| Titre : |
Extraction et caractéristiques des huiles de l'argousier (Hippophaë rhamnoides L.). Une étude des effets de la méthode de déshydratation des fruits sur le rendement d'extraction et la qualité des huiles |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
Luis Felipez Gutierrez, Auteur |
| Année de publication : |
2007 |
| Importance : |
112 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
30 cm |
| Catégories : |
Argousier et constituants
Calorimétrie
Caractérisation
Huiles essentielles
|
| Index. décimale : |
665.3 Huiles et graisses végétales |
| Résumé : |
Les huiles d’argousier (Hippophaë rhamnoides L.) ont été reconnues depuis longtemps pour leurs propriétés nutraceutiques. Les effets du séchage à l’air et de la lyophilisation sur les rendements d’extraction et la qualité des huiles de graines et de la pulpe d’argousier(cv. Indian-Summer)ont été étudiés. Les extractions ont été effectuées en utilisant l’hexane. Les graines séchées à l’air et celles lyophilisées ont donné des rendements d’extraction semblables (~12 % p/p), tandis que des différences significatives ont été trouvées entre les rendements d’extraction des pulpes séchées à l’air et lyophilisées (35.9±0.8 contre 17.1±0.6 %p/p). Les acides alpha-linolénique (37.2-39.6 %), linoléique (32.4-34.2 %) et oléique (13.1 %) furent les principaux acides gras trouvés dans les extraits des graines, alors que les extraits des pulpes furent riches en acides palmitoléique (39.9 %), palmitique (35.4 %) et linoléique (10.6 %). Le fractionnement des huiles brutes, fait par extraction en phase solide, a donné principalement des lipides neutres (93.9-95.8 %). Les indices de peroxyde des huiles des graines et des pulpes furent d’environ 1.8 et entre 3.0 et 5.4 meq/kg, respectivement. Les profiles de fusion des huiles ont été caractérisé par calorimétrie différentielle à balayage. |
| En ligne : |
http://archimede.bibl.ulaval.ca/archimede/fichiers/24426/24426.html |
| Format de la ressource électronique : |
Texte |
| Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29879 |
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Extraction et caractéristiques des huiles de l'argousier (Hippophaë rhamnoides L.). Une étude des effets de la méthode de déshydratation des fruits sur le rendement d'extraction et la qualité des huiles / 2007
