auteur ; Wei Lin, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 6 p. Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Analyse conformationnelle Calorimétrie Collagène Stabilité thermique Surfactants Thermodynamique Index. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : In this communication, sulfate dodecyl sodium (SDS)-induced thermodynamics and conformational changes of collagen were studied. We used ultrasensitive differential scanning calorimetry (US-DSC) to directly monitor the thermal transition of collagen in the presence of SDS. The results show that SDS affects the conformation and thermal stability of collagen very differently depending on its concentrations. At CSDS ≤ 0.05 mM, the enhanced thermal stability of collagen indicates the stabilizing effect by SDS. However, a further increase of SDS leads to the denaturation of collagen, verifying the well-known ability of SDS to unfold proteins. This striking difference in thermodynamics and conformational changes of collagen caused by SDS concentrations can be explained in terms of their interactions. With increasing SDS, the binding of SDS to collagen can be dominated by electrostatic interaction shifting to hydrophobic interaction, and the latter plays a key role in loosening and unfolding the triple-helix structure of collagen. The important finding in the present study is the stabilizing effect of SDS on collagen molecules at extreme low concentration. Note de contenu : - Experimental section : Materials - Sample preparation - Ultra-sensitive differential scanning calorimeter (US-DSC) measurements - The interaction between SDS and collagen by microcalorimetry DOI : https://doi.org/10.1186/s42825-021-00063-2 En ligne : https://link.springer.com/content/pdf/10.1186/s42825-021-00063-2.pdf Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37545 [article]

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L'apport de la chimie des sucres à la stéréochimie contemporaine, de 1939 à nos jours / Serge David in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 3 (03/2000)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 3 (03/2000) . - p. 25-30 Titre : L'apport de la chimie des sucres à la stéréochimie contemporaine, de 1939 à nos jours Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge David, Auteur Année de publication : 2000 Article en page(s) : p. 25-30 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Analyse conformationnelle Echange de spins Effet anomère Stéréochimie Sucre Index. décimale : 547.78 Hydrates de carbone. Classer ici les glucides, les sucres, les gommes Résumé : Sans doute, jusqu'à une date récente, beaucoup de chimistes ont jugé que la chimie des sucres ne pouvait rien leur apporter : tous les carbones sont fonctionnalisés, la solubilité dans l'eau contraint à des protocoles expérimentaux inhabituels, la nomenclature paraît rébarbative (alors qu'elle est admirablement adaptée à ces molécules riches en centres chiraux). Il y a donc un fossé, que l'on cherche d'autant moins à franchir que l'enseignement universitaire a donné l'impression qu'Émile Fisher a tout dit il y a plus de cent ans, et fermé la porte derrière lui. Nous allons voir ici que, bien au contraire, les progrès ultérieurs ont introduit des nouveautés très importantes en stéréochimie générale. Les bases de l'analyse conformationnelle avaient déjà été formulées par les chimistes de l'hydrate de carbone en 1949. Les approches expérimentales pour déterminer la relation des constantes de couplage vicinal à la conformation, commencées en 1957, se poursuivent aujourd'hui . L'« effet anomérique », d'abord observé sur les sucres, est en fait une propriété conformationnelle générale. La première structure hélicoïdale décrite fut celle de la cellulose, en 1937, mais beaucoup d'autres ont été découvertes depuis. En ligne : http://www.lactualitechimique.org/L-apport-de-la-chimie-des-sucres-a-la-stereoch [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7087 [article]

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Paysage conformationnel de petites chaînes peptidiques / Michel Mons in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 314 (12/2007)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 314 (12/2007) . - p. 19-22 Titre : Paysage conformationnel de petites chaînes peptidiques : Etude par spectroscopie laser de double résonnance IR/UV Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Mons, Auteur ; François Piuzzi, Auteur ; Iliana Dimicoli, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 19-22 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Analyse conformationnelle Peptides -- Conformation Spectrométrie infrarouge Spectroscopie laser Spectroscopie ultraviolette Tags : Expansion  supersonique Index. décimale : 543 Chimie analytique : réactifs, préparations, instruments, méthodes Résumé : Laisser se replier de petites chaînes peptiques en phase gazeuse sous l'action de leurs propres interactions intramoléculaires est un moyen efficace de caractériser les régions du paysage conformationnel pertinentes pour leur dynamique. C'est ce que réalisent les physico-chimistes de la phase gazeuse en désorbant des petits peptides par laser, les portant ainsi à haute température dans un état désordonné "dénaturé", puis en les refroidissant dans une détente supersonique. Le repliement est alors analysé a posteriori avec toute la précision des spectroscopies laser les plus modernes (technique de double résonance IR/UV) permettant, en croisant les informations spectroscopiques électroniques et vibrationnelles, de remonter à la structure des minima locaux du paysage conformationnel balayé, notamment en ce qui concerne le réseau de liaisons hydrogène intramoléculaire. Ainsi des structures secondaires typiques comme les coudes béta et les hélices 310 des protéines ont pu être isolées et caractérisées avec une précision bien meilleure qu'en phase condensée, permettant de mettre à jour les interactions en jeu dans le repliement. En ligne : https://www.lactualitechimique.org/Paysage-conformationnel-de-petites-chaines-pe [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3867 [article]

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Représentations stéréochimiques / R. Panico in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 4 (06-07/1995)

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 4 (06-07/1995) . - p. 29-30 Titre : Représentations stéréochimiques Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Panico, Adaptateur ; J.-C. Richer, Adaptateur ; J. Rigaudy, Adaptateur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 29-30 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Analyse conformationnelle Stéréochimie Index. décimale : 541.2 Chimie théorique : structure moléculaire, atomique, chimie quantique Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9638 [article]

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